Kara Gözlü Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR Yorum Yaz

karagözlü tatlısı 011


Yaklaşıyor yaklaşmakta olan. :) Bayram geldi bile ve benim gibi ustaca baklava açamayanlar güzel bir şerbetli tatlı arayışına girdi. Ben de sizler için dün akşam bu güzel ama unutulmuş tatlımı tekrar yapıp fotoğrafladım.

Muhtemelen bir kaç gün içinde instagramın fenomenleri kendi buluşları gibi videolu tarif haline getirecekler ve ben de bir misafir sofrasında “yeni çıkmış bu tatlı” lafının üzerine soğuk su içerek bir çatal alıp bırakacağım..

Neyse efendim tatsız konuları bir kenara bırakıp, tatlının tarifine geçelim. Emin olan bayramda ikram ettiğiniz misafirleriniz beğenecek..

karagözlü tatlısı 013

Malzemeler:

150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta akı
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2.5 su bardağı Sinangil un
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tepeleme yemek kaşığı kakao

Üzerine: Bir tane yumurta sarısı

Şerbeti için:
3,5 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon suyu

karagözüm iki gözüm 001-tile

 

Yapılışı: Öncelikle şerbet için küçük bir tencereye su ve şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Bu arada ocağın altı açık olsun. Şeker eriyince şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Limon suyunu sıkın ve bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

Yoğurma kabına un, hindistan cevizi, nişasta,pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı alıp karıştırın. Üzerine margarin, yoğurt ve yumurtayı ilave edip hamur özleşene kadar yoğurun. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı. Gerekirse kontrollü olarak yarım bardak daha un ilave edebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurdan portakal kadar ayırın. Geri kalan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarladıktan sonra ovalleştirin. Ortasına baş parmağınızla derin bir çukur açın. Kenarlarını biraz daha çekik görüntüsü verin. Kısaca göz çukuru gibi. Yağlanmış tepsiye kurabiyeleri dizin.

Kenara ayırdığınız hamura kakao ekleyip tekrar yoğurun. İri bir fındık kadar(cevizden küçük, fındıktan büyük) parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın.  Yumurtayı çırpıp tatlıların üzerine ve çukurlarına sürün. Kakaolu yuvarlakları açtığınız çukurlara yerleştirin. Önceden ısıttığınız kızgın fırında tatlıyı üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıktıktan bir dakika  sonra şerbeti tatlının üzerine kepçe ile dökün.. Bir kaç dakika sonra tatlıları maşayla ters yüz edin. Üst tarafı da şerbeti çekince tatlıları yine düz haline getirin.

NOT: Arzu ederseniz ikinci fotoğraftaki gibi göz şekli yerine hamuru yuvarladıktan sonra ortasına çukur açıp, kakaolu yuvarlakları yerleştirerek de pişirebilirsiniz. Bu da pörtlek göz oldu bence.:)

karagözlü tatlısı 003

Afiyet olsun!

25 Yorum Yapılmış “Kara Gözlü Tatlısı”

  1. TAZENANE Says:

    Görünüşleri harika olmuş.
    Ellerine sağlık.
    İyi haftalar canım.
    Sevgiler.

  2. TAZENANE Says:

    Canım yarışma için başarılar dilerim.
    Oy vericem sana.
    Kayıtta oldum.
    Birşey sormak istiyorum.
    Şimdi bir sürü kategori var. Her kategoriden bir kişimi birinci olucak.
    Yoksa bütün kategorilerden tek bir blogmu birinci olucak.

  3. pelin Says:

    Canım yarışma için şimdiden başarılar diliyorum…

    Tatlı çok güzel olmuş,şekli harika..Ellerine sağlık..

    Sevgiler.

  4. ahsapboyaci Says:

    ellerine sağlık arkadaşım gerçekten çok güzel görünüyor
    hayırlı akşamlar
    sevgiler…

  5. miray Says:

    yaa yukarıdaki yazıya yorum yapamadım. sanırım yoruma kapalı. bende buradan KOCAMAAAAAN TEŞEKKÜRLERİMİ İLETİYORUM. Çok mutlu oldum gerçekten papatya.

  6. hanife Says:

    elne sağlık görüntüsü çok hoş

  7. ozlem Says:

    canım bende tam senin kara gözlü tatlılarına bakarken yorum geldi :) kalp kalbe karşıdır derler :) ellerine sağlık becerikli arkadaşım çok güzel olmuşlar bayıldım..

    sevgilerler

  8. NEŞELİ GÜNLER Says:

    ellerine sağlık çok güzel olmuşlar.yarışmada başarılar

  9. NnEvV Says:

    oo sizi farklı yapıyomuşsunuz bu tatlı papatya ablacım biz yuvarlak kakaolunun üstüne yuvarlak sütlü doluyoruzz sizinkiler tam göz olmuş :D

  10. müjde Says:

    Çok leziz görünüyorlar.Ellerine sağlık Papatyam.Öpüyorum…

  11. hunerlieller Says:

    tatlı süper..tam ismine uygun bir görüntü olmuş..ellerine saglık arkadaşım.segilerle

  12. ebrulitat Says:

    Tatlın çok güzel olmuş. Ellerine sağlık canım. Yarışmadada başarılar dilerim. Sevgiler..

  13. saniyesultan Says:

    karagözlüm de tam karagözlü olmuş,ellerine sağlık çok şık duruyor….

  14. disalce Says:

    şekerim harika olmuş bu gözler…

    ramazanda bol bol yapılır artık….

    nefis bi tarife benziyor..

    ellerine sağlık canım….

    ayrıca başarılar gülüm….

  15. ikizlerinannesi,keskinli Says:

    canim süper olmus tam esime göre
    ellerine saglik ayrica yarismada da
    basarilar dilerim sevgiler öptüm

  16. GeCe Says:

    dilber dudağı olur da kara göz olmaz mı harika olmuş eline sağlık

  17. CANDAN TARİFLER Says:

    SUNUMU GÖRÜNTÜSÜ ÇOK GÜZEL DENEMEK LAZIM TAM MİSAFİRLİK ELLERİNE SAĞLIK CANIM…

  18. yolcu Says:

    karagöz harika gözüküyor ellerine sağlık.
    (kusura bakma ne zamandır yorum yapamadıgım için )

  19. Zeynep Says:

    çok hoşmuş yaa
    benim uzak kaldığım sürede bir sürü güzel lezzet yapmışsın hakeza arkadaşlarda bol bol üretim halindeler:)
    Allah zeval evrmesin:)

  20. busen gül Says:

    ayy buutun yemekler güzell :-) :-) :-)

  21. ılgazz Says:

    bu tatlıyı denedik harika oldu gerçekten tadıda hoş sitede iii baktım hoşlaştım gerçekten bilhassa galba sanırsam yani :-D

  22. nursima Says:

    canım çok güzel bir tarif annem şuan yapıyor siteni yeni keşfettim ama tüm tariflerine diş buğdayı vb. bayıldım ALLAH senden razı olsun ve ben yemek yapmayı bilmiyorum diye bahane uyduran internet kullanıcıları biraz tembelsinizde ondan bilmiyorsunuz şimdi herşey herkesin elinin altında sonuçta :struggle: :-D :-)

  23. m-3-h-t-a-p (futbol hastası hatun) Says:

    http://futbolhastasihatun.blogspot.com/2011/12/karagozlum-tatls-yaptm.html

    tarifinizi denedim.Şekil itibarıyle biraz farklı olsada çok lezzetliydi:) Tşklerrr

  24. sevda Says:

    şık sunumlu nefis bir tatlı olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  25. elif Says:

    Yapılacaklar listesi git gide kabarıyor ellerinize sağlık gene harika bir tatlı geldi ….bir de boş verin o fenomenleri hiç işleri yok video dolduruyorlar instagramı gönüllerin prensesinin tariflerine devam tabiki

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk