Elmalı Tartölet

Tartlar ~ Kişler Yorum Yaz

elmalı turta (1)


Bu mevsimde çayın/kahvenin yanına kekler, tartlar pişsin, mutfak misler gibi koksun istiyor insan. Özellikle elmalı, havuçlu ve bal kabaklı tarifler de havada uçuşuyor. :) Ben elmalı kurabiyenin hastasıyım, o yüzden kurabiyenin kardeşi sayın tart ve tartöletleri de pek severim. Bu tarifi de denerseniz seveceğinizi umuyorum..

Hamur ve kıtır malzemesini aynı tarifle yapıp, içine havuç, incir vs meyveler de kullanabilirsiniz.

Ayrıca bakınız: Elmalı tart

elmalı turta (3)

Taban Malzemeleri

150 gr tereyağı
1 yumurta
80 gr toz şeker
320 gr un

Üzerine
50 gr tereyağı

50 gr esmer şeker veya toz şeker
50 gr un
50 gr yulaf ezmesi
½ çay kaşığı tarçın

Arasına
4 tane rendelenmiş elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
½ su bardağı iri kırılmış fındık içi veya ceviz

elmalı turta (2)

 

Yapılışı:
Elmayı ve şekeri tavaya koyup 2-3 dk yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alıp üzerine tarçını ve fındık kırığını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamur için öncelikle tereyağını ve şekeri derin bir kaba koyup mikser ile çırpın. Üzerine yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak unu ve tuzu ekleyip elinize yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp 20 dk buzdolabında dinlendirin. Üzeri için tereyağını ve şekeri mikser ile karıştırın. Unu, tarçını ve yulaf ezmesini ekleyip karıştırın ve pütürlü bir hamur elde edin. Buzdolabında 20 dk kadar dinlendirin. Hamurunu yarıya bölüp tezgaha alın. Üzerine az un serpin. Yağladığınız tartölet kalıplarının büyüklüğünde hamurdan daireler kesin. (Tartölet kalıbımız yoksa yağlı kağıtlı muffin kalıplarından da kullanabilirsiniz.) Kalıpların içine yerleştirin. Soğumuş olan elmalı harcı paylaştırın. Pütürlü hamuru üzerine dağınık bir şekilde koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

2 Yorum Yapılmış “Elmalı Tartölet”

  1. elif Says:

    Harika gözüküyorlar elmalı kurabiyeye bende bayılırım ellerinize sağlık her zamanki gibi çok lezzetli olduklarına dair hiç şüphem yok…

  2. özlem k. Says:

    nefissss görünüyor, ellerinize sağlık

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk