Sucuklu İstiridye Mantarı

KAHVALTILIK Yorum Yaz
istiridye mantarı 003

Mantarın her çeşidini çok severim. İstiridye de bunlardan biri ve bence en lezzetli olanlarından. Ana öğünde veya ana yemeğin yanına garnitür olarak tüketildiği gibi kahvaltı sofralarına da çok yaşıyor bize göre. Hatfa sonu kahvaltısı için fikir arıyorsanız ilk fırsatta markete/pazara gidip mantar alın. :)

cats


Malzemeler:


Yarım kg istiridye mantarı
Yarım kangal sucuk
1 tane küçük domates veya 4 tane çeri domates
2 tane sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
5-6 yemek kaşığı sıvıyağı veya 2 yemek kaşığı tereyağı


*Fotoğraf yazdan kalma olduğu için domates kullanmıştık. Bu mevsimde sadece ara ara çeri domates alıyoruz. Hiç kullanmayabilirsiniz.

istiridye mantarı 006

Yapılışı: Mantarları jülyen , sivri biberleri yemeklik, sucuğu yarım ay şeklinde doğrayın. Çeri domatesleri büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün.
Tavaya sıvı yağ ekleyin ve hafif kızınca biberleri ilave edip kavurmaya başlayın. Renkleri değişince mantarları ilave edin, ocağın altını açın. Harlı ateşte mantarları ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin. Sucuk, domates ve baharatları da ilave edin. Sucuk pişene kadar kavurun. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Sucuklu İstiridye Mantarı”

  1. elif Says:

    Sanırım bu mantarı pişirmeyi beceremedim bir türlü ama oğluş gelsin kahvaltı icin mutlaka bir daha deneyeceğim bu arada benimde favorim kestane mantarı..

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk