Tülbent Mantısı

BÖREKLER, PİLAV-MAKARNA 14 Yorum Yapılmış »

tülbent mantısı (1)

Pazartesi günü yengemdeydik. Bazı akrabalar yeni ev için hayırlı olsuna gelmişlerdi. Yengem yine döktürmüştü. Bizim için ilk yaptığı bu güzel tarifi paylaşmak istiyorum bende. Yengem tarifi Nurhan’dan almış ama sanırım yemekteyiz programında filan da yapılmış.. Hem pratik hem de leziz bir mantı/börek..

devamını oku »

Köz Biberli Lorlu Gül Börek

BÖREKLER, Muratbey Peynirli Tarifler 19 Yorum Yapılmış »

közbiberli börek

Ramazanda iftara her gelen misafir için yeni börek yaptım. Bazı yemekler özellikle de çorba ertesi gün misafir varsa mutlaka yetiyor olmasına rağmen börek ya hemen tükeniyor ya da sahurda yenmiş oluyordu. Bir gün böreğin harcını hazırlamak için buzdolabından loru alacakken, bir kase közlenmiş biber salatası gözüme çarptı. Harcın içine katsam mı katmasam mı diye düşünürken bir baktım ki börekler çok sevilerek yenip bitmişti bile :)

devamını oku »

Baklava Yufkasında Peynirli Börek

BÖREKLER 19 Yorum Yapılmış »

baklava yufkasıyla peynirli börek

Geçen gün annem iftara canım peynirli börek istedi, şu baklava yufkasından yap bakalım dedi. Şimdi her gittiğimiz misafirlikte ve bize her gelen misafire baklava yufkasından böğin güzelliğini anlatıyor:) Sonra da ben tarif veriyorum:)) E artık tatrif isteyenleri buraya yönlendireyim en iyisi mi..

devamını oku »

Ispanaklı Sucuklu Börek

BÖREKLER 17 Yorum Yapılmış »

ıspanaklı sucuklu börek

 

Börek sanırım Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Yılın her mevsimi binbir çeşit börekler yer alır sofralarımızda…

Geçen hafta canım bir kaç gün boyunca acayip derecede ıspanaklı börek çekti, yapmayı erteledim sürekli :) Annemde sucuklu börek isteyince, ikimizin isteğini bir tarifde birleştirdim ve yemeye doyumadığımız güzel bir börek oldu.. İster iftar sofralarınız için yapın, isterseniz sahur..

devamını oku »

Ispanaklı Gül Böreği

BÖREKLER 12 Yorum Yapılmış »

mavi gün sofrası 036

İnsan ailesinden ne görüyorsa onu devam ettirir. Sanırım bu çoğunluk için geçerli bir şey. Benim de özellikle mutfakta değişmez bazı kurallarım vardır. Hatta Lama bunun için “senin de Türkan Şoray gibi kanunların var” der :)

devamını oku »

Sebzeli Erişte Böreği

BÖREKLER 19 Yorum Yapılmış »

sebzeli erişte böreği

Çilek çilek nereye kadar değil mi ama? :) Çilekli tariflere biraz ara verip şöyle güzel bir börek paylaşayım istedim haftanın ilk günü. İçindeki sebzeleri mevsimine ve zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Mesela ıspanak da çok yakışır bu böreğe..

devamını oku »

Pizza Keseleri

BÖREKLER 38 Yorum Yapılmış »

pizza-keseleri-1

Bu yazı ilk kez 24 Aralık 2008’de yayınlanmıştır. Güncelleme sebebim, hem tekrar Esra’yı anmak, hem de bu güzel tarifi hatırlatmak..

Bu yazıyı yazarken fonda “Ferhat Göçer’den Biri Bana Gelsin” şarkısı dönüp duruyor.. Bir yılı doldurdu bile Esra’m aramızdan ayrılalı.. Artık biz istesek de gelemez bize.. O dünya tatlısı yorumlarını yapamaz, msn de -Esra’mm şu böyle mi,bunu böyle yaparsak olur mu,yardım eder misinnn?- diye başını ağrıtamayız..Telefon açtığımızda hattın öteki ucunda onun sesini duyamayız.. Bir yıl geçti,daha nice bir yıllar geçecek o ebedi aleminde yaşamaya  başlayalı.. Zamanı gelince bizler de teker teker ardından gediceğiz… Rabbim hepimize hayırlı ömür ve hayırlı ölümler nasip etsin inşallah. Bir de O’nun gibi hayırlı dostlar nasip etsin! Belki acımız dünya üzerindeki her acı her üzüntü gibi hafifledi ama O’nu asla unutmadık. Her zaman dualarımızda..

devamını oku »

Sosyete Mantısı

BÖREKLER 20 Yorum Yapılmış »

sosyetik mantı seni

Mantıyı çok seviyor fakat yapmak zorunuza gidiyorsa çok pratik olan yufka mantısını yapmaya ne dersiniz? :) Her ne kadar mantının yerini tutmasa da nefsimizi köreltmek için güzel bir alternatif..

devamını oku »

Milföylü Yufka Böreği

BÖREKLER 20 Yorum Yapılmış »

milföylü yufka böreği

Zilhicce ayına girdik mi bayram telaşı başlar evlerde. Bu sene okul sebebiyle bizim evde pek telaş yaşanamayacak ne yazık ki. Temizlik de dahil herşeyi son üç güne sığdırmak zorundayım.

devamını oku »

Lorlu Börek

BÖREKLER 17 Yorum Yapılmış »

sahur böreği

Geçtiğimiz gün blogcanlarımı gezinirken gözüm bir blogda takılı kaldı, ama ne takılı kalmak! Gün boyu dönüp dolaşıp yorum yaptım bu bana yapılır mı diyerek :) Mübarek gün oruç oruç, dışarısı çok sıcak, evde yufka yok. Aklıma kazınan görüntüyü yok etmeye çalışsam da aklımdan çıkmıyor :) Neyse iftarı ettim, doğru market yollarına düştüm.

devamını oku »

Patatesli Peynirli Açma Börek

BÖREKLER 19 Yorum Yapılmış »

patatesli açma börek

Geçen hafta pazar günü kahvaltı sofrası için gecenin bir yarısında yaptığım nefis böreklerle haftaya başlamak istedim.
Geçen hafta boyu evde değildim, Ayşe’min mevlid hazırlıkları için onlarda kaldım, cumartesi mevlidimizi yaptık çok şükür. Dün gece de eve döndüm. Bu haftada çok yoğun günler beni bekliyor. Sanırım Mayıs ayı benim için biraz karışık ve yoğun geçecek ama kısmet olur Haziran’ı görürsek yine sakinliğe dönerim..

devamını oku »

Tavuklu Kabaklı Lavaş Böreği

BÖREKLER 19 Yorum Yapılmış »

tavuklu kabaklı börek

Geçen gün kabakdan karnı yarık yaptığımda iç harcım fazla gelmişti ya hani.. Ben de hemen güzel bir börek hazırladım. Yeme de yanında yat tarzında enfes bir börek oldu:) Pratik ve az melzemeli..

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk