Kazyağı otunu geniş aile olarak çok severiz. Kazayağı denince ilk aklımıza gelen pidesi olsa da salatası ve köftesi de güzel oluyor. Kazayağı köftesini ilk olarak Şileli komşumuz Nuray teyzede yemiş ve beğenmiştim. Annem Çavuşbaşı’dan ot toplayınca evde de yaptık. Bundan sonra ot topladığımızda sadece pide değil köfte de yaparız artık. :)
Bugün küçük büyük herkesin bayılarak yiyeceği pratik bir tarifle geldim. Geçen gün instagramda dolaşırken haşlanmış patatesli bir tarife denk geldik ablamla, evde de hazır haşlanmış patates varken ben tamamen gördüğüm tariften bağımsız ve oldukça lezzetli bu tarifi yaptım. Bir nevi patates kroket ama ondan daha pratik.
Seveni çok olduğu kadar benim gibi sevmeyeni de daha doğrusu manasız bulanı da çok avokadonun. Ama sonuçta Allah şifasıyla birlikte yaratmış. Ara sıra alıp,yeni tarifler denemeyi seviyorum ve o sıralar hep yengem gelmiş oluyor. :) Çünkü en çok avokado sevin o.
Bu sefer hem kahvaltıda hem çayın yanına atıştırmalık olarak ikram edilecek bir ezme hazırladım.
Geçtiğimiz günlerde mutfakların Laması mücver yapmıştı, pek bi imrendim. O gün ve seyreden bir kaç gün evde uygun malzeme yoktu. Sonunda bütün sebzeler bir araya geldi ve midemiz şenlendi hamd olsun.
Bir de miss kokusu! Bu korona illetinin belirtilerinden bir tanesi de koku duyusunun kaybolmasıymış. Ne vakit market için koşa koşa dışarı çıkıp gelsem hemen koku hissime bakıyorum, sonunda oh çok şükür çekiyorum. Rabbim cümlemizi korusun inşallah.
Bu arada mücverin yanına tarhana çorbası, bol salata, bir de makarna yaptınız mı , biz yedik Allah artırsın, sofrayı kuran kaldırsın deriz. :)
Karnabahar mevsiminin sonunda bir küçük top almış annem. Yemek mi salata mı yapsak diye düşünürken, graten yapsan nasıl olur dedi. Ben de dün akşam üzeri kalkıp yaptım. :) Taze taze paylaşayım istedim. Başınızı hamur işlerinden kaldırırsanız tavsiye ederiz. :))
Karnabahar graten yanına yayla çorbası, bol salata, yoğurt ve kıymalı tam buğday makarna vardı. Makarna yerine bulgur pilavı da tercih edebilirsiniz.
Haftanın ilk günü mevsim sebzelerinden pratik bir tarifle geldim. :) Takip edenler hatırlayacaktır aslında bu tarifi ben geçen sene kereviz sezonu biterken yapmış, sezon sonu olduğu için de paylaşmamıştım.
Kereviz benim için enteresan bir sebze, çiğ haline bayılıyorum ama zeytinyağlısı ile pek aram yok. Mücverini ise ağzına kereviz sürmeyen herkesin yiyeceğini iddia ediyorum. :) Fırında hiç denemedim ama tavada az zeytinyağı ile güzel kızardı. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Daha önce “yumurtalı tarifler- kitabından bahsetmiştim. Orada çok hoşuma giden tariflerden biri de yumurtalı ıspanaklı pizzaydı. Günlerden bir gün Nur abla,evdeyseniz geliyorum deyince, aklıma evde pazı olduğu geldi.. Sonuçta çat kapı gelen misafire, okuldan eve dönün sebze yemeyen aç çocuklara şipşak ve lezzetli bir tarif.. Kahvaltı sofralarında da baş tacı olacağına şüphe yok..
Bugün sizlere öyle bir tarifim var ki biz yanına patates kızartması ile akşam yemeği olarak yedik, çay sofrası için de yapacağımızı konuştuk. Bir de yanına köfte veya tavuk ile daha doyurucu bir misafir menüsü de olabilir. Tek tarif ile üç tarz, daha ne olsun efendim. Ayrıca biraz el oyalayıcı gibi görünse de kısa sürede piştiği için aslında pratik.
Buldunuz böyle hizmeti, hâlâ aklınız fikriniz o instagramın tarif videolarında, çok ayıp. :)))
Lütfen tarifi yapmadan önce not kısmını iyi okuyun.
Kaşık dökmesi popüler hali ile bildiğimiz pankekin bizim usulü. :) Kahvaltı sofralarına, ani gelen misafire ikram etmek çok güzel ve pratik bir tarif. Ayrıca kahvaltıda yumurtaya, peynire burun kıvıran bıdıklar için de besleyici bir tarif. Ben dün sabah kahvaltımız için pişirdim. Belki sizler de hafta sonu kahvaltılarınıza yaparsınız..
Bu sıcaklarda en güzeli hafif kahvaltı sofraları bence, günün her öğünü oturabilirim ve kurabilirim. :) Geçtiğimiz sabahların birinde kahvaltı sofrasını hazırlarken, gözüm dolaptaki közlenmiş biberleri takıldı ve onları da sofraya kondurdum. Közlenmiş biberin pek çok şeklini yapıyoruz, bu da şipşak hali olsun, isterseniz kahvaltı sofrasına, isterseniz beş çayının yanına galeta ile atıştırmalık..
İncik cıncık sunumları çok seviyorum ama kalabalık misafire uğraşması hem zor geliyor, hem de eğer Ramazansa vakit kalmayabiliyor. Geçtiğimiz gün gözümü karartım ve uzun zamandır aklımda olan bu salata bardaklarını yaptım.
Akşamları tv. izlerken veya kitap okurken insan çayın yanına atıştıracak bir şeyler arıyor. Genelde de sağlıksız şeylere yöneldiğimiz çok oluyor. Sevgili Ayna Göz Deniz’de bu çıtır güzellikleri görünce işte dedim tam bizlik bir tarif. Canımın sıkıldığı bir hafta sonu kalkıp yapıverdim. Sadece sair zamanda atıştırmak için değil kahvaltı sofralarında peynirle birlikte de çok güzel oluyor.
İçindeki tohum ve kuruyemişleri damak zevkinize ve evdeki varlık durumuna göre değiştirebilirsiniz. Ben öyle yaptım mesela..:)
Son Yorumlar