Mantarlı Biberli Döner ve İftar Menüsü

ANA YEMEKLER Yorum Yaz

mantarlı döner (2)

 

Hem misafir sofralarınıza, hem ailece iftar ettiğiniz akşamlara yakışacak bence çok leziz bir tarifim var. Marketlerde satılan güvenilir markalara ait paketlenmiş dönerleri kullanıyorsanız hele işiniz çok kolay. :) Biz acil durumlar için genelde buzlukta bu paketlerden bulunduruyoruz. Aç, ısıt, ye olayı biraz lezzet olarak yavan geldiği için de mutlaka içine baharat ilavesi ile ekstra bir şeyler daha ekliyoruz. Son zamanlarda ise mantarlı hali daha çok hoşuma gitmeye başladı. Size de tavsiye ederim. Ayrıca yanına neler yapabilirsiniz onu da ekleyeyim:

İftar Menüsü:

Tarhana çorbası
Mantarlı döner
Erişte
Fırında susamlı patates
Yoğurtlu patlıcan salatası
Kum pasta
Naneli limonata

mantarlı döner (3)

 

 

 

 

Malzemeler: ( 4 kişilik)

1 paket et döner

1 paket mantar

1 tane kuru soğan

1 tane sarı dolmalık biber

3 yemek kaşığı domates sosu

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kara biber

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı sıvı yağ

* Sarı dolmalık yerine bir tane iri kırmızı kapya biber veya aynı ölçüde renkli minik kapya biber kullanabilirsiniz.

Yapılışı: Soğanı ay ay doğrayın. Dolmalık biberi jülyen doğrayın.

Vog tavaya veya o ebatta bir tencereye sıvıyağ alıp kızdırın. Doğradığınız soğan ve biberleri ilave edip kavurmaya başlayın. Renkleri değişip, yumuşayınca mantarı ilave edin ve yüksek ateşte ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin. Mantarın pişmesine yakın salça ve domates sosunu ilave edip bir kaç dakika daha çevirdikten sonra döner ve baharatları ilave edip bir güzel karıştırın. Tavanın kapağını kapayın, altını kısın. Beş dakikadan az olmamak kaydı ile bu şekilde pişirmeye devam edin ve daha sonra ocağın altını kapayın. Servis esnasına kadar tencerenin kapağını açmayın.

Eğer biraz pide banmak isterseniz domates sosu ilave ederken bir çay bardağı da ılık su ekleyin ki hafif banacak kadar soslu olsun.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Mantarlı Biberli Döner ve İftar Menüsü”

  1. elif Says:

    Mmm nefis bunu denemiş ve çok beğenmistik tabi birimiz harić (anladınız siz) ramazanda tekrar yapmak lazım menude süper olmuş emeğinize sağlık …

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk