Kış başında karnabaharın pahalılığından yakındık ama mevsim sonunda epeyce ucuzladı artık. Tadı kaçmadan bolca çeşitlendirerek yapmak lazım. Aslında bugün aklımda başka bir tarif vardı fakat site kardeşimin yüzünden bir kaç saat kapalı kalınca eski bir tarifi güncellemeye karar verdim..

devamını oku »

Pırasa en sevdiğim kış sebzelerinden birisi. Ama pırasa deyince ilk aklıma gelen şey zeytinyağlı pırasa, öyle ki sanki pırasa başka şekilde pişemeyecek gibi benim için.. Gerçi pırasalı omletini de çok seviyorum ama yemek olarak illede zeytinyağlısı aklımda fikrimde:..

Lakin biz zeytinyağlıları şekerli yapıp soğuk olarak tüketiyoruz ve büyükbabam bunu sevmiyor. Bizde o geldiği zaman sıcak yemek olarak yapmaşa başladık, güzel de oldu..

devamını oku »

Hepimizin aşûre günü mübarek olsun. Oruçlu olanlarımızın Rabbim oruçlarını kabul etsin. Bugün neler yapmalıyız diye merak ediyorsanız şu yazıma bir göz atıverin..

Neye niyet neye kısmet derler ya, bugün benim için tam da öyle oldu. Bu hafta paylaşacağım tarifleri gittiğim etkinliklerde yaptıkyarımız arasından vermek istiyordum. Fotoğrafları bilgisayarıma yüklediğim gece bilgisayarımın anakartı yandı. Normalde taslağımda mutlaka tarifler olur ama herşey o kadar aniden gelişti ki hazırlıksız yakalandım. Hemen tamire götüremeyincede elimde birşey kalmamış oldu.

El mecbur denemek istediğim tarifleri yapmaya başladım bende, burda da her şerde bir hayır vardır sözünü yaşamış oldum.. Ahh bu arada merak etmeyin anakartım yansada hiçbirşeyim kaybolmadı.Süper kahramanım Hendem o işi hallediyor.. devamını oku »

Kurban bayramından çıktık çıkalı bir tane etli tarif vermemişim. Arka arkaya yayınladığım gezi ve hobi yazılarından sonra şöyle ağır bir yemeğin sırası gelmiş geçiyor bile..

Krc’nın marifetli  set etkinliğinde düdüklü tencerede yaptığımız enfes yemekdi. Etkinlikden sonra da sıkça yaptığım bir tarif oldu. Bereketli ve besliyici..

devamını oku »

Dönüp dolaşıp patlıcana geliyor bütün cümlelerim Çok seviyorum  çok! Kızartması, közlemesi, zeytinyağlısı, osu bu Ya Rabbim sana patlıcan gibi enfes bir nimet yarattığın için dünyadaki bütün patlıcanlar kadar şükrediyorum

Bu sefer ki tarifimiz de patlıcan oturtma, yanına bulgur pilavı bir de cacık! Allaaaah be!

devamını oku »

Yeşil sebzelerin bolluk zamanı. Pazarda fasulyeler çeşit çeşit, çalısı, Ayşesi, şekeri. Siz hangisini seviyorsanız ondan bir kilo alın ve güzel bir yemek yapın Ben yaptım güzel oldu yani

devamını oku »

Benim sanırım ilk yaptığım yemekti buYıllar önce bir gün annem evde yoktu ve canım yemek yapmak istemişti. Buzluk da bezelyeyi görünce yapalirim diye düşünmüş ve hemen ablamı aramış, telefonda tarif alıp yapmıştım. O gün bugündür yapmaktan en çok hoşlandığım yemektir bezelye. Hem yapımı çok kolay hem de tadı çok güzel

Bu fotoğrafdaki bezelyede yine annem evde yokken yapıldı E yaz gelmeden stokları bitirmek lazım değil mi ama?

devamını oku »

Bahar geldi, etraf baharın getirdikleriyle dolu. Semizotları  tacezik tazecik pazarlarda yerini alalı bir kaç hafta oluyor. Bu güzel ekşili nimeti sıkça mutfağıma misafir etmeye başladım bile.

Üç sevdiğim lezzetin bir araya geldiği nefis bir yemek , üstelik de çok hafif

devamını oku »

Canım mutfağa girip bir şeyler yapmak istiyor ama bir türlü yapacağım şeye karar verememişim. O mu bu mu derken aklıma Leyya ablamın getirdiği bir kavanoz köz patlıcan geldi. Hünkar beğendi yapsam dedim.. Sonra haşladığım mantarlarda aklıma geldi Sonuç olarak yemeğe doyamıyacağınız bu nefis yemek çıktı ortaya

devamını oku »