Krep Tarifi ve Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK Yorum Yaz

krep kahvaltı 024

 

Hafta sonu kahvaltılarında sofraya oturunca gözümüz nedense klasik kahvaltılıklar dışında bir şeyler daha arıyor. Simit, pankek, lalanga, krep bunların ilk akla gelenleri benim için. Bir de yumurtanın sucuklu olması :))
Son zamanlarda krep yaparken malzemelerin içine bir de az miktarda su ekliyorum ve bence daha lezzetli krepler oluyor. Bu bahane ile hem krep tarifi vereyim hem de geçtiğimiz haftalarda amcamlarla birlikte yaptığımız kahvaltımızı paylaşayım istedim..

krep kahvaltı 028

 

Ayrıca bakınız: Biberli krep, kakaolu krep, salamlı krep ruloları

 

Malzemeler:


2 tane orta boy yumurta
1 su bardağı süt
1/4 su bardağı su (iki parmak ölçüsü)
1/2 su bardağından biraz az sıvı yağı
2 tepeleme su bardağı un
1 silme çay kaşığı tuz

*Aynı bardakla önce yağ,sonra süt ve en son suyu ölçerseniz yağ ve sütün dibi ziyan olmaz.
*Karışımı geceden yapıp buzdolabına kaldırabilir ve sabah pişirebilirsiniz. Sadece şunu unutmayın, geceden yapıp dolaba kaldırdığımız zaman un suyu çekiyor ve kıvam koyulaşıyor; bu yüzden pişirmeden önce takriben yarım çay bardağından biraz fazla su ekleyip, karıştırırsanız kıvamı bulmuş olursunuz. Ben bu aşamada suyu göz kararı eklediğim için net ölçü veremiyorum.

cats

 

Yapılışı: Çırpma kabına yumurta, süt, su, sıvı yağı ve tuzu alıp çırpma teli ile çırpın. Unu ilave edip ve önce yavaş yavaş, sonra hızlı hızlı un topakları kaybolana kadar güzelce çırpın. Homojen ve akışkan bir kıvam olmalı. Karışımın üzerini kapatın, vaktiniz varsa buzdolabında 1 saate kadar dinlendirin. Eğer vaktiniz yoksa en az on dakika dinlendirin. Daha sonra tavanın tabanını çok az yağlayın ve peçete ve yumurta fırçası ile yağı bütün tavaya yayın. Tava kızdıktan sonra krep karışımından bir kepçe tavanın ortasına dökün ve tavayı sağa sola çevirerek karışımı eşit şekilde dağıtın. Altı pişince krebi çevirin ve istediğiniz oranda piştikten sonra servis tabağına alın. Ben çabuk pişmesini istediğim zaman iki tavada birden pişiriyorum, acelem yoksa ve az ölçü ise tek tavada bütün krepleri pişirip, sofraya koyuyorum.

krep kahvaltı 032

Önce peynirli zeytinli, sonra bal kaymak/reçelle afiyetle tüketin. :))

krep kahvaltı 030

İri doğranmış roka ve mandalina

krep kahvaltı 029

Taze pişmiş ham incir reçeli ve sonu kalmış çilek reçeli :)))

3 Yorum Yapılmış “Krep Tarifi ve Kahvaltı Sofrası”

  1. aylin Says:

    Ne güzel bir sofra olmuş ellerine sağlık, özellikle o incir reçeline bayıldımmmmm

  2. elif Says:

    Her zamanki gibi enfes bir sofra ellerinize sağlık…

  3. Seyyah Says:

    Ah ne nefis bir masa bu.
    Ellerine sağlık canım.
    Bizde krepi çookkk seviyoruz ve bir kaç gün içerisinde yapmayı planlıyorum.
    Bu sefer su da ekliycem İnşaAllah.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk