Kadıboğan – Revaniye

ŞERBETLİ TATLILAR, Yöresel Lezzetler Yorum Yaz

kadıboğan (5)

 

İlk kez yıllar önce yaptığım bu az malzemeli ama çok lezzetli tatlıyı, geçen gün gelen misafirlerimiz için yapınca tekrar fotoğrafladım. Ömür Akkor’un Bursa Mutfağı kitabından ilk denediğim tarif, Bursa’nın belkide unutulmuş ama bence çok lezzetli tarifi. Görünüşte şekerpare gibi, yerken sanki un helvası gibi olan bu güzelliği mutlaka yapmalısınız. Bayramlarda veya kalabalık misafirde yapacaksanız mutlaka ikiye çıkartın ölçüyü.

Malzemeler: (19-20 tane)

3 tepeleme su bardağı Sinangil kek unu
250 gr oda sıcaklığında tereyağ

*Ben bu sefer fındık aromalı kek unu kullandım ekstra enfes ve mis kokulu oldu.

Şerbeti:

3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3 damla limon

NOT: Her markanın un kalınlığı farklı olduğu için özellikle kullandığım markayı yazıyorum. Bu tarifi yaparken gerçekten sinangilin kek ununu kullanırsanız lezzeti katlarsınız ama zorunda da değilsiniz. :) Un ve yağdan başka bir şey yok. Güzelce yoğuruyorsunuz ve hamur hop diye toparlanıyor!

kadıboğan (10)

Yapılışı: Tereyağını bir kaç parçaya bölün ve yoğurma kabına alın. Üzerine unu ilave edin ve hamur özleşene kadar yoğurun. Önce 3 su bardağı ilave edin, gerekirser azar azar ilave edebilirsiniz. Fırın tepsisini yağlayın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve tepsiye dizin. Önceden ısıttığınız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Bu arada şerbeti kaynatın. Biri ılık, biri sıcakken şerbetle tatlıyı buluşturun.

Tercihen kaymakla servis yapın.

Afiyet olsun!

15 Yorum Yapılmış “Kadıboğan – Revaniye”

  1. Nilgün Says:

    Arkadaşım nefis görünüyor hemen yarın denemek istiyorum. Paylaşımın için daha yapmadan teşekkürler..

  2. YASEMİNÇ Says:

    Merhaba, Bursa mutfağı kitabını nereden edinebiliriz? Bende sahip olmak isterim:))

  3. Papatya Prenses Says:

    Bazı okurlar beni “google” zannediyor..
    Kitapçılardan ve online satış yapan kitap sitelerinden bulabilirsiniz. -Bursa Mutfağı Ömür Akkor-

  4. Hayat Cafe Tarifleri Says:

    Epeydir şerbetli tatlı yemedim ve burnumda tütüyor desem yeridir.:))
    Off hemde kaymaklı..:)
    Ellerine sağlık canım.

  5. sevda Says:

    ellerine sağlık canım.tatlı hem hafif hem lezzetli görünüyor.sevgiler.

  6. evatolyesi Says:

    Ellerine sağlık farklı ve lezzetli görünüyor neden kadıboğan demişler acaba:)) sevgiler

  7. feray Says:

    Ellerine sağlık papatyam çok güzel ve değişik bir tatlı eşim için deneyeceğim bizim evde sadece kendileri tatlıcıdır da..

  8. birincisin Says:

    Ellerine sağlık,tarifini not alıyorum deneyeceğim.Selam ve sevgiler:)

  9. gonuluncelezzetler Says:

    Bursa tatlısı güzel olmaz mı hiç :) …Ellerine sağlık papatyam harikasın…

  10. berna/umutluhayat Says:

    nefis görünüyor canım .ellerine sağlık…

  11. Pelin Says:

    offf offf bu nasıl bir güzellik.. ismini de ilk kez duydum .. ellerine sağlık..

  12. birsence Says:

    çok pratik ve lezzetli görünüyor…

  13. Esma Says:

    Merhaba bu tatlıyı yapmak istiyorum ama sade un ve yağ nasıl şekil alacak anlamadım yardımcı olursanız sevinirim ?:-)

  14. elif Says:

    Ne kadar ilginç çok az malzeme ile yapılan enfes bir lezzet nerden mi biliyorum eee şefimin tarifi prensesin elleriyle buluştuysa sonuç kaçınılmazda ondan

  15. Ceren Says:

    Tadına da bakmış birisi olarak denemenizi tavsiye ederim. Elinize sağlık
    papatyaprenses cim ♡

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk