Yoğurtlu Bakla Salatası

SALATALAR Yorum Yaz

bakla salatası (2)

Bakla enteresan sebzelerden biri, pırasa gibi bir nevi, seven tam seviyor, sevmeyen ağzına sürmüyor. Ben genelde sevmediğim sebzeleri salata şekliyle yiyebiliyorum. Bu salatayı ise yiyen çoğunlukla çok beğeniyor ve kimisi bakla olduğunu da anlamıyor.

Yoğurtlu olduğu için özellikle sıcak havalarda serin serin güzel oluyor. Ramazanda iftar sofralarımızda da sık sık yerini almıştı. Şimdi gün sofralarına ikram olacak..:) Baklayı mevsiminde alıp, haşlayıp difrize kaldırınca elimize hazır geliyor.

Ayrıca yine çay sofralarına yakışacak patatesli bakla salatası tarifime göz atabilirsiniz.

bakla salatası (1)

 

Malzemeler:

Yarım kg taze bakla

Yarım demet dere otu

4 yemek kaşığı susuz yoğurt

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

2 çay kaşığı tuz

Yarım limon suyu

Yapılışı: Baklayı ayıklayıp yıkadıktan sonra kuş başı doğrayın. Kaynar suyun içine atıp, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan baklaları süzgece alıp süzülmesi için kenara kaldırın.

Bir kasenin içine yoğurt, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını alıp çırpın. Dere otunu incecik kıyın ve yoğurda ilave edip karıştırın. En son süzülen baklayı ilave edip tekrar karıştırın ve servis tabağına alın.

Servis anına kadar, üzerini streç filmle örtüp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

3 Yorum Yapılmış “Yoğurtlu Bakla Salatası”

  1. elif Says:

    Aydınlılar renkli yaptığı için bakladan biraz soğusam da annem usulu pisince çok severim ..yoğurtlu versiyonuda güzel bir salata olmuş belli ellerinize sağlık

  2. Özlem K. Says:

    Siz bir tarife güzel diyorsanız mutlaka müdavimi oluyoruz. Yarın pazar var, hemen bakla alıp deneyeceğim. Elinize sağlık

  3. Seyyah Says:

    Bizde çok sevilen bir yemek bu bakla.
    Hastasıyız. Salatası da denenmeli :))

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk