Zeytinyağlı Balkabağı Yemeği

ZEYTİNYAĞLI Yorum Yaz

bal kabağı yemeği 012

Eminim başlığı okuyanların bir kısmı daha kahveye alışamadık, nereden çıktı bal kabağının yemeği diyecektir. :))) İnsan nedense alıştığı şeylerin dışına çıktığı zaman tuhaf hissediyor değil mi? Kabağı hep tatlı formunda yemeği alışmış biri olarak bana da tuhaf gelmişti ama tıpkı çorbası gibi zeytinyağlısı da denemeye değer! Hatta dilerseniz içine bir tane patates de atabilirsiniz..

bal kabağı yemeği 014

 

Malzemeler:

4 dilim bal kabağı
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı pirinç
5-6 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke

Yapılışı: Bal kabağının kabuklarını soyun ve yıkayın,süzdürün. İri küpler veya jülyen olarak doğrayın. (Fotoğraftakilerin ebatına bakmayın, daha küçük doğrayın.)
Soğanı ay ay doğrayın. Tencereye doğranmış kabak, soğan, zeytinyağı, sirke, tuz ve toz şekeri ilave edip elinizle veya tahta kaşıkla karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve orta hararetli ateşte yemeği pişmeye bırakın. Kabak suyunu saldıktan sonra yıkayıp, süzdüğünüz pirinçleri de ilave edin. Kabaklar yumuşadığında yemeğiniz pişmiş demektir. Tencerede su kaldıysa, kapağını ve ocağın altını açıp, suyunu çektirin.

Servis ederken karabiber ilavesini unutmayın.

Afiyet olsun!

3 Yorum Yapılmış “Zeytinyağlı Balkabağı Yemeği”

  1. elif Says:

    Aynen de öyle oldu nereden çıktı bu kabak yemeği emeğe saygı var kesinlikle ama ben genede almıyayım

  2. özlem k. Says:

    sizden cesaretle bal kabağı çorbanızı denemiş ve beğenmiştim. gözümü karartıp yemeği de yaptım, gerçekten ön yargıları kırmak gerekliymiş. afiyetle yedik, teşekkürler

  3. Semiha Says:

    Balkabağı Çorbası bile çoğu kişiye garip geliyor, ama çok lezzetli oluyor doğrusu. Balkabağı diye biliniyor ama tuzlu tariflere de yakışıyor. Bu yemeğin tadını da merak ettim. Denemeye değer

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk