Yeşil Mercimek Yemeği ve Akşama Ne Pişirsek?

ANA YEMEKLER, BAKLİYAT YEMEKLERİ Yorum Yaz

pilav yeşil mercimek 022


Genel olarak bakliyat yemeklerini seven bir aileyiz. Ben en çok nohut ve yeşil mercimeği severim bu kategoride. Bir akşam en sevdiğim üçlü sofrada buluşunca fotoğraflarını çekmeden edemedim. Daha önce mercimek yemeğinin tarifini vermiştim ama yazın salça yerine domates kullanarak yapıyoruz yemekleri. Ben de hem tarif vereyim, hem de belki sizlere akşama ne pişirsem sorusunun cevabı olur dedim. Gerçi ben yazıyı hazırlayana kadar domatesin bol ve ucuz zamanı geçti ama eminim benim takip edenler domates soslarını yapmıştır, ondan kullanır. ;)

Mercimeğin yanına pirinç mi bulgur pilavı mı yapsam diye düşünürken ikisi bir yapmaya karar verdim! Zaten ezogelin pilavını da çok severim. Bu şekilde de enfes oldu.

pilav yeşil mercimek 024

Malzemeler:

2 tane  domates veya 4-5 yemek kaşığı domates püresi

1 tane küçük kırmızı kapya biber

1 tane çarliston biber

1 tane kuru soğan

2 su bardağı yeşil mercimek

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz biber

5 yemek kaşığı sıvıyağ

Su

pilav yeşil mercimek 020

 

 

Yapılışı: Yeşil mercimekleri bir gece önceden yıkayın ve derin bir kaseye alıp, üzerine geçecek kadar su ekleyip, kapağını kapatın. Ertesi güne şişmiş olacaklar. Böylece yemeği pişirmeden önce mercimekleri haşlamaya gerek kalmayacak.

Soğan ve biberleri yemeklik doğrayın. Tencereye sıvı yağ alıp hafif kızdırın. Doğranmış soğan ve biberi ilave edip kavurun. Üzerine domates püresi, yeşil mercimek, üzerini üç parmak geçecek kadar su, tuz ve biberi ilave edip orta ateşte tencerenin kapağı kıyık olarak pişmeye bırakın. Mercimekler açılıp, yumuşadığında pişmiş demektir. Tencerenin altını ve kapağını kapatabilirsiniz.

Yanına pilav ve turşu ile afiyetle yiyin!

3 Yorum Yapılmış “Yeşil Mercimek Yemeği ve Akşama Ne Pişirsek?”

  1. elif Says:

    Yeşil mercimeği çok severim 2-3 diş sarımsak azıcıkta iri bulgur ekler öyle pişiririm hem çorba hem ana yemek her türlü güzel … sizin de ellerinize sağlık afiyet olsun

  2. özlem k. Says:

    ben de çok severim mercimek yemeğini,hep sizin tarifinizle pişiririm yıllardır. domates sosu ile de yapacağım.

  3. Seyyah Says:

    Mercimek candır ya. Her rengi makbuldür yaz kış :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk