Kanlıca Mantarı Kavurması ve Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 6 Yorum Yapılmış »

yeşil kahvaltı 009

Mantar sever misiniz? Ben çok severim, sotesinden tutun da salatası,poğaçası vs içine girdiği her şeyi hem de.. Kanlıca mantarı Deniz’im sayesinde imrendiğim fakat pazarda gördüğümde korkuma yenik düştüğüm  mantar türüydü. Hepiniz pazar tezgahında küflenmiş gibi yeşilli ve büyük mantarları görmüşsünüzdür. İşte o yeşillik bana da anneme de küfmüş gibi geldiğinden hep bir yanımız çekinceli idi. Deniz, onlar küf değil, çam ağaçlarının gölgesinde yetiştiği içi o rengi alıyor deyince, bir kaç hafta annemi ikna etmeye çalışmalarım sonunda artık evimize girer oldu.

devamını oku »

Rokalı Peynirli Omlet

KAHVALTILIK 8 Yorum Yapılmış »

rokalı omlet 005

 

Zeynep’in İnstagram’da kahvaltı sofraları meşhurdur. Mine abla ve ben onun sofralarını bekleriz, Zeynep’le Mine abla da benim sofralarımı :)) Onun kendine has tarzını çok seviyorum. Geçen sabah rokalı maydanozlu omlet yapmıştı ve benim de aklıma daha önce yaptığım rokalı poğaçalar geldi. Poğaça olduğuna göre omlet neden olmasındı? Dün sabah gözümü kalkayım da rokalı omlet yapayım diye açınca geriye fotoğraf çekip sizinle paylaşmak kaldı..

Kahvaltılarınıza renk katacak bu omleti kısa zamanda yapıp beğenmeniz umuduyla..

devamını oku »

Eflatun Lila Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 5 Yorum Yapılmış »

eflatun kahvaltı 005   

Temmuz ayında Derya abla bir haftalığına İstanbul’a gelmişti. Biz de 3 gün ağırlama kısmetine sahip olduk. İlk önce sabah kahvaltısına davet ettim, kahvaltı sonrasında ise Çengelköy’e gezmelere gittik. Akşam eve yemeğe döndük vs vs derken cicişlerim ve Derya ablayla dolu dolu ama yine de bize yetmeyen güzel anlar geçirdik.

 

O vakitler beraber geçirdiğimiz zamanı instagramdan paylaşmıştık. Ama ben kahvaltıyı ha bugün ha yarın yayınlarım  derken anca sıra geldi. Derya ablanın en sevdiği renk eflatun ve mor olunca ben de soframı öyle renklendirdim.

devamını oku »

Evde Waffle Keyfi

APERİTİF, KAHVALTILIK 5 Yorum Yapılmış »

waffele 013

 

Merhaba! Hayatımızdan bir Ramazan mevsimi ve akabinde bir güzel bayram daha geçti hamd olsun. Rabbim daha nice güzel mevsimler göstersin ve ahiretimizi de bayram eylesin inşallah. Bayramla birlikte içine girmiş bulunduğumuz Şevval ayı hayırlı olsun derken bu ayda tutulması sevap ve müstehap olan 6 gün orucunu da hatırlatıp, ilgili yazıya yönlendireyim..  

 

 Waffle sever misiniz? Ben çok severim, tabi çok sevsem de dışarı çıktığımda ilk tercih ettiğim şeylerden değil yine de.. Ama şöyle bol çikolatalı ve çileklisine hele üzerine bir iki top dondurma eklenmişse asla hayır demem..:) Waffle makinası istediğimi bilen ablamlar, doğum günümde hediye aldılar. Şimdiler de ise en büyük zevklerimden biri sevdiklerime yapıp ikram etmek.

 

İlk yaptığım zaman makinanın kutusundan çıkan tariften tutun da, en popüler yemek dergilerinden varana kadar pek çok yerde olan klasik tarifti ama ben onu tam istediğim gibi bulmadım. İkinci denemede iki değişikle “işte budur” dediğim ve bir daha asla oturduğum mekanlarda tercih etmeyeceğim, çünkü “ben evde daha güzelini yapıyorum” diyeceğim tarifi buldum. Siz de evde o lezzeti yakalamak isterseniz buyrun tarife:

 

devamını oku »

Milföyde Sucuklu Yumurta ve İftarda / Sahurda Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 3 Yorum Yapılmış »

kahvaltı iftar 023

 

 

 

Yıllardır hep söylerim ya ben kahvaltıyı çok severim, öyle ki iftarda da sahurda da kahvaltı edebilirim. Tabi ki kahvaltı seven tek ben değilim ailede, geniş ailemde hemen hemen herkes iftarda kahvaltı sevengillerden. Geçtiğimiz çarşamba günü ablam, size gelmek istiyoruz, bir şey yapmanıza gerek yok kahvaltı edelim demişti.

Hem doyurucu olsun, hem de fazla alengirli bir şey olmayan bir kahvaltılık yapsam diye düşünürken aklıma epeydir denemek istediğim muffin kalıbındaki milföy çanaklar geldi. Daha önce hamburger ekmeğini oyup yine yumurtalı yapmıştım. Cüneyt abim o sunumu facebooktan görüp beğendiği aklıma gelince tamam dedim kesinlikle bu milföyü yapmam lazım.. :)

Eğer iftarda kahvaltı bana göre değil derseniz, sahurda da hem pratik hem tok tutan bu güzel çanakları mutlaka deneyin. Kahvaltı iftar sofrası hazırlarsanız pratik iftar menüsü:

Şehriye çorbası
– Patlıcan, biber ve patates kızartması
– Milföy çanağında yumurta
– Acıka
Mini pastane pidesi
Büskito (damla çikolatalı fındıklı parfe)

devamını oku »

Lalanga

APERİTİF, KAHVALTILIK 7 Yorum Yapılmış »

lalanga 009

Lalanga benim için çocukluğumun en güzel anılarından. Annem kahvaltı harici bazen ikindi saatlerinde yapardı ve toz şekere batırıp yemeyi severdim en çok. Geçtiğimiz günlerde waffle yaptım ve pek anneme hitap etmedi, eleştirisini ise şöyle sundu: Ben sana yarın lalanga yapayım da afiyetle ye. :)

Waffle döven, pankekin ağa babası olan lalanga hamur kızartmasının da kuzeni oluyor. :)) Biz önce peynir zeytinle tuzlu olarak, sonra da reçelle yiyerek tatlı ve tuzlu istihkakımızı tamamlarız.

Kahvaltı sofralarımızın baş tacı olan bu tarifi çay demini alana kadar sahur içinde yapabilirsiniz..

devamını oku »

Bahçede Kahvaltı Keyfi

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 8 Yorum Yapılmış »

aylinin bahçede kahvaltı 012

Aylin, bahçeli müstakil bir evde oturuyor ve muhtemelen sonbaharda taşınacaklar. Ben de havalar güzelleşsin de şu bahçede güzel bir kahveltı yapalım diyordum. Yaşadığınız apartmanın bahçesi olsa bile eğer bahçeye düz ayak oturmuyorsanız, yiyecekleri indirmek zor geldiğinden balkondan bahçeyi seyretmeyi tercih edebiliyorsunuz tıpkı Aylin gibi :)) Neyse işte efendim, sağ olsun kırmadı beni ve geçtiğimiz günlerde kahvaltıya davet etti.

devamını oku »

Sebzeli Sucuk Sosis ve Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 17 Yorum Yapılmış »

turkuaz kahvaltı

Geçen haftalarda hafta içi bir gün öğrencilerin tatil günüydü, ben de üç kız kardeş olan yeğenlerimi çok özlemiştim hazır Muhsine ve Fatma evdeyken kahvaltıya davet ettim. Arşivden ne yapsam diye bakarken yorumlardan da anlaşılacağı üzere vakti zamanında kardeşime hazırladığım kahvaltı sofrasındaki sebzeli sosiste karar kıldım.

devamını oku »

Kaşarlı Sıcak Patates Salatası ve Pazar Kahvaltısı

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK, SALATALAR 7 Yorum Yapılmış »

pazar kahvaltısı 002

Pazar günü Esra ablamlar kahvaltıya gelmişti, onu mu yapsam bunu mu derken klasik patates kızartmasının dışına çıkmak istedim ve herkesin severek yediği bu pratik garnitürü yaptım. Hafta sonu kahvaltısı için ne yapsam diye düşünenlere alternatif olması açısından sofra fotoğraflarıyla birlikte huzurlarınızda.. :) Bu tarifin dışında hafta başı tarifini verdiğim lorlu çörekleri de yapmıştım..

 

devamını oku »

İkindi Kahvaltısı

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 7 Yorum Yapılmış »

ikindi kahvaltısı 004

 

 

Merhabalarrr :) Hep söylerim ya kahvaltı hazırlamayı çok seviyorum. Bu sebeple bize önceden haber vermeden gelen yakınlarımıza sıklıkla kahvaltı sofrası kuruyorum. Bu genelde Nur abla oluyor,aynen bu sofrayı hazırladığım zaman gibi.. Ne yapsam diye düşünürken de daha önce yaptığım bazlamalardan tost yapmayı düşünürken, bir yandan da haşlanması için tencereye patatesleri koydum.

devamını oku »

Patates Röşti

APERİTİF, KAHVALTILIK 5 Yorum Yapılmış »

patates röşti (1)

 

 

 Röşti ismi ben de gülme isteği uyandırıyor, yani patates röşti dedikçe gülesim geliyor istemsizce :) İsviçre mutfağına ait olan bu tarifi MSA’da yapmıştık. Aslında özelliklerinden biri de haşlanıp rendelenen patateslerin rende görüntüsünü bozmadan toparlamakmış ama bizim çok bilmiş şefimiz hamur gibi yoğurttu resmen.

Özellikle patates veya salata için haşladığınız patatesler artarsa muhakkak yapmanızı tavsiye ederim. Hem kahvaltıya hem beş çaylarına, ani gelen misafire pratik ve leziz.. Ayrıca ana yemeklerin yanına garnitür olarak da yapabilirsiniz.

devamını oku »

Peynirli Yumurta Dolması

KAHVALTILIK 6 Yorum Yapılmış »

yumurta d 009

 

Paneleme işlemi biraz el oyalasa da yumurtaya ekstra lezzet katan nefis bir kahvaltılık tarifim var bugün sizler için.  Yanına beyaz peynir ve sucukla mükellef bir haftasonu kahvaltısı olacağına garanti veririm :)

*Tarifi Ömür Akkor’un Yumurtalı Tarifler kitabından uyarladım.

 

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk