Bir gün zorunlu ayrılıktan sonra merhaba!

Dün akşama kadar bloguma erişim engeli vardı, bunu her Ramazan’da yapıyorlar. O kadar üzgündüm ki, elim kolum kalkmaz haldeydi. Çoğu zaman okumuyorsunuz, yorum yazmıyorsunuz diye sitem etsem de burası benim ilk göz ağrım, bir şey olmasına dayanamam.

Bugün yine eski ama eskimeyen bir tarifle geldim. Geçen gün öyle canım çekti ki, bir de Emriye teyzem bahçesinden son biçtiği pazıları gönderince tamam dedim yapmalıyım. :) Yıllar önce şöyle ıspanaklı ve daha bol malzemeli tarifini vermiştim. Onu güncellemek yerine yeniden daha sade haliyle paylaşayım istedim. Mutlaka yapın! :)

Merhaba!

Karnabahar mevsiminin sonunda bir küçük top almış annem. Yemek mi salata mı yapsak diye düşünürken, graten yapsan nasıl olur dedi. Ben de dün akşam üzeri kalkıp yaptım. :) Taze taze paylaşayım istedim. Başınızı hamur işlerinden kaldırırsanız tavsiye ederiz. :))

Karnabahar graten yanına yayla çorbası, bol salata, yoğurt ve kıymalı tam buğday makarna vardı. Makarna yerine bulgur pilavı da tercih edebilirsiniz.

Kumpir sever misiniz? Ben çok severim, daha doğrusu çocukken çok severdim. Son yıllarda çocukken iştahla yediğim o lezzetli kumpirlere rastlayamıyorum dışarıda. Heves etsem bile artık pek yiyesim gelmiyor. O yüzden en güzeli evde yapmak. Tabi ki kalabalık misafir için en pratiği bu şekilde yapmak.

Geçmiş yıllarda annemin neredeyse klasik menüsüydü kumpir ve köfte, çok şükür bu sene o kısır döngüye girmedik. Ama hiç yapmadan da olmaz tabii ki, özellikle gençlerin ve çocukların davetli olduğu sofralarda çok rağbet görüyor. :)

devamını oku »

Sonunda beklenen mübarek ay geldi şükürler olsun.. Madden ve manen çok yoğun olacağımız bu kutlu zaman dilimi hepimiz için çok bereketli geçer inşallah.

“Hz. Peygamber efendimiz (s.a.a) bir hutbesinde şöyle buyurmuştur: “Her kim ramazan ayını susarak oruç tutar da, kulağını, gözünü, dilini, şehvetini ve vücudunun organlarını yalandan, haramdan ve gıybetten Allah’ın rızası için korursa, yüce Allah onu kendine yakın kılar, öyle ki o adam Hz İbrahim Halilullah’a (onun makamına) erişir ve onunla birlikte olur.”

Bu gece ilk sahura kalkacak olmamız hasabiyle niyetim sahurluk bir tarifle haftaya başlamaktı ama bizim gibi ilk iftar akşamını misafirle geçirecek olanları düşünerek, ana yemekle başlamaya karar verdim..

Hem kallavi bir yemek düşünün, göz doldursun, damaklarda lezzet bıraksın, hem de hafif olsun, Ramazanda diyet yapmaya devam edenler gönül rahatlığı ile yiyebilsin. İşte aradığınız ikili tamda bu tarifde..

devamını oku »

Bütün sevdiğim lezzetler bir araya gelirse ne olur? Tabiki lezzet patlaması olur ve bu tarifde aynen böyle bir lezzet patlaması! Hani bu fikri sadece ben beslemiyorum, tüm tadanlar ki başta Zeynep hatun gelir, hepsi aynı kanıda, öyle güzel öyle onaylanmış tariflerden biri yani.. Velhasılı hâlâ denemeyen kaldıysa vakit kaybetmeden denesin demekten kendimi alamıyorum..

devamını oku »

İslim kebabından sonra patates püresi tarifi paylaşmak iyi gider diye düşündüm :) Tıpkı patlıcanın her halini sevdiğim gibi patatesin de her halini seviyorum. (ya Rabbim sanki sevmediğim şey varmış gibi enginar ve dereotundan başka!)

Bu da et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıcak sade ve kibar ama leziz hali :)

devamını oku »

Zeynebime kahvaltı için ne istersin diye sorduğumda bana kumpir yap dedim. Sabah sabah ne kumpiri ayol dedim:) Ne sabahı öğlen oluyor sana geleceğimiz vakit nerdeyse dedi:)
İyi madem dedim ben de kumpirin kuzeni olan patates pizzasını  yapayım dedim:)

Sonuç olarak bayıla bayıla yediğimiz bu pratik nefis şey oldu:)

devamını oku »