Bazen takip ettiğim ve tariflerine güvendiğim arkadaşlarımın paylaştıklarını çok canım çekiyor ve kalkıp yapıyorum. :) Geçen akşam Ufuk abla bu poğaçayı paylaşınca, ertesi gün kahvaltıya gelecek olan misafirlerim için kalkıp yaptım. Hatta hamuru yoğurdum, şekil verdim ve tepsiye dizdikten sonra üzerine streç filmle örtüp, buzdolabına kaldırdım. Sabah pişirdim, sıcacık taze taze yedik. Bu açıdan da pratik bir tarif.

Ben kendimce ufak iki değişiklik yaptım, birisi peyniri de hamurun içine katmak, ikincisi hamura mısır unu da ilave etmek.

devamını oku »

Poğaçanın her türlüsünü pek severim. Ama özellikle çat kapı misafir için veya tembel gününüzdü olduğunuz günler için en pratiği tabi ki kabartma tozlu poğaçalar. :) Bu sefer birazcık şekilli olsun dedim ve bu güzeller ortaya çıktı. Soğutmadan sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim..

devamını oku »

Yeni bir ay, yeni bir haftanın ilk gününden hepinize selamlar!

Artık pek fazla yazmak istemiyorum dedim ama her hafta tarif eklemeye başladım, ne çelişki değil mi? :) Çünkü çok güzel geri dönüşler aldım, hepinizden Allah razı olsun. Tabi tarif eklemenin bir ikinci sebebi de geçen hafta akraba günümüzün bizde olmasının da etkisi var, yakında soframızı da paylaşırım inşallah.

Kurutulmuş domatesi yıllar önce bloglar vesilesi ile tanımıştım, o gün bugündür ara sıra tariflerimde kullanırım. Genel olarak da ikram ettiğim misafirlerim beğenir. Bu sefer poğaçalarımı yuvarlayıp muffin kağıtlarında pişirdim, daha bir cici sunum oldu. Hem kahvaltı hem çay sofralarınıza çok yakışacak bu güzel tarifim şöyle:

devamını oku »

Uzun bir aradan sonra hepinize merhaba!

Bugün benzerleri arşivde olsa da yine de paylaşmak istediğim nefis bir poğaça tarifi ile geldim. Okulların açıldığı bu dönemde beslenme çantaları için de pratik ve besleyici bir tarif olacaktır, özellikle peynire burun kıvıran küçük yaramazlar hamurundaki peynirden istifade edecekler. :)

devamını oku »

Mayalı ve tatlı hamur işlerini sever misiniz? Ben çok severim; mesela paskalya çöreğine bayılırım! Geçtiğimiz günlerde Pakmaya’nın çıkarttığı farklı mayaları, market rafında da görünce denemek için ekşi maya ve Kafkas Çöreği mayalarından almıştım. Mayanın içinde bir kaç baharat var ve paskalya çöreğine benzeyeceğini umarak içine bir de üzüm ve fındık ilave etmek istedim. Tarifi yayınlamazdan evvel de gerçekten Kafkas Çöreği diye bir şey var mı merak ettim ve bir kaç blogda tarifine de rastlamış oldum. :)

Ben paketin arkasındaki tarife ufak katkılar sağladım. Eğer siz kafkas çöreği mayası bulamazsanız malzeme kısmına neler kullanmanız gerektiğini de ekliyorum. Mutlaka denemelisiniz, çok seveceksiniz..

devamını oku »

Zaman zaman söylerim bizim ailede bazı tarifler kişilerle özdeşleşmiştir. Bugün onlardan birini vereceğim size. Cevizli ekmek deyince Tülay yengem gelir aklımıza ve bizim için sık yaptığı lezzetler arasındadır. Yıllar önce tarifi taslağa yazmış fakat fotoğrafını beğenmediğim için yayınlamamıştım bir türlü…

Cevizli ekmek hem kahvaltı sofralarına hem çay sofralarına çok yakışıyor. Mesela kahvaltıda çilek reçeliyle yemenin tadına doyum olmaz.

devamını oku »

Geçtiğimiz günlerde aklıma bu poğaça düştü, öyle canım çekti ki kalktım misafirliğe gideceğimiz gün yaptım.. :) Hem fotoğraflarını tekrar çekip yenilerim diye de düşünüyordum. Az evvel güncellemek için tarifi açtığımda tam beş yıl önce bugün yayınlamış olduğumu gördüm bu güzel poğaçayı.

Bu poğaça ki bence aslında sandviç ekmeklerini yaptığım ilk günü bile hatırlıyorum. Annem şuan sebebini hatırlamadığım bir şekilde evde yoktu ve biz evde babam ve kardeşimle oturuyorduk. Aklıma bir gün önce Zeymuran Cafe’de gördüğüm tarif gelmiş ve kalkıp yapmıştım. Bu güzellikler pişerken de çayı demleyip sofrayı kurmuştum.. :)

devamını oku »

Kasım ayı bitmeden yeni bir tarif ekliyor olduğuma çok mutluyum. Geçen hafta vizeler öncesi beş günlük İstanbul kaçamağı yapınca blog için tarif deneyebildim. Bir sabah canım Aylin kahvaltıya gelmişti ve bu poğaçayı onun için yapmıştım. Hem o beğendiği hem de insta hikayeden pişmemiş halini görüp tarif isteyenler olduğu için ilk fırsatta yayınlamak için geçtim ekranın karşısına..

Daha önce pek çok mısır unlu ekmek ve poğaça tarifim olmuştu. Seviyorum ben mısır ununun o ağza gelen çıtırtısını. Tek kötü özelliği ertesi güne tazeliğini korumuyor olması. Ama olur da kalırsa, tavada ısıtabilirsiniz.. Diğer mısır unlu tarifler için yandaki arama kutusuna mısır unlu yazmanız yeterli..

devamını oku »

Siz de paskalya sevenlerden misiniz? Ya da tatlı, yemişli ekmekleri? Ben çok seviyorum, her zaman dediğim gibi bana çocukluğumu hatırlatan en güzel lezzetlerden biri..

Geçtiğimiz hafta sonu ailecek teyzemde toplandığımız bahçe partimiz için yaptım. Bu sefer evde ki sarı üzüm gözüme az gelince ilave olarak ne eklesem diye bakınırken gözüme parça çikolata ve kuru meyve karışımı ilişti. Tabi ki hemen kolları sıvayıp işe koyuldum. :)

devamını oku »

Yeni bir haftadan hepinize merhabalar.. Paylaşacak gezilerim, kahvaltı sofralarım olmasına rağmen çilekli kekte kaldı. Çünkü geçtiğimiz hafta yoğun bir haftaydı benim için, tatlı bir telaşımız vardı, annemi Perşembe sabahı “yine” umreye yolculadık. Gelenler, gidenler, hazırlıkların yoğunluğu bir yana bu sefer o kutsal toprakların tadını bilerek arkada kalmak canımı yaktı. O yüzden pek de bir şey yapasım yoktu anlayacağınız. Eh bu hafta da temizlik maratonum başlıyor, yine ihmal edersem buraları siz bana “Allah yardımcın olsun” diye dua ederseniz çok sevinirim. :)

Neyse efendim sözü fazla uzattım.. Sık sık gittiğimiz pikniklerin biri için yapmıştık bu güzel poğaçaları. Siz de ister çay sofralarınız için, ister bizim gibi piknik sepetiniz için yapın yedirin. :)

devamını oku »

Sosyal medyayı takip edenler blogger arkadaşların paylaşımlarında Naturelka sebze ve meyve tozları muhakkak görmüştür. Şahsen ben de öyle görmüştüm ki bu arkadaşlardan bir tanesi Aylin’di. :) Geçtiğimiz günlerde yeni ürünlerinden bir paket yollamışlar Aylin’e ve sağ olsun  benimle de paylaştı. İçlerinde pancar tozunu görür görmez, ay ne güzel pembe poğaçalar yaparım diye düşünmüştüm.. Hamuru yoğurduğumda istediğim rengi eldi ettim ama pişince renkleri koyuldu, hafif kırmızıya döndüler ama her haliyle güzeldi.

devamını oku »

Biscuit tarifini Mine ablada ilk gördüğüm zaman feci şekilde aklıma takılmış ve bir sabah resmen ekmek yapma isteği ile uyanmıştım. :) O gün bugündür ara ara canım ister ve yaparım. Hatta Zeynep ve Aylin’in kahvaltıya geldiği bir gün yapmıştım ve ikisi de çok sevmiş ve kendileri de tarifi sık sık yapmaya başladılar.

devamını oku »