Bugün küçük büyük herkesin bayılarak yiyeceği pratik bir tarifle geldim. Geçen gün instagramda dolaşırken haşlanmış patatesli bir tarife denk geldik ablamla, evde de hazır haşlanmış patates varken ben tamamen gördüğüm tariften bağımsız ve oldukça lezzetli bu tarifi yaptım. Bir nevi patates kroket ama ondan daha pratik.
Havalar biraz bozunca insan kendini biraz daha mutfağa yöneltiyor sanki; gelsin kekler, gitsin hamur işleri.. :) Hele hafta sonu gelince daha bir farklı oluyor. Tarifi bilmeyen yoktur ama ben de özellikle kahvaltı sofraları için hamur kızartmasını bu sefer peynirli yaptım.
Sanırım bundan sonra ilk cümlem böyle olacak, zira instagram çıktı bloggerlık bozuldu. :)) Gerçi ben iki tarafı da ihmal etmez, eş zamanlı yürütmeye çalışırdım ama artık instagrama da pek bir şey eklediğim olmadığı için bloğumu hepten ihmal ettim maalesef. Az önce bir şeye bakmak için bilgisayarı açtım ve buraya da bir göz atayım dedim ki instagrama eklediğim tarifleri bile buraya yazmaz olmuşum, çok ayıp bana. Size de ayıp ama hiç umurunuz değil. :/
Az önce son tarif eklediğim tarihe baktım da utandım biraz, bir ay olmuş hatta bayat bir espri yapacak olursam bir sene bir ay olmuş. :) Ne vakittir yeni bir tarif yapıp yazsam, hadi olmadı eski tariflerden mevsime göre bir tane yapıp yeni fotoğraf çeksem deyip duruyordum ama icraate geçemiyordum bir türlü. Gerçi geçen hafta zeytinyağlı yer elması yaptım, fakat hava kapalı ve saatte akşam üzerine yakın olunca çektiğim fotoğrafların hiç birini beğenmedim. Eh instagram çıkalı beri kahvaltı sofraları da sıcağı sıcağına orada yayınlanınca, burası böyle biraz üvey evlat kaldı gibi.
Velhasılı dün sabah kahvaltı için bu enfes salatayı yapınca yatmadan hemen tarifi yazayım dedim. Belki siz de ilk fırsatta yaparsınız. Bu salata tek başına bile yeter, öyle lezzetli ve doyurucu. Kahvaltıya çok yakıştı ama sağlıklı günlere kavuştuğumuzda çay saatleri için de yapacağım inşallah.
Glutensiz beslenmek son yıllarda biraz moda haline geldi malum, bir rahatsızlığı olup öyle beslenenleri tenzih ederim ama her duyduğunu yapanlar da ne bileyim yani.. :) Ben de artık kolay kolay beyaz un kullanmıyorum, tam buğday, siyez vs tercih ediyorum, hatta eş dost köylerinden kendi ununu getiriyor ve bazen biz de nasipleniyoruz da mis gibi oluyor o unlar. Keşke her zaman elimizin altında olsa.. Zira bana göre glutenden ziyade fazla işlenmiş gıda tüketiyor olmamız zararlı. Neyse efendim, geçen yazdan beri ailemizin diğer üyeleri için ara ara glutensiz tarifler paylaşıyordum, yine devam edecek. Şimdi birde bizim evde her duyduğunu yapan biri türedi çünkü. :D
Uzun zamandır muzlu pankek görüyordum sağlıklı beslenenlerin kahvaltılarında. Ben artık pankek değil de daha çok kaşık dökmesi yaptığım ve haliyle şekersiz ve tam buğday veya siyez unu ile yaptığım için gerek görmüyordum yapmaya. Aynı gün hem biz hem babam eve muz alıp gelince, kahvaltı için ekmek de olmayınca aklıma geldi ve yapıverdim.
Hafta sonu kahvaltıları olsun, misafir ağırladığımız kahvaltılar olsun pek çoğumuz sıcak biraz da kalorili bir tarife ihtiyaç duyuyoruz. Ne yapalım genetik mirasımız böyle :)))
İşte bu kolay tarif kahvaltıların baş tacı olacak hiç şüpheniz olmasın. Geçtiğimiz günlerde canım Aslıcığımda görür görmez ben bunu yapmalıyım demiştim ve hemen yaptım. Biz çok beğendik ve çok ilginç ama gerçekten kızarmış yufkadan ziyade pişi gibi oluyor. Yalnız lütfen market yufkası değil, elde açılmış yufkacı yufkası alın.
Tarif eklemek için blogu açtım, aslında niyetim hurma toplarını yazmaktı; baktım güzel bir cuma akşamı en iyisi hafta sonu kahvaltısı için yeni bir tarif yazıp paylaşayım dedim. :)
Uzun zamandır aklımda tuzlu waffle serisi yapmak vardı, fakat makinem beni delirttiği için yeni tarif denemek istemiyordum. En son kendisi çöpü boylayınca yeni makine aldım ve ilk tuzlu tarifimi denedim. Biz ve misafirlerimiz sevdi, sizin de denemeniz dilekleriyle…
Ön yargılı olduğunuz meyve, sebzeyi veya her hangi bir yiyecek/içecek türünü asla evinize sokmaz mısınız, yoksa seveni için yapar mısınız? Ben ikinci gruptanım mesela. Gerçi ön yargılı olduğum, hatta kokusunu bile duymak istemediğim şeylerin sonradan müdavimi olmuşluğum var. :) Ama henüz avokado bunlardan biri değil, yıllar önce denemiş ama sevmemiştim.
Geçtiğimiz hafta yengemler bizdeydi ve kendisi avokadoyu pek sever, kahvaltı için de alıp gelince bana da uzun zamandır Mutfak Havlusu’nda görüp denemek istediğim salatayı yapmak düştü. Mesela bu vesile ile annem de sever oldu ama ben gıcık olduğum için henüz tadına bakamadım :D Ama seveni çok, bu haliyle de pek alımlı ve iştah açıcı olduğunu bir gerçek. Denemek isterseniz tarif şöyle:
Daha önce “yumurtalı tarifler- kitabından bahsetmiştim. Orada çok hoşuma giden tariflerden biri de yumurtalı ıspanaklı pizzaydı. Günlerden bir gün Nur abla,evdeyseniz geliyorum deyince, aklıma evde pazı olduğu geldi.. Sonuçta çat kapı gelen misafire, okuldan eve dönün sebze yemeyen aç çocuklara şipşak ve lezzetli bir tarif.. Kahvaltı sofralarında da baş tacı olacağına şüphe yok..
Pazar kahvaltısı deyince sanırım büyük çoğunluğun aklına biraz daha geç ama daha keyifli, uzun uzun edilen kahvaltı sofraları geliyor. Mutlaka sucuk cızırtısı, belki pankek, belki krep, çıtır çıtır simitler, patatesli/peynirli börekler, taze ekmeği bana bana yediğimiz halis zeytinyağlar ve tabi ki çeşit çeşit peynirler..
Türlü türlü pankek, krep, kahvaltı salatası ve aperitif tarifleri için ilgili kategorileri tıklayıp, gönlünüzün göre tarifler bulabilirsiniz sağ yandan.
İşte o sofralardan biri ile selamlıyorum bugün sizleri.. Soframızdan bereket ve muhabbet eksik olmasın…
Hoş geldin Nisan ve hoş geldin bahar! Yeni ay ve haftanın ilk gününden selamlar..
Bahar kahvaltılarınıza pek yakışacak yerken ferahlık veren bir ekmekcik tarifi ile geldim.
Biscuit pek çoğunuzun malumudur özellikle KFC nin menülerinde küçük kare şeklinde olan minik ekmekler. Seveni çok. Ben de yaptığım güne kadar bu sevgiden haberdar değildim ve hiç yememiştim. Ama yaptığım zamandan beri ara ara canım çeker ve yaparım, şuana kadar kime ikram ettiysem de çok beğendi ve tarif istedi. Bu sefer acaba peynirli yapsam nasıl olur dedim ve çok da güzel oldu.
Son Yorumlar