Sağlıklı Çıtır Kraker

APERİTİF, Diyet Yemekler, KURABİYELER 6 Yorum Yapılmış »

susamlı çekirdekli kraker 009


 

Akşamları tv. izlerken veya kitap okurken insan çayın yanına atıştıracak bir şeyler arıyor. Genelde de sağlıksız şeylere yöneldiğimiz çok oluyor. Sevgili Ayna Göz Deniz’de bu çıtır güzellikleri görünce işte dedim tam bizlik bir tarif. Canımın sıkıldığı bir hafta sonu kalkıp yapıverdim. Sadece sair zamanda atıştırmak için değil kahvaltı sofralarında peynirle birlikte de çok güzel oluyor.

İçindeki tohum ve kuruyemişleri damak zevkinize ve evdeki varlık durumuna göre değiştirebilirsiniz. Ben öyle yaptım mesela..:)

devamını oku »

Kahvaltılık Lorlu Köz Biber ve Kahvaltı Sofrası

APERİTİF, Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK, Muratbey Peynirli Tarifler 1 Yorum Yapılmış »

tahtadan şeyler 002

 

 

Merhaba!

Bu sıcaklarda en güzeli hafif kahvaltı sofraları bence, günün her öğünü oturabilirim ve kurabilirim. :) Geçtiğimiz sabahların birinde kahvaltı sofrasını hazırlarken, gözüm dolaptaki közlenmiş biberleri takıldı ve onları da sofraya kondurdum. Közlenmiş biberin pek çok şeklini yapıyoruz, bu da şipşak hali olsun, isterseniz kahvaltı sofrasına, isterseniz beş çayının yanına galeta ile atıştırmalık..

devamını oku »

Kakaolu Waffle

APERİTİF, TATLILAR 3 Yorum Yapılmış »

kakaolu waffle 014


Geçen gün Ankara’dan gelen yengem, gelmeden önce gelince yapar mısın, çok canım çekiyor senin wafflenı demişti. Ben de onlarda gelmeden evvel yeni bir tarif denemek istedim. Bence pek de güzel oldu.

devamını oku »

Kaymaklı Cevizli-Fındıklı Hurma

APERİTİF 25 Yorum Yapılmış »

kaymaklı hurma 014


Hurma, Ramazan ayının vazgeçilmez iftariyeliği hiç şüphesiz. Hatta sahuru hurma ve süt ile yapanların sayısı da hayli fazla. Bizim ailede de çok sevilir ve ara sıra dadandığımız hali ise kaymak ve kuruyemişlerle bombaya dönüştüğü hali. Özellikle misafir ağırladığımız iftar sofralarına çok yakışıyor. Bir de güzel tarafı var ki, o masa örtüsüne, tabaklara yapışan hurma çekirdekleri insanı deli etmiyor bu sayede. :))

devamını oku »

Evde Sosisli Sandviç Yapımı

APERİTİF 4 Yorum Yapılmış »

Sosisli 001

Haziran ayının ilk günü, haftanın ortası güzel çarşambadan hepinize merhaba!

Sosis, salam konusunda insanlar ikiye ayrılıyor kabaca, bir gurup kat’iyen evime sokmam derken, benim gibi bir gurupta ara sıra zararlı şeyler de yemek gerekli diyor. :) Sonuçta insanım ve nefs zararlı şeyleri ara sıra istiyor. Güvendiğim marka ile evde tertemiz sosisli sandviçin de tadına doyum olmuyor. (daha önce de söylediğim gibi şarküteride Coşkun markasına güveniyorum, bugüne kadar hakkında hiç bir zaman şaibeli haber çıkmayan marka.)

Sizin de canınız çekiyor, dışarıda yemek istiyor ama güveniyorsanız işte en kolayından sosisli sandviç sizlerle.. :)

devamını oku »

Yumurtalı Ispanaklı/Pazılı Lavaş Pizza

APERİTİF, EKMEK-PİDE-PiZZA, KAHVALTILIK 5 Yorum Yapılmış »

pazılı yumurtalı lavaş pizza 027

Daha önce “yumurtalı tarifler- kitabından bahsetmiştim. Orada çok hoşuma giden tariflerden biri de yumurtalı ıspanaklı pizzaydı. Günlerden bir gün Nur abla,evdeyseniz geliyorum deyince, aklıma evde pazı olduğu geldi.. Sonuçta çat kapı gelen misafire, okuldan eve dönün sebze yemeyen aç çocuklara şipşak ve lezzetli bir tarif.. Kahvaltı sofralarında da baş tacı olacağına şüphe yok..

devamını oku »

Fıstıklı Girit Ezme

APERİTİF, KAHVALTILIK 4 Yorum Yapılmış »

girit ezme 005

 

 

 Her öğünün yanına yakışan enfes bir meze olan bu ezmeyi, Cunda’da balık restoranında da yemiştik lakin ben çok daha öncesinde  Ömür Akkor tarifi ile yapmıştım. Hafif kızarmış sıcak ekmek veya pide ile kahvaltı ve iftar sofralarına baş tacı olacak bu tarif, hafta sonuna yakışacak kolaylıkta aynı zamanda..

Burada da daha önce yaptığım cevizli Girit ezme tarifini  ve farklı peynir sunumlarını bulabilirsiniz.

devamını oku »

Domates Soslu Patlıcanlı Etimek

APERİTİF, SALATALAR 30 Yorum Yapılmış »

etimekli patlıcan 001                         

 

 

Son zamanlarda canım bu enfes etimek dilimlerinden çekiyordu. Fatma teyzemin gün klasiklerindendi bu tarif ve kendisi memleketinde olduğu için gidip de yiyemedik bu yaz..:)       

Geçtiğimiz bir akşam üstü dolmalık biberleri almak için buzdolabını açtığımda, patlıcanı görünce hemen yapıvereyim dedim, hem blogdaki fotoğrafı da değiştirmek istiyordum. Artık yaz bitti, patlıcanın bolluk zamanı da bitti ama belki siz de son patlıcanlarla yapmak isterseniz. Çok nefis ve bir o kadar pratik bu dilimler çay saatine de çok yakışıyor aklınızda olsun..     devamını oku »

Evde Waffle Keyfi

APERİTİF, KAHVALTILIK 5 Yorum Yapılmış »

waffele 013

 

Merhaba! Hayatımızdan bir Ramazan mevsimi ve akabinde bir güzel bayram daha geçti hamd olsun. Rabbim daha nice güzel mevsimler göstersin ve ahiretimizi de bayram eylesin inşallah. Bayramla birlikte içine girmiş bulunduğumuz Şevval ayı hayırlı olsun derken bu ayda tutulması sevap ve müstehap olan 6 gün orucunu da hatırlatıp, ilgili yazıya yönlendireyim..  

 

 Waffle sever misiniz? Ben çok severim, tabi çok sevsem de dışarı çıktığımda ilk tercih ettiğim şeylerden değil yine de.. Ama şöyle bol çikolatalı ve çileklisine hele üzerine bir iki top dondurma eklenmişse asla hayır demem..:) Waffle makinası istediğimi bilen ablamlar, doğum günümde hediye aldılar. Şimdiler de ise en büyük zevklerimden biri sevdiklerime yapıp ikram etmek.

 

İlk yaptığım zaman makinanın kutusundan çıkan tariften tutun da, en popüler yemek dergilerinden varana kadar pek çok yerde olan klasik tarifti ama ben onu tam istediğim gibi bulmadım. İkinci denemede iki değişikle “işte budur” dediğim ve bir daha asla oturduğum mekanlarda tercih etmeyeceğim, çünkü “ben evde daha güzelini yapıyorum” diyeceğim tarifi buldum. Siz de evde o lezzeti yakalamak isterseniz buyrun tarife:

 

devamını oku »

İftariyelik Tabakları

APERİTİF, İFTAR SOFRALARI 6 Yorum Yapılmış »

iftariyelik (8)       

 

 

Hep söylediğim gibi instagramda tarif verenler sayesinde bizim emektar bloglarımızın yüzüne pek bakan olmadığı için bu Ramazan tarif yazmak ve başka paylaşımlar yapmak adına benim için pek şenlikli geçmedi. İnsan emeğinin karşılığını hakkıyla alamadığı zaman hevesi de kalmıyor. Bir de aman canım kopyala yapıştır, çok mu zor, ne emeği diyenler var,o kısma hiç girmek bile istemiyorum.  

En son yayınladığım vişneli revani tarifinde fotoğraf çekmek için güneş altında dondurma savaşı verdim, oruçlu olduğum için de fotoğraf çekiminden sonra dondurmayı yiyemeyip çöpe attım. Hala ne emeği canım diyen olduğunda alnının ortasından vurasım geliyor. 

 

 

Neyse daha fazla hâlâ ilgi ile beni takip eden değerli okuyucularımın canını sıkmayayım. Bir kaç tane iftariyelik tabağı bir araya topladım. Pek çoğunu hatırlayacaksınız ama bir de böyle ayrıca arz-ı endam etsinler istedim..   devamını oku »

Sahine – Ballı Tahin

APERİTİF, Reçeller 6 Yorum Yapılmış »

ballı tahin 010

Mübarek Ramazan’da sıcak pide ile yenecek ekmek üstü lezzetler favorim. Ailecek bayılarak yediğimiz susamlı baldan sonra, bu kolay lezzet de favorimiz oldu. Zaten tahini bütün hamur işlerinde seven biri olarak, aklıma geldikçe yapıp yapıp yerim ben bunu :)

Tarif Ömür Akkor’un son çıkacak kitabından. Ben yaparken sadece tereyağını bir tık azaltarak tahini aynı ölçüde çoğalttım ama aslında her şey birebir ölçü..

devamını oku »

Lalanga

APERİTİF, KAHVALTILIK 7 Yorum Yapılmış »

lalanga 009

Lalanga benim için çocukluğumun en güzel anılarından. Annem kahvaltı harici bazen ikindi saatlerinde yapardı ve toz şekere batırıp yemeyi severdim en çok. Geçtiğimiz günlerde waffle yaptım ve pek anneme hitap etmedi, eleştirisini ise şöyle sundu: Ben sana yarın lalanga yapayım da afiyetle ye. :)

Waffle döven, pankekin ağa babası olan lalanga hamur kızartmasının da kuzeni oluyor. :)) Biz önce peynir zeytinle tuzlu olarak, sonra da reçelle yiyerek tatlı ve tuzlu istihkakımızı tamamlarız.

Kahvaltı sofralarımızın baş tacı olan bu tarifi çay demini alana kadar sahur içinde yapabilirsiniz..

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk