Sebzeli Bulgur Pilavı

PİLAV-MAKARNA 18 Yorum Yapılmış »

sebzeli bulgur pilavı

Hani bazen buzdolabının kıyısında köşesinde kalmış sebzeleri bitirmek için neler yapacağımızı düşünürüz ya;işte bu pilavı öyle zamanların birinde yapmıştım. İçindeki havuçtan dolayı annem yanlışlıkla şeker attığımı  düşünmüştü:) Çünkü havuç miktarını iki yapmıştım. Eğer sizde havucu fazla koymayı düşünyorsanız tuzu çoğaltın:) Veya havucu kızartmayın..

Malzemeler:

1tane kuru soğan
1yemek kaşığı domates salçası
1yemek kaşığı biber salçası
2kase bulgur
4kase su
1tane patates
1tane kabak
1tane havuç
3tane sivri biber
1,5su bardağı domates püresi
1çay bardağı sıvıyağ
1,5tatlı kaşığı tuz
1er tatlı kaşığı kuru nane ve kırmızı biber

Yapılışı: Havuç,patates ve kabağı minik küpler halinde doğrayıp,renkleri dönen kadar kızartın. Soğanı küpküp doğrayıp tencere alın. Üzerine sıvıyağı ilave edip soğanı kavurun.Soğanın rengi dönünce doğradığınız sivri biberleri de ilave edin. Kavrulan biber ve soğanın üzerine salçaları ilave edip bir dakika kadar salçayı da kavurun. Üzerine domates püresini ve kaynar suyu ilave edin. Su kaynadıktan sonra bulguru,sebzeleri,baharatları ilave edip bir karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp altını kısın. Suyunu çekene kadar pişirin..

Afiyet olsun..

Garnitürlü Pilav

PİLAV-MAKARNA 20 Yorum Yapılmış »

garnitürlü pilav

Uzun zamandır garnitürlü pilav denemek istiyordum,sonunda yaptım:) Yanına da sabahtan sosa yatırdığım tavukları pişirdim ama tavuklar anında mideye indirildiği için ev halkı tarafından, bana poz veremediler:)

Malzemeler:

2,5su bardağı pirinç
3,5su bardağı kaynar su
1tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ
2küp şeker
Birkaç damla limon suyu
1su bardağı haşlanmış bezelye(veya konserve)
1su bardağı haşlanmış havuç
1küçük kutu konserve mısır

Yapılışı: Eğer haşlanmış havuç ve bezelyeniz  yoksa önce onları haşlayın. Pirinci bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ve biraz tuz  ilave edin ve 15-20dakika bekletin. Kaynar suda bekleyen pirinçleri iyice yıkayın. Tencereye arzu ettiğiniz kadar sıvıyağ alın ve pirinçleri üzerine ilave edip kavurun.Üzerine 3,5su bardağı kaynar su,bir tatlı kaşığı tuz,iki küp şeker ve bir kaç damla limon suyu ilave edip tencerenin altını kısıp,kapağını kapatın. Pilavımız suyunu çekmeye yakın garnitür malzemeleride tencereye ilave edin. Suyu çekip demlenen pilavı telledikten sonra servis yapın..

Afiyet olsun..

Kıymalı Makarna

PİLAV-MAKARNA 19 Yorum Yapılmış »

kıymalı makarna

Evde erkek olunca illa ki ya pilav ya makarna pişmek zorunda oluyor:) E her zaman da sade makarna yapmak olmaz değil mi:)

Malzemeler:

1paket makarna
150gr kıyma
1tane havuç
1tane sivri biber
Pulbiber,tuz
Zeytinyağ

Yapılışı: Makarnayı haşlamaya bırakıyoruz kaynayan suyun içinde ve suya tuz ve biraz sıvıyağ ilave etmeyi unutmuyoruz.Ayrı bir tavada kıymayı sıvıyağla kavurmaya başlıyoruz.Kıymanın rengi döndükten sonra minicik minicik doğradığımız havuçları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. En son minik doğradığımız sivri biberi de ilave ediyoruz ve devam ediyoruz. Kıymamızın altını kapatmaya yakın,tuz ve pul biber ilave ediyoruz. Makarnamız haşlandıktan sonra suyunu süzüp,kıymayı içine ilave ediyoruz..

Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurtla yiyorsunuz ki biraz mantı hasretinizi giderin:)

Afiyet olsun..

Tavuklu Bulgur Pilavı

PİLAV-MAKARNA 21 Yorum Yapılmış »

tavuklu bulgur p

En sevdiğim yemeklerden biride bulgur pilavıdır.Pirinç pilavına tercih ederim. Tavuklu pilav zeytinyağlı oluyor ve enfes bir lezzet :) Bu tarif annemin gününden kalma. Gerçi henüz gün sofrasını paylaşmadım sizlerle ama yakın bir zamanda da masayı yayınlarım inşallah..

devamını oku »

BİRYAN – KAPAMA

ANA YEMEKLER, PİLAV-MAKARNA, Yöresel Lezzetler 22 Yorum Yapılmış »

büryani

Bu tarifi Oktay Ustamda izleyip,tevafuken aynı gün iftardan iki saat önce telefon açıp gelen misafirlerimiz için yaptık. Tarifin aslında pilavın içinde domates ve biber de olmalıydı ama ben kullanmak istemedim. Belki bir daha ki sefere öylesini yaparız:)

Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı

PİLAV-MAKARNA 18 Yorum Yapılmış »

yeşil mercimekli pilav

Hafta içi atv’de Berna Laçin’in “Kadın Olmak”isimli programını izliyorduk annemle. Orda ki sevimli ve yakışıklı ahçı:)) bu pilavdan yaptı. Annem hadi kalk sende yap dedi..

Programda pilavın isminemüceddere” dediler ama ben nette ufak bir arıştırma yaptığımda gördüm kü, bulgurdan yapılan  pilav müceddereymiş. (Daha önce müceddere yapmıştım)

ETLİ NOHUTLU PİLAV

PİLAV-MAKARNA 3 Yorum Yapılmış »


ETLİ-NOHUTLU PİLAV

Malzemeler
100/150gr kuşbaşı et
1büyük kâse haşlanmış nohut
1 küçükbaş soğan
2su bardağı pirinç
2yemek kaşığı yıldız şehriye
Sıvı yağ
Su
Tuz

Yapılışı: Kuşbaşı doğradığımız etleri bir tencereye alıp kavuruyoruz. Onlar kavrulurken soğanı minik minik doğruyoruz ve etin üstüne alıp kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan etin üstüne yeteri miktarda su ilâve edip, pişiriyoruz.(eğer su bittiğinde hala et pişmemişse tekrar ilâve edin)
Bu arada pirinci ayıklayıp üzerine sıcak su ilâve edip,10 dakika kadar beklettikten sonra yıkayıp süzüyoruz. Tencereye sıvı yağ koyup, şehriyeleri kavurduktan sonra pirinçleri ilâve edip tekrar kavuruyoruz. Daha sonra eti ve nohutu ve ekleyip yeteri miktarda su ilâve ettikten sonra, tuz,bir tane küp şeker,birkaç damla limonda ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Su kaynadıktan sonra tencerenin altını kısıp,pilavımızı pişiriyoruz.. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun..

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk