Tavuk Suyuna Sebze Çorbası

ÇORBALAR 24 Yorum Yapılmış »

sebze çorbası (4)

 

Bu hastalık havalarında bundan besleyici çorba olmaz sanırım..Hem tavuk suyu hem sebzeler, ahh bir de bol limon sıkıp, biraz karabiber eklerseniz aliyyül alâ olur..

Eğer evde kereviz sevmeyen varsa eklemeyin derim, çünkü en az eklediğim zebze kereviz olmasına rağmen o baskın kokusuyla ben buradayım diyor..

devamını oku »

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası

ÇORBALAR 15 Yorum Yapılmış »

tavuk suyuna çorba 003

4.sınıfı Cağaloğlu Büyük Reşit Paşa İ.Ö.Okulunda okumuştum. Babamın iş yerine yürüyerek on dakika var yoktu. Bazı günler öğlen beraber yemek yerdik, okulun karşısındaki Süt-İş’de. Malum profiterolu çok seviyorum ve babam tek şartla izin verirdi profiterol yememe o da önce muhakkak tavuk suyuna çorba içmem. O zamanlar işkence gibi gelirdi ama ucunda profiterol var diye içerdim. Ertesi sene başka bir okula kaydımı yaptırmıştım ve bir tatil günü babamla iş yerine gittiğimde yine Süt-iş’e gitmiştik. O zaman orada garson olan amca beni tanımıştı ve daha söylemeden duble porsiyon profiterol getirmişti bana,hiç unutamam :)

devamını oku »

Pumpum Çorbası

ÇORBALAR, Yöresel Lezzetler 17 Yorum Yapılmış »

pumpum çorbası

 

Bu tarifi ilk gördüğüm zaman herkes gibi ismi çok ilginç ve komik gelmişti.. Hatta hâlâ gülüyorum:) Bartın yöresine ait bu çorbanın ismi neden böyle konulmuş bilmiyorum ama tadının güzel olduğunu artık biliyorum.

devamını oku »

Ispanaklı Közlenmiş Biber Çorbası

ÇORBALAR 15 Yorum Yapılmış »

közbiber çorbası (2)

 

Çok şükür Rabbim’e bu sene de Ramazan-ı Şerif’e ulaştık, ilk sahurlarımızı ve iftarlarımızı yaptık bile. Sayılı gün çabuk geçer mucebince bi bakmışız ki bayram gelivermiş. İnşallah hakkıyla yaşarız bu mübarek günleri..

Mısır ekmeği tarifini paylaştığım gün, bir çorba tarifi vereceğimden ve bu ekmekle çok güzel gittiğinden bahsetmiştim. İşte bu çorba o çorba; öyle güzel bir ikili oldular ki, insan yanına başka birşey aramaz olur..

devamını oku »

Yayla Çorbası

ÇORBALAR 37 Yorum Yapılmış »

yayla çorbası

Bu aralar çorbalara takmış vaziyetteyim. Özellikle okuldan eve gelirken, otobüsde annemin bir tabak sıcak çorbasını içme hayaliyle başımı otobüsüm camına dayıyor ve yol boyu çorbayı kaşıklayacağım ve üzerimdeki yorgunluğa atacağım anı düşünüyorum:) devamını oku »

Safranlı Patates Çorbası

ÇORBALAR 20 Yorum Yapılmış »

patates çorbası

Yeni tarifler arayışındayım.. Aslında yapılacak çok şey var ama bazılarını annem varken yapma imkanım yok, bazıları bizim damak zevkimize göre değil. Bu arayışlar içindeyken canımın patates çorbası çektiğini farkettim :) İnsan daha önce hiç içmediği bir çorbaya nasıl imrenir bilmiyorum ama oldu işte.

Nette tariflere baktım, çoğu soğan ve unun kavrulmasından oluşuyordu. Annemin hiç sevmediği bir tarz ve benimde. Ben de mutfağa girdim ve kendi patates çorbamı yaptım..

devamını oku »

Toyga Çorbası

ÇORBALAR, Yöresel Lezzetler 19 Yorum Yapılmış »

toyga çorbası

Annem evde yokken tek başına yemek yapmaktan acayip keyif alıyorum. Çünkü istediğim tarifi seçebiliyorum. :) Ama o varsa her şeyi yapmak pek mümkün olmuyor. Bu da öyle günlerin birinde yapıldı ve sıcak sıcak afiyetle içildi. Akşamda ev ahalisi yemekte içtiler ve çok beğendiler..

devamını oku »

Kış Çorbası – Sebze Çorbası

ÇORBALAR 14 Yorum Yapılmış »

kış çorbası (1)

Krc’nın marifetli set etkinliğinde üçlü setin en alt kısmında yaptığımız enfes çorba.
Bez Zeynebimle blendırdar geçmeden içemiyeceğimiz için çorbayı pişirdikten sonra blendırdan geçtik. Çok besliyici ve enfesti..

devamını oku »

Nohutlu Tavuk Çorbası

ÇORBALAR 19 Yorum Yapılmış »

nohutlu tavuk çorbası

Sırada bekleyen bir sürü tarif var ama annem ve babamdan on numara almış bu çorbaya öncelik vermek istedim..

Tamamen göz kararı ve gönlümün istediği doğrultuda yaptığım çorbadan övgüler almak benim için çok güzel bir his.

Hem doyurucu, hem de içinizi ısıtacak enfes bir çorba.. devamını oku »

Sulu Köfte

ÇORBALAR 22 Yorum Yapılmış »

Sulu Köfte

Deseler ki:  “Papatya, sana bundan sonra ki yaşamında sadace üç şey yeme hakkı veriyoruz seç. ” Cevabım şöyle olurdu: ” Sulu köfte, çikolata, nohut, közde patlıcan salatası” Ay galiba dört oldu,e hadi canım o da sizin bonusunuz olsun:)

İşin şakası bir yana da çocukluğumda anneme sık söylediğim repliklerimden biri şuymuş:

– Anne,  top top köfte yap da yiyelim.

:) Geçen gün bir baktım buzu çözülsün diye kıyma çıkmış masanın üzerine. Dedim ne olacak bundan. Sulu köfte dedi, annem:) Benim gözlerim parladı bi anda tabiki:) Beraberce yaptık ve ben de bir güzel fotoğraflarını çektim.

devamını oku »

Sebzeli Şehriye Çorbası

ÇORBALAR 11 Yorum Yapılmış »

şehriye çorbası

Annemin en çok sevdiği çorbadır şehriye çorbası. Geçtiğimiz günlerin birinden benim elimden çorba içmek isteyince canı,kalkıp yaptım:)

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
3 tane sivri biber
1 tane havuç
3 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
7 bardak su

Yapılışı: Havuçları  ve sivri biberleri  küp küp doğruyoruz. Sıvıyağla birlikte tencereye alıyoruz ve bir iki dakika havuçlar sertliğini kaybedene kadar soteliyoruz. Salçayı ilave edip şöyle bir soteliyoruz. Domatesleri robottan geçirip ilave ediyoruz. Su ve tuz ilave ediyoruz.En son şehriyeyi ilave edip çorbayı arada bir karıştararak kaynatıyoruz. Şehriyeler piştiği zaman tamamdır:) Arzu ettiğimiz baharatları ilave edip,üzerinede ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak sıcak servis yapıyoruz..

Afiyet olsun!

NOT: Sınavım güzel geçti, dua edin de bir aksilik olmasın..

Metabolizma Hızlandırıcı Çorba

ÇORBALAR, Diyet Yemekler 10 Yorum Yapılmış »

yeşil çorba

Bahar geldi,her yer yemyeşil ve mis gibi kokuyor değil mi? Peki yediklerimize de bahar gelse güzel olmaz mı? Bence olur hem de mis gibi olur:)

Bu aralar blog camiası sevgili Doktor Mehtap Hanım’ın önderliğinde diyete girmiş bulunmakta. Bu diyet furyasından önce takip etmeye başlamıştım Mehtap Hanımı. Yazıları çok faydalı ve insana moral verici.

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk