Aradan aylar geçmeden aynı ay içinde yeni tarif eklemenin şaşkınlığı içindeyim. :) Gerçi art arda tatlı tarifleri oluyor ama yapacak bir şey yok. Bu arada aşağıdaki keki mutlaka ama mutlaka yapın, bu akşam incirli, blueberyylisini yaptım o da pek lezzetli oldu. Ama favorim böğürtlen ve şeftali.
Yine yeniden bir glutensiz tarifle karşınızdayım. Kendisi gluten topu olmuş ama glutensiz tarifler yapmaya devam eden biriyim. :)) Şimdide kardeşim öyle beslenmeye geçti, bakalım daha neler yaparım.
Farklı bir un denemek istedim ve çiğ karabuğday unu aldım; malum glutensiz unlar kısıtlı. Çiğ karabuğday, pirinç ve mısır unu en başta, bir de bakliyat unları var. Bakliyat demişken mercimek keki tarifine de mutlaka göz atın ve her nasıl beslenirseniz beslenin muhakkak yapın, çünkü çok lezzetli.
Glutensiz beslenmek son yıllarda biraz moda haline geldi malum, bir rahatsızlığı olup öyle beslenenleri tenzih ederim ama her duyduğunu yapanlar da ne bileyim yani.. :) Ben de artık kolay kolay beyaz un kullanmıyorum, tam buğday, siyez vs tercih ediyorum, hatta eş dost köylerinden kendi ununu getiriyor ve bazen biz de nasipleniyoruz da mis gibi oluyor o unlar. Keşke her zaman elimizin altında olsa.. Zira bana göre glutenden ziyade fazla işlenmiş gıda tüketiyor olmamız zararlı. Neyse efendim, geçen yazdan beri ailemizin diğer üyeleri için ara ara glutensiz tarifler paylaşıyordum, yine devam edecek. Şimdi birde bizim evde her duyduğunu yapan biri türedi çünkü. :D
Mübarek günlerden on tanesini geride bıraktık bile; bu sene de rüzgar gibi geçiyor Ramazan-ı Şerif. Rabbim sağlıkla ve af olunmuş olarak bayrama eriştirsin inşallah.
Bugün sizlere daha çok sahur için düşündüğüm ama tabi ki iftarda da afiyetle yenecek bir tarifle geldim. İçindeki yulaftan dolayı oldukça tok tutucu özelliği var, bu yüzden sahurda tavsiye ederim. İftarda yapmak isterseniz diye de ona uygun bir menü yazayım.
Heyecanla beklediğimiz ayların sultanı geldi şükürler olsun. Malum pandemi sebebiyle sevdiklerimizden ayrı iftarlar yapacağımız için içimiz biraz buruk olsa da bu güzel ayın huzuru hemen sarıveriyor etrafı. Rabbim hakkıyla geçirmeyi, umduklarımıza nail, korktuklarımızdan emin olmayı, ülke olarak sağlıkla bayrama ve birbirimize kavuşmayı nasip etsin.
Biliyorum hepiniz instagramdaki videolu tarifçilerin hayranı oldunuz ve hatta ara ara bu sebeple sitem etmemden sıkıldınız ama (gerçi sıkılmış olamazsınız çünkü okumuyorsunuz) ben dümdüz tarif paylaşmaya devam ediyorum. :) Üstelik ekmek tariflerinin havada uçtuğu bir dönemde kalkmış rafine şekersiz kurabiye tarifi vermeye gelmişim.! Efendim şuan sabah pişecek ekmeğim mayalanıyor, onun da tarifini vereceğim ama ekmek kategorisinde hali hazırda farklı farklı tariflerim var, onu da hatırlatmak isterim…
Uzun zamandır muzlu pankek görüyordum sağlıklı beslenenlerin kahvaltılarında. Ben artık pankek değil de daha çok kaşık dökmesi yaptığım ve haliyle şekersiz ve tam buğday veya siyez unu ile yaptığım için gerek görmüyordum yapmaya. Aynı gün hem biz hem babam eve muz alıp gelince, kahvaltı için ekmek de olmayınca aklıma geldi ve yapıverdim.
Sosyal medya kullananlar olarak hepimizin ezberlediği üzere sağlıklı beslenme ile kafa bozan insanların vazgeçilmez popüler bazı besinleri var. Bunlardan chia tohumu, katmadıkları tarif kalmadı maşallah! :) Sağlıklı veya sağlıksız olsun, bir şeyin aşırı derecede popüler edilmesinden nefret ediyorum ve istemsiz olarak itici duygular yaratıyor ben de.
Az önce uykum kaçtı ve bilgisayarı açayım da tarif ekleyeyim bari dedim kendi kendime. :) Niyetim bir poğaça tarifi vermekti ama geçen gün yaptığım bu salatayı paylaşayım dedim kabak mevsimi geçmeden.
Bir akşam üzeri evde fırında pişmiş kabak, hazır yıkanmış yeşilliklerden tabağımı yapıyordum, yoğurt almak için dolabı açtığımda ben bunların hepsini bir kasede buluşturayım dedim, lezzetini çok beğenince de fotoğraflayıp sizle paylaşmak istedim. Fotoğraf pek iştah açıcı görünmüyor akşam güneşi kaybolmak üzere çektiğim için ama lezzeti gerçekten güzeldi.;)
Meyvenin sebzenin bol olduğu bu günlerde bol bol sebze yemeğinin yanı sıra meyveli, bakliyatlı salatalar yapmayı da çok seviyorum. Özellikle canım yemek yemek istemediği zamanlarda bu tip salatalar kurtarıcı oluyor, dolabı aç, kafana göre ne varsa yıka, doğra ye :))
Başlığa unsuz kek yazdıktan sonra sihirli maddeyi söylemeseydim gizemli bir açılış yazabilirdim. :) Ama tarifi okuyana kadar tarif hala gizemli bence…
Ablam bir sağlık sorunu sebebi ile glutensiz beslenmeye geçti ve sayesinde glutensiz tarif denemelerimiz oluyor ailece. Bu kek (kimilerine göre ekmek) tarifi onun nette bulup kendi geliştirdiği bir tarif. İkram ettiğiniz kişiye sence içinde ne var dediğinizde ne unsuz olduğunu anlıyor ne de mercimekten yapıldığını. :)
Son Yorumlar