Elmalı Cevizli Muffin

KEK-TOPKEK-MUFFİN Yorum Yaz

elmalı muffin 007


Kalabalık kahvaltı sofralarında kahve veya keyif çayı faslına geçildiğinde, akşam TV karşısında otururken çayın yanına insan bu mevsimde kek arıyor sanki, ne dersiniz? Gerçi ben güzel dokulu bir keki günün her saati yiyebilirim ama özellikle baharatlı,elmalı,havuçlu kek kokusu arıyor insan mutfağında.

Ben de bu mis kokulu ve lezzetli muffinleri bir hafta sonu kahvaltı soframız için yapmıştım. 7’den 70’e hepimizin severek yediği bu tarifi sıra sizinle paylaşmaya geldi… :)

Bu arada elmalı rulo pastamın linkini de buraya hatırlatma amaçlı bırakıyorum, pratik ve enfes!

elmalı muffin 009

 

Malzemeler:

3 tane yumurta
1 tepeleme su bardağı toz şeker
1.5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 tane orta boy elma
1 tepeleme su bardağı iri kırılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı muskat rendesi
2 paket kabartma tozu
2.5 / 3 su bardağı un

*Normalde her zaman Sinangil un kullanırım; bu sefer Niğde’den gelen değirmende çekilmiş un kullandım ve Sinangilden çok daha ince, o yüzden un ayarını 2.5 su bardağı olarak alın, gerekirse yarım bardak ilave edin.

 

elmalı muffin 004

 

 

Yapılışı: Yumurtaları ve toz şekeri hacim alana dek mikserin en yüksek devrinde çırpın. Sıvı yağı ve sütü ilave edip bir dakika daha çırpın. Elmaları soyup, kek karışımına rendeleyin. Ceviz, tarçın, muskat rendesi, kabartma tozlarını ve 2.5 su bardağı unu ilave edip orta devirde çırpın. Çok katı olmayan ama asla cıvık da olmayan bir kıvam alana kadar yarım bardak kadar un ilave edebilirsiniz gerekirse. Karışımı muffin kalıplarına pay edin. Fırın tepsisine dizin.

İçi pişene kadar takriben 20 dakika pişirin. 20 dakika sonunda keklerin ortasına kürdan batırın, temiz çıktıysa fırından çıkartın. Biraz sıvı gibi geldiyse, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun!

 

 

elmalı muffin 016

3 Yorum Yapılmış “Elmalı Cevizli Muffin”

  1. elif Says:

    Gece gece miss kokusu burnuma geldi desem…muskat rendesi hiç kullanmamıştım bugüne kadar.. ya onunla ya onsuz tabiki denenecek ama ilk hedefim bundan önce paylaşılan elmalı güzellik olacak ins

  2. Seyyah Says:

    Ben artık sade kek yapmıyorum inanabiliyor musun?
    Hep ya elmalı ya cevizli ya her ikisi. Öyle seviyor evdekiler :))

  3. özlem k. Says:

    fotoğraflar lezzetini anlatıyor adeta! en çok sevilen kek tariflerim arasına girdi bile.

    ellerinize sağlık

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk