Cheescake hep merak ettiğim ama yapmaya çekindiğim bir tatlıydı. Bir gün Leyya ablanın yaptığı cheescake tatma kısmetim oldu ve şimdi en sevdiğim tatlılar arasında.
Bu tatlıyı ilk kez yaptığım zaman babamın yorumu “çok sosyetik bir tatlı” oldu :) O günden beri ara ara sosyetik tatlı diye anarım yaparken..
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı krema
1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı: Bisküvileri robottan geçiriyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağını ilave edip yoğuruyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz kelepçe kalıbınızın içine yanları biraz yükselterek döşüyoruz;buzluğa atıyoruz.
Çırpma kabına labneyi boşaltıp 3 dk kadar çırpıyoruz ve şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Yoğurt ve kremayı ilave edip tekrar çırptıktan sonra yumurtaları tek tek ilave ederek her bir yumurta görünmez hale gelene kadar çırpıyoruz. En son unu ilave edip miskeri düşük ayara getirip çırpıyoruz. Karışımı bisküvi tabanın üzerine yayıp fırına veriyoruz.
30-40 dakika 150 derecede sonra 100 derece üzeri kızarana kadar (ama tamamen kızarmayacak,yanlar çatladığı zaman pişmiştir) pişiriyoruz.
İyice soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz. En az 5 saat tercihen bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine sosu dökün ve soğuduktan sonra servis yapın.
Sos için, sos tenceresine bütün malzemeleri alın ve ara ara karıştırarak kaynatın. Kıvam aldıktan sonra altını kapayın. Cheescake ve sos soğuduktan sonra ikisini birleştirin.
Afiyet olsun!
Ocak 11th, 2008 at 10:48
ellerine sağlık ablacım:) çok güzel gözüküyor.ahududuyada bayılırım zatenn:)tarifini yazdım bir kenara bnde yapmayı deniyim bakalım olucakmı=)
Ocak 11th, 2008 at 14:57
hı hı:) ben yedim bu sosyetik tatlıyı:) görüntüsü gibi lezzeti de harika…Ellerine sağlık papatya prensesim ….
Ocak 11th, 2008 at 16:33
sosyetik tatlı hemii))sevdim bunu.harika görünüyor lulum.ellerine sağlık.hoç ben msnde olmasaydıııııııııııııııııım)))şemsiye olayına döndürdüm işi))
buu arada ben yazna kadar iki kişi yazmış bilee.ama haksızlık bu yaa
Ocak 11th, 2008 at 17:08
ayyy biur ben yapmadim cheescake he :D kusur kaldim yani ellerinesaglik cicegim veeee hayirli cumalar tekrardan opucukler
Ocak 11th, 2008 at 17:39
Hayatımmmm Lulum,
ne güzel olmuş cheesecake…
ellerine sağlık canım benim.
yiyenlere afiyet bal olsun…
öpüyorum datlummm
http://www.misssgibi.com
Ocak 11th, 2008 at 18:28
Ellerine saglik görüntü muhtesem enfes..Bir dilim yemek isterdim yiyenlere afiyetler olsun.
Ocak 11th, 2008 at 19:03
Ayyy en çok sevdiğim şey cheescake dir bayılırım.Helede böyle hazır misler gibi kek bulsam hiç hayır demem.Ellerine sağlık Lulum muhteşem olmuş öpt…
Ocak 11th, 2008 at 19:14
Sabahtan beri canım o kadar çok tatlı çekiyordu ki senin cheescake işleri kontrolümden çıkardı :)))))))). Dayanamıyorum artık…. Tek kelimeyle enfes görünüyor, ahududunun tadını buradan bile alabildim ;)
Ellerine sağlık Lulum :)
Ocak 11th, 2008 at 19:30
yoksa bu dilim sürekli ballandıra ballandıra anlatıp ağzımın suyunu foşur foşur akıtıp…hihihihi…
gel istersen evde var diyip beni mahvettiğin cheescake mi:)))))
çok güzel olmuş çoook…
ellerine sağlık fıstıklı papatyam prensesim:)))
öptüm sosyeteli cheescakeli:)))
zeylun
Ocak 11th, 2008 at 20:49
Papatyam Prensesim bide Lulum :)))))
Ne güzel bir cheesecake o öyle :)) Yapsam yerim, en iyisi ben senin resminden seyredem bacım :)))
Ellerin dert görmesin..
Sevgiler…
Ocak 11th, 2008 at 21:32
harika bir cheesecake olmuş ellerine sağlık güzelim, alttaki dilim benim: kimse istemesin:))) sevgilerimle
Ocak 11th, 2008 at 21:33
bu çiçeği ve yazılanları öye sevdmi ki hemen ilettim arkadaşlarıma
hayırlı cumalar
ellerine sağlık
sevgiler
Ocak 11th, 2008 at 22:07
Nefis olmus sevgili papatya prenses ..tam benim tatlim.. bayildim hem goruntusune hem de tahmin ettigimce lezzetine.. ellerine saglik..
Ocak 11th, 2008 at 23:02
ya ben cheesecake i çok seviyorum.evde başka yiyen yok..sosyetik ya:)))ne yapsam..senin kekte bitmiştir şimdi.slmlar.
Ocak 11th, 2008 at 23:30
Bende mandalinali yaptim ortasindan catladi,bilmemki eklesemmi ama senin cheesecake nefis olmus eline saglik papatyam.
Sicacik sevgiler
Ocak 11th, 2008 at 23:42
Selam Lulummm,
Ellerine sağlık. Harika görünüyor.
Öpüyorum canım.
Sevgiler…
Ocak 13th, 2008 at 21:18
Çok süper bir görüntü. Renkler muhteşem. Ellerinize sağlık.Herşey gönlünüzce olsun. İyi geceler.
Eylül 5th, 2009 at 15:41
şuan cheescake im fırında :) sizin tarife birebir uyarak yaptım umarım güzel olur :)