Merhabaaa!

Pazar günü Çavuşbaşı’nda böğürtlen toplamıştım soğuk çay veya kek yaparım diye. Bugün evde otururken hadi ne duruyorsun kalk bir şeyler yap dedim kendi kendime. :) Kek yaptım ve gerçekten çok lezzetli oldu.

Merhaba!

Havalar biraz serinlemeye başlayınca kek havaları gelmiş demektir. Ben de bugün annem gittiği yere götürsün diye topkek yaptım. İçine ne koysam diye dolabı açtığımda kuru meyve şekerlemesi gözüme çarptı. Çocukken pek severdim hazır topkekleri, tabi evde yaptığımız katkısız kekler onlara benzemiyor ama daha sağlıklı olduğu şüphesiz. :)

Siz de gittiğiniz yere götürmek için, çocukların beslenme çantası için, akşam çayının yanına yapın, yiyin. :)

Sokağa çıkma günlerinden merhaba!

Sadece iki gün bile olsa bu yasak kelimesi insanın bünyesine tuhaf etkilerde bulunuyor, tepkimizi daha çok gluten yiyerek veriyoruz galiba. :) O yüzden bende hem mevsime uygun, hem de karantinaya uygun yumuşacık bir kek tarifi vereyim dedim sıcağı sıcağına.

Merhaba!

Yaz sıcaklarında kek yapmak için fırını açmaya gönlünüz olursa bu keki yapabilirsiniz. :) Buzluğa koymak için vişne ayıklarken, bu sene hiç vişneli kek yapmadığım aklıma geldi ve hemen bir kase ayırdım bunun için. Yanına da vişne suyu veya limonata ile pek güzel oldu!

Aslında yıllar önce verdiğim vişneli kek tarifini yapıp güncelleyecektim ama yeni baştan paylaşayım dedim. ;) Bu arada yandaki tarif ara kısmından diğen vişneli kek ve tatlı tariflerine vişneli yazarak ulaşabilirsiniz.

Merhaba!

Yakın tarihler arasında biraz fazla benzer şeylerin tarifini vermiş gibi olacak ama her şey dün öğle saatlerinde dipfrizde bir şey aramamla başladı. Önce misafir için hemen her zaman dipfrizde bulunan ev yapımı milföy hamurunun bir tepsilik olanını görüp, nasılsa misafir ağırlayamıyoruz yapayım bari diye çıkardım. Ardından yine iftarda misafire ikram ederiz diye ayırdığımız karışık meyve suyunu çıkardım. (evet daha önceden kaynattığımız ve şişeyle difrize kaldırdığımız)

Merhaba!

Yine glutensiz ve damla çikolatayı saymazsak rafine şekersiz enfes bir tarifle geldim. Bu keki aile kahvaltımız için yapmıştım ve beğenilmişti.

Kahvaltıda keyif çayının yanına, kahvenin yanına pek güzel oluyor. Bir de muffin kağıtlarını en küçüklerinden seçtiğim için sevimli de oldu küçümen küçümen. :) İsterseniz küçük-normal boy muffin kalıbında, isterseniz kek kalıbında pişirebilirsiniz harcı.

Merhaba!

Başlığa unsuz kek yazdıktan sonra sihirli maddeyi söylemeseydim gizemli bir açılış yazabilirdim. :) Ama tarifi okuyana kadar tarif hala gizemli bence…

Ablam bir sağlık sorunu sebebi ile glutensiz beslenmeye geçti ve sayesinde glutensiz tarif denemelerimiz oluyor ailece. Bu kek (kimilerine göre ekmek) tarifi onun nette bulup kendi geliştirdiği bir tarif. İkram ettiğiniz kişiye sence içinde ne var dediğinizde ne unsuz olduğunu anlıyor ne de mercimekten yapıldığını. :)

Limonlu tarifler ve özellikle limonata bize yazı çağrıştırıyor, bunaltan sıcak havalarda ferahlık veriyor ama aslında limonun hasat zamanı sonbahar. Haliyle de bu mevsimde de fiyatları uygun. Biraz limon suyu ve limon kabuğu hatta bütün limon koymalısınız buzluğa. Sonra yazın fiyatları içi üç katına çıktığında nerede bu devlet demeyelim :P

Neyse efendim demem o ki limonlu kek pekala kışın sıcacık çayımızın yanına da eşlik eder ve pek de güzel olur. Bu sefer içine son zamanların favori kuru yemişi vişne kurusu koyduk. Hali hazırda taze vişne ile hem kek hem cheescake tariflerimde var, onlara da göz atın.

Kabaklı tarifler kabak tadı vermeden bu yılın son tarifini vereyim. :) Yıllar önce bal kabaklı kek yapmıştım ama sonra hiç pişirmemişim nedense. Bu keki sevgili İnci Hanımda görünce denemek istedim ve güzel oldu. Şöyle söyleyeyim hem kabak tatlısı hem tarçın sevmeyen kardeşim üç dilim yedi. ;)

Daha önce bal kabaklı tarif denemediyseniz bu kekin ölçüleri baya küçük kalıba uygun olduğu için bundan başlayabilirsiniz. Ben tarifte verilen ölçüde kalıbımı bulamadım 25×20 kullandım bi tık ince oldu ama oldu.

devamını oku »

Kalabalık kahvaltı sofralarında kahve veya keyif çayı faslına geçildiğinde, akşam TV karşısında otururken çayın yanına insan bu mevsimde kek arıyor sanki, ne dersiniz? Gerçi ben güzel dokulu bir keki günün her saati yiyebilirim ama özellikle baharatlı,elmalı,havuçlu kek kokusu arıyor insan mutfağında.

Ben de bu mis kokulu ve lezzetli muffinleri bir hafta sonu kahvaltı soframız için yapmıştım. 7’den 70’e hepimizin severek yediği bu tarifi sıra sizinle paylaşmaya geldi… :)

Bu arada elmalı rulo pastamın linkini de buraya hatırlatma amaçlı bırakıyorum, pratik ve enfes!

devamını oku »

Geçen gün evi toparladıktan sonra sokaktan gelen çocuk seslerini duyunca kalktım bir muffin çırptım. Çocuklara sepetle sarkıttım. O günkü instagramda çocuklar ve kek ile ilgili bir yazı da paylaştım, okumanızı isterim. Aynı gece blogda ne paylaşsam diye düşünürken baktım yaban mersinli bir muffin tarifi vermemişim, hemen tarifi taslak olarak hazırladım.

Ben kek malzemeleri hazırlarken baktım dolapta biraz ayran ve onu kullanmaya karar verdim. Özellikle kakaolu kekleri kefir ve ayran çok yakışıyor. Eğer evde ayran yoksa bir bardak yoğurt ve yarım bardak suyu bir çay kaşığı tuzla çırparak kullanabilirsiniz.

Bu arada yaban mersini diyoruz ama aslında bu kurutulmuş yemiş turna yemişi. Ben A101’den alıyorum.

devamını oku »

Ramazanın ilk günlerinde, kuzenimin dördüncü kız bebeği dünyaya geldi. Bebek görmeye giderken bir kek yapsam hem süt arttırıcı olsun hem de şekersiz olsun diye düşünürken aklıma bir diyetisyenin tatlandırıcı olarak kurutulmuş dutu robottan çekip kek karışımına kattığı geldi. Ben de o an evde olan malzemelerle bir muffin yaptım ki, pişerken mutfağa yayılan koku baş döndürücüydü. :) Tadı da pek güzeldi.

Tabi ki bu keki yapmanız için illa lohusa olmanıza gerek yok. :)) Özellikle kahvaltı sofralarına ve tabi ki çay saatlerine çok yakışacak..

devamını oku »