Başlığa haftasonu kahvaltısı koydum ama aslında bu bizim için bir haftaiçi kahvaltısıydı.. Çarşamba akşamı kuzenim ve yiğenim Muhsine Rana’yı kahvaltıya davet ettim. Küçük cadı öyle sevindiki, bir an önce sabah olsa dedi durdu Kendisi öğlenci olduğu için kahvaltılara katılabiliyor haliyle..

devamını oku »

Geçtiğimiz haftasonu kahvaltıya bizde toplandık. Bu sefer kahvaltımızın şeref konuğu ailemize yeni katılan gelinimiz, bana göre ise kardeşim Nilüferdi.. Nilüfer ailemize bahar gibi girip bizi sevindirdiği ve mevsimde bahar olduğu için soframızın ismi bahar

devamını oku »

Hani reklamda diyor ya “aranızda çikolatalı gofret sevmeyen var mııııı?” diye, ben de diyorum ki “aranızda sigara böreği sevmeyen var mı?”

Eh sanıyorum ki sevmeyen de yapmayı bilmeyen de yoktur. Ben de geçen gün evde iki tanecik kalan yufkayı kahvaltı için sigara böreği yapayım da sıcak sıcak yiyelim dedim. Sonra kâsenin dibinde kalan kayısı marmelatını görünce yarısı da marmelatlı olsun dedim.

devamını oku »

Etkinlik fotoğraflarımı karıştırırken paylaşmadığım tarifler olduğunu farkettim. Haftasonuna en yakışan tarifi biran önce paylaşmak istedim..
Şefimiz bunu pita ekmeği olarak söylemişti ama bildiğiniz gözleme işte İsterseniz pita ekmeği deyin ama mutlaka sıcak sıcak yapın yiyin. Çok pratik ve güzel bir tarif..

devamını oku »

Çok ses getiren, misafirlerimin doyduk ama sofradan kalmak istemiyoruz dediği, benim “toprak kokulu” dediğim kahvaltı sofram.. Araya sıkıştırmak istemediğim için biraz gecikti yayınlamam..

Büşra’nın cumartesi müsaitseniz kahvaltıya gelmek istiyoruz dediği an kafamda kahvaltı için değişik ve özel ne yapabilirim düşünceleri dolanmaya başlamıştı bile..

Yapacaklarımı az çok kafamda belirlemiştim ama herşey cuma gece yarısı acaba hangi ranır ve peçeteleri kullansam diye düşünürken sonunda bir peçeteyle yola çıkarak gece yarısı sofranın dizaynı belirlenmeşti.. Toprak ve sonbahar.. O saate hazırladığım dizaynı gören kardeşim “94yılını anımsattı bana, nostaljik bir sofra olmuş” dedi.

devamını oku »

Buşra’nın benden de aldığı fikirlerle hazırladığı brunch sofrasını görünce aklıma yayınlamadığım turkuaz kahvaltı sofrası geldi. Bu sofrayı hazırlayalı kim bilir kaç zaman geçti hatırlamıyorum bile. Her yayınlayacak olduğumda nedense vazgeçtim..Aradan çıksın bakalım..
Bu sofrada pek özel birşey yok aslında.. Ailecek çok sevdiğimiz patatesli unlu börek kahvaltı soframızı da lezzetlendirdi. Tatlı olarak da incir tabanlı muhallebi vardı. [bu arada neredeyse 4yıldır yaparım bu böreği,ilk tarifi veren de benim..]

devamını oku »

Bugün tarifi ilk göz ağrım yiğenim Talha veriyor. Evde yalnızken yaptığı sucuklu yumurtanın fotoğrafını çekmiş, bana gösterdi, “teyze bunu yayınlar mısın?”diye. Ben de kırar mıyım hiç onu İşte huzurlarınızda kahvaltınızı veya öğlen yemeğinizi şenlendiricek sucuklu yumurta tarifi:

Malzemeler:

Sucuk
2 tane yumurta
Kapaklı teflon tava

Yapılışı: Sucuk kalın kalın 10 tane dilimlenir. Teflon tavaya sucuklar güzelce dizilir. Sucukların tavaya bakan kısmı kızarıp cosladıktan sonra çevirilir.

Yumurtalar bir kaseye kırılır. (Bunu yapmamızın sebebi kabuk kırılıp yumurtaya karışırsa daha kolay almamız için.) Yumurtalar sucukların üzerine dökülür. Burada  en önemli nokta yumurta sarılarının patlamamasıdır. Tavanın kapağı kapatılır. Yumurtanın beyazı tam pişene kadar beklenir. Yumurta tabağa alınır ve afiyetle ekmek bana bana yenir.

NOT: Arzu ederseniz tuz, karabiber ve pulbiler ilave edebilirsiniz.

Bloglarda gördüğüm hemen her kahvaltı sofrasının altına muhtemeldir ki aynı yorumu yapıyorum “ben kahvaltı sofralarına bayılıyorum“.. Kahvaltı masaları enfes kahvaltılıklarla döşensin, sofranın etrafını güzel insanlar çevrelesin ve o sofradan saatlerce kalkılmasın istiyorum. Bir de biten çayları dolduran ben değilsem değmeyin keyfime

devamını oku »

Ramazan’da bahsederim hep bir zamanların Ramazan klasiğiydi susamlı bal bizim için. Bu sene sadece Afra ablam yapmıştı. Ben de uzun zamandır evde yapmadığımı farkettim ve bayram sabahı kahvaltısı için hazırladım. Daha önce tarif etmiştim ama iftar sofralarından ayrı bir tarif olsun istedim

devamını oku »

Aslında kimsecikler yok diye haftabaşına kadar siteyi güncellemeyi düşünmüyordum ama facebook sayfasından özel istek gelince dayanamadım yine

Bayramın ikinci günü kahvaltı soframız kalabalık olur bizim, bütün ablamlar gelir. Ama bu bayram Afra ablamlar hariç diğerleri şehir dışında olduğu için az kişiydik. Geride kalanlar yarın gelecek kısmetse ..

Kahvaltı soframızda:

Peynir tabağı ve turp fareler
Kırmızı domates laleler
Salak/sucuk tabağını ortasında bıldırcın yumurtasından bir şerit
Peynirli gül böreği
Sosisli cipsler
Reçel tabağı vardı.

Ayrıca seyih ve yeşil zeytini daha geniş bir servis tabağına beraber koydum. Böyle daha iyi oldu

devamını oku »