Çilek çilek nereye kadar değil mi ama? Çilekli tariflere biraz ara verip şöyle güzel bir börek paylaşayım istedim haftanın ilk günü. İçindeki sebzeleri mevsimine ve zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Mesela ıspanak da çok yakışır bu böreğe..

devamını oku »

Bu yazı ilk kez 24 Aralık 2008′de yayınlanmıştır. Güncelleme sebebim, hem tekrar Esra’yı anmak, hem de bu güzel tarifi hatırlatmak..

Bu yazıyı yazarken fonda “Ferhat Göçer’den Biri Bana Gelsin” şarkısı dönüp duruyor.. Bir yılı doldurdu bile Esra’m aramızdan ayrılalı.. Artık biz istesek de gelemez bize.. O dünya tatlısı yorumlarını yapamaz, msn de -Esra’mm şu böyle mi,bunu böyle yaparsak olur mu,yardım eder misinnn?- diye başını ağrıtamayız..Telefon açtığımızda hattın öteki ucunda onun sesini duyamayız.. Bir yıl geçti,daha nice bir yıllar geçecek o ebedi aleminde yaşamaya  başlayalı.. Zamanı gelince bizler de teker teker ardından gediceğiz… Rabbim hepimize hayırlı ömür ve hayırlı ölümler nasip etsin inşallah. Bir de O’nun gibi hayırlı dostlar nasip etsin! Belki acımız dünya üzerindeki her acı her üzüntü gibi hafifledi ama O’nu asla unutmadık. Her zaman dualarımızda..

devamını oku »

Mantıyı çok seviyor fakat yapmak zorunuza gidiyorsa çok pratik olan yufka mantısını yapmaya ne dersiniz? Her ne kadar mantının yerini tutmasa da nefsimizi köreltmek için güzel bir alternatif..

devamını oku »

Zilhicce ayına girdik mi bayram telaşı başlar evlerde. Bu sene okul sebebiyle bizim evde pek telaş yaşanamayacak ne yazık ki. Temizlik de dahil herşeyi son üç güne sığdırmak zorundayım.

devamını oku »

Geçtiğimiz gün blogcanlarımı gezinirken gözüm bir blogda takılı kaldı, ama ne takılı kalmak! Gün boyu dönüp dolaşıp yorum yaptım bu bana yapılır mı diyerek Mübarek gün oruç oruç, dışarısı çok sıcak, evde yufka yok. Aklıma kazınan görüntüyü yok etmeye çalışsam da aklımdan çıkmıyor Neyse iftarı ettim, doğru market yollarına düştüm.

devamını oku »

Geçen hafta pazar günü kahvaltı sofrası için gecenin bir yarısında yaptığım nefis böreklerle haftaya başlamak istedim.
Geçen hafta boyu evde değildim, Ayşe’min mevlid hazırlıkları için onlarda kaldım, cumartesi mevlidimizi yaptık çok şükür. Dün gece de eve döndüm. Bu haftada çok yoğun günler beni bekliyor. Sanırım Mayıs ayı benim için biraz karışık ve yoğun geçecek ama kısmet olur Haziran’ı görürsek yine sakinliğe dönerim..

devamını oku »

Geçen gün kabakdan karnı yarık yaptığımda iç harcım fazla gelmişti ya hani.. Ben de hemen güzel bir börek hazırladım. Yeme de yanında yat tarzında enfes bir börek oldu Pratik ve az melzemeli..

devamını oku »

Bir kaç zamandır bloglarda pazı ve mantar ikilisini bir arada görüyordum. En son Sevgili Müge’de pazılı mantarlı böreği görünce yapmalıyım dedim Dün sabah kahvaltıya gelecek ablamla teyzem için yaptım. Akşam yemeğe gelen abimler ve eniştem de çok beğendi

devamını oku »

Bayramda Meliha teyzeme gittiğimizde bize bu pratik ama acayip lezzetli böreği yaptı iki dakikada. Bayramdan önce sardığı yufka böreklerinin hepsi bitmiş, biz gelmeden öncede market market yufka aramış ama bayram günü bulamamış. Dayımda lavaş alıp gelmiş. Ortaya bu pratik ve nefis börek çıktı. Öyle ki teyzem tekrar pişirmek zorunda kaldı

devamını oku »

Gün soframızın yıldızlarından olan sodalı börek anneciğimin ellerinden.

Bu arada bazı arkadaşlar beni evli zannediyor sanırım. Uzun zamandır takip edenler biliyor böyle birşey olmadığını ama, yeni takibe başlayanlar için söylemek gerekirse; evli değilim. Fotoğraflarınızı gördüğünüz kuzucuklar benim yiğenlerim.

devamını oku »