Domates Soslu Kaşarlı Somon

BALIK 8 Yorum Yapılmış »

domates soslu balık (2)

Balık bütün ailenin bir arada olduğu hafta sonlarına daha çok yakışır. Ben hafta başından size balık yemeyi ihmal etmemiz gerektiğini hatırlatayım ki ona göre hazırlıklı olun..:) Üzerindeki sosla başka bir boyuta ulaşan bu lezzetli somonun yanına bir de koca bir kase salata yaptınız mı ohh mis gibi!

devamını oku »

Damla Sakızlı Sebzeli Levrek

BALIK 8 Yorum Yapılmış »

damla sakızlı levrek

 

 Bu tarifi ilk önce Serkan Şefin Trt’de ki programında izlemiş ve “damla sakızının balıkta ne işi var, ne yaptın şefim yaa” demiştim kendi kendime:)) Aradan bir kaç zaman geçtikten sonra Serkan şefin okulunda gerçekleştirdiğimiz etkinlikte onun yönetiminde bu tarifi denedik ve sofraya oturup tadına baktığımızda tekraren bu tip tariflere ön yargılı olmamak gerektiğini anladım. Netice de bütün tatlar birbiriyle çok güzel bi uyum içindeydi ve damakta hoş bir lezzet bırakıyordu..

  devamını oku »

Balık Sofraları ve Pırasalı Lahana Salatası

BALIK, SALATALAR 11 Yorum Yapılmış »

hamsi akşamı 005

Az önce acaba ne yayınlasam diye düşünürken taslaktaki tariflerden vazgeçip fotoğraf klasörlerine bakmaya başladım; belki araya kaynayan bir tarif bulurum diyerek. Bir baktım ki biz balık mevsimini açalı çok olduğu halde hiç paylaşmamışım.

devamını oku »

Fırında Elmalı Tahin Helvası

BALIK, TATLILAR 13 Yorum Yapılmış »

elmalı tahin helva (1)

 

Balıktan sonra helva yemek adettendir. Bir de fırınlanmış helva olursa lezzet patlaması olur benden söylemesi :) Taze çay ve taze ekmekle kaşık kaşık yemelik bu lezzetin tarifi şöyle:

devamını oku »

Fırında Portakallı Somon ve Balık Sofrası

BALIK, Çay ve Yemek Sofraları 10 Yorum Yapılmış »

balık sofrası

 

Geçtiğimiz hafta Ankara’da ki amcam ve yengem iki günlüğüne bize gelmişti. Biraz tezatlık teşkil etse de biz balığı çoğunlukla amcam gelince yiyoruz, çünkü bütün ailede bir arada oluyor. Bu sefer amcam somon almıştı ve yengem de “fırında yapalım ama portakallı olsun” deyince, ben yarısını tarifini vereceğim gibi yaptım, kalan yarısını da buradaki gibi kızardı..:)

 

devamını oku »

Ton Balıklı Salata

BALIK, SALATALAR 5 Yorum Yapılmış »

ton balıklı salata 006

 

Sanırım annemin etkisinden dolayı, uzun zaman ton balığına “soğuk” olduğu için ben de soğuk kaldım.  Kızların geleceği gün önyargımı kırıp, konsept uğruna alım ton balığını ve sonuç olarak aramız ısındı :)

İster çay saatlerinde misafirlerinize ikram edin, isterseniz diyet yaparkan öğün olarak tüketin..

devamını oku »

Torik Kızartma ve Balık Sofrası

BALIK 10 Yorum Yapılmış »

balık sofrası 049

 

Bu sene balık sezonu açıldığından beri,balık balık diye sayıklıyordum resmen. Hatta Deniz ve Aylin’i facebookdan takip edenler onların balık sofralarına iç geçirdiğimi görüyordur :)

Balık dediğin, kızartıldığı zaman sıcağınla bir sofrada yenecek,bitecek. Bizim evde de 4 kişi aynı anda her zaman sofrada olamıyor. Babam ve kardeşimin eve geliş saatleri farklı vs vs durumlar.

devamını oku »

Narlı Limonlu Çipura ve Tatlı Acı Soslu Biber Sote

BALIK 5 Yorum Yapılmış »

narlı çipura sote biberler (9)

 

Sonbahar geldiğine göre balık sezonunu açabiliriz artık. Henüz eve alıp yemek kısmet olmadıysa da taslakda bekleyen tariflerle başlayalım.
Etkinliklerimizin birinde Serkan şefimiz, malzemeleri önümüze koyup, içinizden geleni yapın demişti. Ben balığı seçmiştim ve farklı olsun, ne tavsiye ederseniz dediğimde bu sosu tavsiye etti. Balık ve sos gayet uyumlu oldu. Yanına da rengarenk biberleri soteledim. Hem pratik, hem çok leziz bu ikiliyi hepinize tavsiye ederim..

devamını oku »

Tarhana Paneli Çinekop ve Balık Sofrası

BALIK, Çay ve Yemek Sofraları 11 Yorum Yapılmış »

balık sofrası 010

Annem geçtiğimiz hafta 3 günlüğüne Ankara’ya amcamlara gitti. Giderken de, ben yokken antin kuntin istediğin ne varsa yaparsın dedi :) Lakin hem vakitsizlikten hem de pek değişik birşey yapma hevesinde olmadığım için antin kuntin birşey denemedim ta ki son akşama kadar.. Akşam üzeri yürüyüşe çıkmıştım ve balıkçının önünden geçerken canım çekti ve babamla bana kadar çinekop aldım. Balıkları kızartacağım zaman mısır ununun bitmiş olduğunu farkettim ve sadece unla kızartırım ne olcak dedim. O anda gözüme ananemin yaptığı mis gibi tarhana takıldı ve neden olmasın dedim?

devamını oku »

Balık Kokoreç

BALIK 16 Yorum Yapılmış »

balık kokoreç

Balıkdan kokoreç mi olur demeyin. Çünkü öyle bir oluyor ki, parmaklarınızı yiyorsunuz. Biz kardeşimle çok beğendik bu tarifi, hepinize tavsiye ediyoruz.

devamını oku »

Soslu Levrek ve Beşamel Soslu Sebzeler

BALIK 10 Yorum Yapılmış »

levrek2

Bugün mutfakta yarım saat içinde harikalar yaratacağınız iki tarifim var. Mutfaktan bu kadar çabuk çıkmamızın sebebi elbette ki İglo.. Özellikle iki kişi hayat sürenler için çok ideal bu ürünler. 14 dakikada balığınız kılçıksız kokusuz tabağınızda oluyor. Biz kardeşimle çok sevdik. Tavsiye ediyoruz..

devamını oku »

Sebzeli Balık Çorbası

BALIK, Çorbalar 14 Yorum Yapılmış »

balık çorbası

Pazar gecesinden pazartesi akşamına kadar sitede bir erişim sıkıntısı yaşandı. Pazartesi akşam bu sorun halledilmiş olsada sanırım pek çoğunuz bunu farketmedi ki o enfes makarnayı görmediniz :) İnşallah bundan sonra size yansıyan sıkıntılar olmaz…

Bu haftayı balık haftası ilan ediyorum. Çorbayla başlıyoruz, arkadan balıkla hazırlanmış ana yemek ve yanına güzel bir salata tarifi gelecek.

Balık çorbası hep denemekten çekindiğim bir çorbaydı, balık yemeyi severiz ama nedense çorbasına karşı bir önyargım vardı. Bir kere bile olsa yapmaya değer bir çorba oldu :)

Aslında bir kaç zamandır niyetimde güzel bir balık sofrası kurmak var. Hem balıkların pahalılığından hem de vakit darlığından bir türlü kısmet olmadı. Ama mevsimi geçmeden inşallah ona da sıra gelecek..

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk