Yaş 35, yolun yarısı eder dedim ama doğum günü soframı paylaşmayı unuttum! İşte bunlar hep yaşlılıktan. :))

Yakından takip edenler biliyor artık, aynı gün doğduğum Afra ablam dışında bir de dört gün arayla doğduğumuz kuzenim Hatice var ve uzun yıllardır akraba günümüz şubat ayında kime denk geliyorsa ortak doğum günümüzü kutluyoruz. Bu sene bizdeydik ve ortak zevkimiz olan kaktüs sevgimizi yansıtan bir masa kurmaya çalıştım.

Ispanak salatası tarifinde bahsettiğim gibi aile günümüzün sofrasını paylaşmaya sıra geldi. Fakat menüyü yazmadan önce günler hakkında bir iki kelam etmek istiyorum. Özellikle sosyal medyanın 7den 70e herkes tarafından kullanması ile birlikte türlü türlü fotoğrafları görmek bir yana, gerekli gereksiz pek çok bilgiye de vakıf olmaya başladık. Bana bu alemde öğrenip de tuhaf gelen bir şeyden bahsetmek istiyorum; insanların aklına gün deyince belli yaşın üzerindeki annelerin bir araya gelip kısır ve poğaça yediği aklına geliyor. Tamam bunda bir beis yok, kısır ve çay günlerin vazgeçilmezleri arasındadır. Ama bana asıl tuhaf gelen şey şu ki, gün= mezdeke açıp oynamak, paso dedikodu yapmak. ?? 35e yaklaşıp yolu yarılamış biri olarak hayatımda bir kere dahi cakkıdı cakkıdı mezdeke vs oynan bir güne gitmedim, görmedim ve duymadım. :)

devamını oku »

Haftanın ortasından hepinize merhaba!

Ramazan adım adım yaklaşırken pek çoğumuz son çay günlerini yapıyordur diye tahmin ediyorum; çünkü biz öyle yapıyoruz. :) Bu sebeple size belki fikir olur diye ben de geçen ay ağırladığımız misafirlerimizin gün sofrasını paylaşayım dedim.

devamını oku »

Geçtiğimiz ay Sultanbeyliyi akraba günümüz bizdeydi. Size fikir olması açısından menüyü paylaşayım. Daha önce verdiğim tariflere üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz. Rabbim evlerimizden misafiri eksik etmesin..

Çay sofrası menüsü:

Hardal soslu patates salatası

Zeytinyağlı ekşili sarma

Havuçlu karnabahar salatası

Kuru domatesli zeytinli poğaça

Kıymalı gül böreği

Çikolatalı yaban mersinli kurabiye

Narlı muhallebi

devamını oku »

Zaman zaman söylerim bizim ailede bazı tarifler kişilerle özdeşleşmiştir. Bugün onlardan birini vereceğim size. Cevizli ekmek deyince Tülay yengem gelir aklımıza ve bizim için sık yaptığı lezzetler arasındadır. Yıllar önce tarifi taslağa yazmış fakat fotoğrafını beğenmediğim için yayınlamamıştım bir türlü…

Cevizli ekmek hem kahvaltı sofralarına hem çay sofralarına çok yakışıyor. Mesela kahvaltıda çilek reçeliyle yemenin tadına doyum olmaz.

devamını oku »

Malumunuz bugün benim doğum günüm; 33.yaşıma merhaba dedim Allah nasip ederse. Dün canım kuzenim Hatice bana çok güzel bir doğum günü sofrası hazırlamıştı, sıcağı sıcağına paylaşayım. Kendimi çok çok özel hissettiğim bu güzel gün için bir de buradan teşekkür ederim..

devamını oku »

Dün analı kızlı günümüz bizdeydi. Sosyal medyadan sofraya oturmadan önce sofra fotoğrafı paylaşınca menüyü soranlar olmuştu. Ben de orada yazmak yerine sıcağı sıcağına bloga yazayım istedim. Bu sefer menüyü paylaşırken bir de tam mevsimi olan güzel de bir salata tarifi vereyim de sizler de yaparsınız belki dedim, fena mı oldu. :))

devamını oku »

Na vakittir çay sofrası yazmaz olmuşum, hep bu instagram yüzünden. Misafir gelince çek sofrayı paylaş, sonra buraya yazmayı unut. :) Benim sofralarımı artık biliyorsunuz, zibilyon çeşitle sofranın tamamını doldurmaktan hoşlanmıyorum, son moda el oyalayıcı şekli şahane poğaçaları, tatlıları yapmaya da üşeniyorum yalan yok.

devamını oku »

Gün sofralarını paylaşmak sizlere fikir olurken bana da hatırlatıcı oluyor. :) Şöyle ki, bir sonra ki turda aynı şeyleri yapmış olmamak için bazen dönüp ne yaptığıma veya hangi örtüyü kullandığıma bakıyorum, güzel oluyor.

Bugün benim Sultanbeyliği günü dediğim akraba günümüzün menüsünü paylaşacağım.. Bazen gelen misafirin bereketiyle hesap ettiğimizden daha fazla şey çıkmış oluyor sofraya. Misal bu sofradaki zeytinyağlı sarma ve el açması böreği ananem yapmıştı ve takdir edersiniz ki ananemin elinden çıkan her şey enfes olduğu için o lezzetin kıymetini bilenler için de ayırıyoruz..

devamını oku »

Hani bazı insanlar vardır, onları gördüğünüz zaman yüzünüzde, gönlünüzde bahar açar. Şahika benim için öyle insanlardan biri. O yüzden ona sofra hazırlayacağım zaman çok düşünmedim, ilk aklıma gelen pembe ağırlıklı bir sofra kurmak oldu. Pembenin enerji ve güzelliği onu yansıtır diye düşündüm.

devamını oku »

O rejimde hamur işi yemiyor zeytinyağlı da yaparız, şunun şekeri var salata çok olsun, berikinin çocuğu var bu olsun laflarının havada uçtuğu bir gün sofrasından bildiriyorum :)) Tabii ki bu laflar annem ait bu sebeple de menü birazcık karmaşık ama olur ya siz de buna benzer durumlarla karşılaşırsınız diye menü paylaşayım. Çok fazla çekememiştim sofrayı hazırladıktan sonra, olanlarla idare edeceksiniz canım okurum :)

devamını oku »

Kurduğum sofraların kıymetini bilip, tadını çıkartanları ağırlamak beni heyecanlandırıyor; çünkü biliyorum ki ufacık bir şey bile yapsam kendileri için önemsendiklerini bilecekler. İşte o güzel insanlardan ikisi canım arkadaşlarım Zeynep ve Aylin soframın ve gönlümün misafiriydi.

Bir gün öncesinden kalabalık bir misafir grubumuz vardı, o yüzden hazırlanmam daha kolay oldu. Artanları yedirdim zannetmeyin sakın, menü aynı olsa da hepsi taze pişti. Anlatacağım hepsini.. Sadece sofrada görünmeyen cheescake ve allayıp pulladığım hindistan cevizli pastacığı en büyük kalıplarıma yaptığım ve bir gün daha dinlenince daha da güzelleştiği için tekrar yapmadım. Ah bir de tahinli susamlı kurabiye, malum kurabiyeler kolay bayatlamıyor, bir de bereketli bir tarif olduğu için epey çıkıyor öyle ki hamurun az bir kısmını dondurucuya kaldırdım.

devamını oku »