Beğendi Yatağında Mantarlı Tavuk

ANA YEMEKLER Yorum Yaz

beğendili tavuk

Canım mutfağa girip bir şeyler yapmak istiyor ama bir türlü yapacağım şeye karar verememişim. O mu bu mu derken aklıma Leyya ablamın getirdiği bir kavanoz köz patlıcan geldi. Hünkar beğendi yapsam dedim.. Sonra haşladığım mantarlarda aklıma geldi :) Sonuç olarak yemeğe doyamıyacağınız bu nefis yemek çıktı ortaya:)

beğendili tavuk

Malzemeler:

1 kavanoz köz patlıcan (veya 5 tane patlıcan)
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt
Tuz,karabiber, pul biber,kimyon
200 gr kuşbaşı tavuk
1 paket kültür mantarı
1/2 su bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri
2 diş sarımsak

Yapılışı:
Közlenmiş patlıcanınız hazırda yoksa patlıcanları közleyin ve içlerini çıkarıp, yarım limon suyu sıkıp çatalla ezerek bir kenarda bekletin.

Mantarları yıkayın, limonlu tuzlu suda kaynamay başladıktan sonra 8 dakika daha kaynatıp suyunu süzün.( mantarları bu suyla birlikte cam kavanozda bir ay kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.)

Kuşbaşı doğranmış tavuğu bir yemek kaşığı sıvıyağında soteleyin. 2 diş sarımsak rendesi, kimyon, tuz ve mantarları ilave edip bir kaç dakika daha  sotelemey devam edin.

Bir tencerede tereyağını eritin, unu ilave edip hızlı hızlı bir dakika kavurun. Sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirmeye devam edin. Patlıcanı ilave edin ve tekrar göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin. Pul biber ve karabiber ilave edin, ocağın altını kapayın ve minicik doğradığınız kaşar peynirleri ilave edin hızlı hızlı karıştırın ve tencerenin kapağını kapayın.

Kaşar peynirler sıcaklıkla eridikten sonra beğendiyi bir servis tabağına alın, ortasına mantarlı tavuğu yerleştirin ve sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

18 Yorum Yapılmış “Beğendi Yatağında Mantarlı Tavuk”

  1. Gönül Says:

    Offf ya offfff bu saatte bu bize yapılırmı çokkk güzel olmuş canım yaaa…Eniştenle yapıştık ekrana harikaa görünüyor bizsiz yersin he:)))Afiyetler olsun ellerin dert görmesin harikasın…
    Sıcacıkkkkk sevgilerrr…

  2. kalderavolkan Says:

    Ama of diyorum yaaa :/
    Ben beğendiye bayılırım, bu halini mutlaka denemeliyim.

  3. Gönül Says:

    Ayyyy ben o papatyaları nasıl fark etmedim…Ordan bana gülümsemişler sanki…Bayılıyorum ben o papatyalaraaa:)))Orda olsam onları severdim ben:)))
    Sıcacıkkk sevgilerrr…

  4. berna Says:

    papatyacım ellerine sağlık nefisbir yemek çıkmış ortaya,köz patlıcan ve mantar,tavuk eee birde senin ellerin değince harika bir yemek olduğu kesin

  5. ARZU Says:

    Ellerine sağlık cnm. Benizde buzlukta yazdan közlenmiş patlıcanlarım var. yapabilirim:)

  6. derya Says:

    Papatyam enfes bir görüntü ellerine sağlık kocaman öpüyo
    rum…

  7. filiz Says:

    papatya ellerine sağlık…

  8. ayfersultan Says:

    SA.Papatyam,beğendi yatağına şööyle uzanmak isterim ellerine sağlık şifalar olsun..A.E.O

  9. Hülya Says:

    Patlıcanın en sevdiğim hali beğendidir. Nasıl canım istedi anlatamam. Ellerine sağlık canım.

  10. ebru Says:

    Canım senin yemek yemede yanında yat olmuş Ellerine sağlık birtanem. Tam öğle vakti. Canım çekti. Öpüyorum seni.

  11. deniz kalpkurabiye Says:

    ellerine sağlıık canımm ben bu yatağı yerimmmm:)) kıymetli önerin için de çok teşekkür ederimm:))

  12. tub@ Says:

    çok değişik olmuş sahiden :)

    ellerine sağlık tatlım :)

    bu arada haftaya salı bekliyorum bendesin bak şimdiden söylüyorum balık var yine, sonra demedi deme :)))

  13. filiz Says:

    sayende bir şey daha öğrendim,mantarların haşlanıp saklandığını hiç bilmiyordum,ayrıca yemeğinde değişik ve çok lezzetli gözüküyor,ellerine sağlık..sevgiler.

  14. saniyesultan Says:

    ben etli olanından alsam tavukla pek aram yokda……

  15. kristalkelebek(aslı) Says:

    Prensescim nefis olmuş bu yemek:). Ben beğendinin o sütlü, közlü tadına bayılırım. Bana göre üzerine gidecek en güzel şey de tavuktur.
    Ellerine sağlık canım:)).
    Sevgiler.
    aslı

  16. Aysultan Says:

    Bencede güzel olmuştur:)
    ellerinize sağlık efendim:)
    beni balığa davet eden de yok hani:P şanslısın maşallah:)))

  17. tub@ Says:

    aşkolsun sultanımmm sen her zaman başköşedesinnn :)

  18. leyya Says:

    şura baaaaaaak bize eline sağlık diyen yok.o mangalın başında lulu köz olmuş sanki:))))
    şaka bi yana bizimkiler bunu bi görseler va yaaa bittiğim andır bittiiğiiiiiiim:)) hemen yapmamı isterler:))

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk