Bilgisayarı açmak zor geldiği için yeni tarifler denesem bile buraya yazmaya üşeniyorum. Bugün fotoğrafları telefonla değil makine ile çekince fırsat bu fırsat dedim. :)
Blogda buna benzer pek çok tarif var ama buraların tozu bir gitsin diye yazayım dedim. Sabah kahvaltı için yapmıştık, yumuş yumuş pek güzel oldu.
Havalar biraz bozunca insan kendini biraz daha mutfağa yöneltiyor sanki; gelsin kekler, gitsin hamur işleri.. :) Hele hafta sonu gelince daha bir farklı oluyor. Tarifi bilmeyen yoktur ama ben de özellikle kahvaltı sofraları için hamur kızartmasını bu sefer peynirli yaptım.
Bazen aklıma sevdiğim bir yemek, hamur işi vs bir şey düşüyor ama kalkıp yapmaya üşeniyorum. Ama öyle bir düşüyor ki aklıma günler hatta bazen haftalar sürüyor. Sonra alakasız bir vakitte kalkıp hamur yoğurmaya filan başlıyorum. :) Bu haşhaşlı çörekler de o vakitlerde oldu.
Çok seviyorum mayalı hamurdan yapılan çörekleri, poğaçaları. Ama haşhaşlının her türlüsünü ayrı bir seviyorum sanırım. Bu sefer ceviz de kattım içine pek bir güzel oldu.
Dün canım Elif abla, gidip gelip vişneli keke bakıyorum blogda deyince hangi vişneli kekmiş bu acaba diye blogu açtım ve ne göreyim! neredeyse iki ay olacakmış yeni bir yazı yazmayalı… Bu isteksizlik hali sadece bloga özel de değil üstelik, instagram hesabına da pek bir şey eklemediğim gibi mutfakta da öyle bir hal var. Klasik kışlık hazırlıklarda anneme yardım etmek dışında pek bir şey yapasım yok. Oldukça zor ve koşturmacalı bir yaz geçirdim, bu dönem beni çok yıprattı ve üzerimdeki hali atabilmiş değilim.
Şöyle güzel bir poğaça olsa da yesek diye aklınızdan geçtiyse o aranan tarif işte tam burada! :) Pratik ve çok lezzetli; yeter ki bütün malzemeler evde bulunsun.
Bu poğaçalar yıllar önce ailemizde çok popülerdi, hemen hemen her toplandığımızda birimiz tarafından yapılırdı. Geçen günlerde ismi lazım değil bir arkadaş tam da tarifini vereceğim özelliklerde bir poğaça tarifi arayıp bulamadığını vs yazmıştı. Ben de durur muyum yapıştırmışım cevabı :))
Yine yeniden bir glutensiz tarifle karşınızdayım. Kendisi gluten topu olmuş ama glutensiz tarifler yapmaya devam eden biriyim. :)) Şimdide kardeşim öyle beslenmeye geçti, bakalım daha neler yaparım.
Farklı bir un denemek istedim ve çiğ karabuğday unu aldım; malum glutensiz unlar kısıtlı. Çiğ karabuğday, pirinç ve mısır unu en başta, bir de bakliyat unları var. Bakliyat demişken mercimek keki tarifine de mutlaka göz atın ve her nasıl beslenirseniz beslenin muhakkak yapın, çünkü çok lezzetli.
Mübarek günlerden on tanesini geride bıraktık bile; bu sene de rüzgar gibi geçiyor Ramazan-ı Şerif. Rabbim sağlıkla ve af olunmuş olarak bayrama eriştirsin inşallah.
Bugün sizlere daha çok sahur için düşündüğüm ama tabi ki iftarda da afiyetle yenecek bir tarifle geldim. İçindeki yulaftan dolayı oldukça tok tutucu özelliği var, bu yüzden sahurda tavsiye ederim. İftarda yapmak isterseniz diye de ona uygun bir menü yazayım.
Heyecanla beklediğimiz ayların sultanı geldi şükürler olsun. Malum pandemi sebebiyle sevdiklerimizden ayrı iftarlar yapacağımız için içimiz biraz buruk olsa da bu güzel ayın huzuru hemen sarıveriyor etrafı. Rabbim hakkıyla geçirmeyi, umduklarımıza nail, korktuklarımızdan emin olmayı, ülke olarak sağlıkla bayrama ve birbirimize kavuşmayı nasip etsin.
Bir küçücük fıçıcık içi dolu hastalık olan virüs sebebiyle günlerdir eve kapandık; yani aklı başında olanlar olarak evdeyiz, durumun ciddiyetinin farkında olmayan aklı evveller yıstır yıstır geziyor! İşin sağlık kısmı bir yana fena bir kul hakkına giriyorlar farkında değiller, Allah akıl fikir versin.
Rabbim tez zamanda sağlıklı günlere eriştirsin ülkemizi, hastalarımıza şifa versin, bütün doktor, hemşire ve sağlık çalışanlarımıza sağlık versin ve korusun inşallah.
Yeni bir haftanın güzel haberlerle dolu olmasını umarak selamlıyorum sizleri..
Poğaçanın her türlüsünü severek yerim ama özellikle kahvaltı sofraları için yapmayı en sevdiğim kabartma tozlu pratik poğaçalar. Bu sefer biraz klasiğin dışına çıkayım dedim ve içine havuç rendeledim. Güzel oldu bence. :) Eğer dereotu seviyorsanız maydanozla beraber dereotu rendeleyin muhakkak.
Bu arada ben siyez unu kullandım ama tam buğday unu veya isterseniz beyaz un da kullanabilirsiniz. Son bir bardak unu ölçülü koyun ki kullandığınız un markası ve çeşidine göre değişiklik gösterebilir.
Hafta sonu kahvaltıları olsun, misafir ağırladığımız kahvaltılar olsun pek çoğumuz sıcak biraz da kalorili bir tarife ihtiyaç duyuyoruz. Ne yapalım genetik mirasımız böyle :)))
İşte bu kolay tarif kahvaltıların baş tacı olacak hiç şüpheniz olmasın. Geçtiğimiz günlerde canım Aslıcığımda görür görmez ben bunu yapmalıyım demiştim ve hemen yaptım. Biz çok beğendik ve çok ilginç ama gerçekten kızarmış yufkadan ziyade pişi gibi oluyor. Yalnız lütfen market yufkası değil, elde açılmış yufkacı yufkası alın.
Yumuş yumuş poğaça sevmeyen var mı? Biz çok severiz. İnstagramdan takip edenler bilir, geçen hafta amcamlar bizdeydi. Sabaha karşı vakitlerde kalkıp poğaçalar, kurabiyeler yaptım bütün hafta. :) Bu poğaça da o gecelerin ürünlerinden biri. Farklı bir şey eklesem de tarif olsa bloga dedim ama öyle pek de farklı bir şey olmamasına rağmen yiyenlerin hepsi çok beğenince paylaşmak istedim…
Krem peynir çok sık tükettiğimiz bir şey değil, fakat olunca da hepsi kahvaltıda bitmiyor ve hassas bir tür olduğu için de çabuk küflenme riski var. O yüzden evde olunca poğaça ve kurabiye harçlarına kullanıyorum. Aklınızda olsun. Ayrıca maydanozla birlikte dereotu da kullanabilirsiniz.
Son Yorumlar