Kuru Domates Ezmesi

KAHVALTILIK, Soslar Yorum Yaz

kuru domates ezmesi 006


Bugün size enfes bir tarifim var; öyle ki yedikçe yedirten cinsten! Üstelik yapımı da iki dakika. :) Özellikle kahvaltı sofralarının aranan lezzeti olmaya adam, acuka veya muhammara kadar teferruatlı da olmadığı için bir tık fazla tercih sebebi artık benim için.

kuru domates ezmesi 017

Geçtiğimiz günlerde instagramda dolaşırken Zeynep’in fotoğrafını paylaşması ile Antep’ten gelen ve kullanmaya kıyamadığım kuru domatesler aklıma geldi; hali hazırda ertesi gün kahvaltıya misafirim gelecek nasılsa diye kalktım geç vakit yaptım. Yaptıktan sonra bir tatlı kaşığı attım ağzıma ve aşırı derecede beğendim. Taze, kızarmış ekmek, simit üzerine enfes olduğu gibi krep arasında peynirle birlikte de çok güzel oluyor.

kuru domates ezmesi 011

Malzemeler:

1 avuç dolusu kurutulmuş domates

1 avuç ceviz

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

kuru domates ezmesi 012

Yapılışı: Kuru domateslerin üzerine ılık su ekleyip, yumuşamaya bırakın. Daha sonra suyunu süzün ve avuç içinizde sıkarak robotun haznesine alın. Ceviz hariç diğer malzemeleri de hazneye ekleyin ve robotu çalıştırın. Domatesler parçalanıp, kıvam alana kadar robotu çalıştırın. En son cevizleri ilave edip biraz dişe gelecek ayarda tekrar robottan geçin. Ezmeyi servis kabına alın ve afiyetle tüketin.

Bu ölçüden iki küçük kase çıktı. Bence her zaman taze taze yapmak en güzeli..

4 Yorum Yapılmış “Kuru Domates Ezmesi”

  1. Şahika Says:

    Harika görünüyor ben acuka tarzı şeyleri yiyemediğimden bunu denemek isterdim. Kuru domates bulmam lazım şimdi:))

  2. elif Says:

    Harika gözüküyor ahh ahh antep kuruları bitti gitti azıcık saklasaymışım keşke durun bi koşu antep yapıp stokları yenileyeyim ben olmadı ege kurusuyla yaparız ne edelim

  3. Seyyah Says:

    Allahım nefis ya nefis.
    Bu aralar domates kurutacağım zaten. Havalar öyle sıcak ki çok kısa sürede kuruyor herşey.
    Ve kuruttuğum an deneyeceğim bunu İnşaAllah. Bir bunu birde kuru domatesli poğaçayı :))
    Ellerine sağlık!

  4. Mutfak Kimyası Says:

    Merhaba Papatya, ben domates kurutma olayını hep zor zannederdim. Bu sene az miktarda kuruttum, gayet kolaymış. Seneye inşallah çokça kurutup bu tarz tarifleri sık sık yapmayı düşünüyorum. Eline sağlık

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk