Ayşe’m için yaptığım hazırlıkların arasında bu nefis muffinlerde vardı. Tombik parmağım çok beğendi ve biraz da kıskançlıkla karışık 4 tane arka arkaya yedi

Malzemeler:

3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

devamını oku »

Bu mis kokulu enfes topkekleri büyükbabam için yapmıştım. Köyüne gidecekti, kaldığı süre içinde yesin diye. Daha önceden de yazmıştım hani, büyükbabam çayın yanında yesin diye çoğu akşamlar kek bulunur evde. Geçen gün anneme demişki: ” ne güzel yapıyor, yumuşacık..” çok mutlu oldum. Büyükbabam eski adam ne de olsa, öyle kolay kolay beğenmez ve iltifat etmez

devamını oku »

İki hafta önce cumartesi günü çok sevgili ama aynı zamanda çok uyuz arkadaşım Hendem’e gittim.

devamını oku »

Yaban mersininin kurutulmuşunu bir kaç zamandır aktarlarda görüp imreniyordum. Rengi çok güzel Alıp muffin yapmak niyetindeydim,bir vakit önce aldım ama yapmaya ancak sıra geldi. Baskın bir tadı yok,hatta belli bir tadı da yok bu sağlıklı meyvenin. Ama rengi için değer

Yaban mersini(likapa)’nın faydaları saymakla bitmiyor. Yeni öğrendiğim bir faydası da gözlere çok iyi gelmesi.

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
2 tatlı kaşığı limon şurubu
1 tatlı kaşığı ovaleks
2,5 su bardağı un
1 su bardağı yaban mersini

Yapılışı: Süt ve krem şantiyi çırpıp bir kenara alıyoruz. Yaban mersinlerini yıkayıp süzüyoruz.

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine çırpılmış krem şantiyi, ovaleksi, limon şurubunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Yaban mersinlerini yarım bardak unla buluyoruz. Karışıma un ve kabartma tozunu ekleyip düşük devirde tekrar çırpıyoruz. En son unlanmış yaban mersinlerini ilave edip karıştırıyoruz. Yağlıdığımız muffin kalıplarına birer tepeleme kaşık paylaştırıyoruz. İçini çekip, üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

Yumuşacık limon kokulu topkek yapmak ve çocuklarınıza yedirmek ister misiniz? O halde tarife buyrun,

Malzemeler:

4 tane yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 kutu krema (200ml)
1 tane limon
1 su bardağı kuru üzüm
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu

Üzerine:
Beyaz damla çikolata
Fındık kırığı

Yapılışı: Yumurta ve toz şekeri köpürterek çırpıyoruz. Üzerine kremayı ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz. Limonu yıkayıp kabuklarını karışıma rendeliyoruz, suyunu sıkıyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu ve nişastayı ilave edip düşük devirde son kez çırptıktan sonra süzdüğümüz üzümleri ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.

Karışımı ikişer kaşık olarak muffin kalıplarına paylaştırıyoruz. Üzerine beyaz damla çikolata ve fındık kırığı serpip fırına veriyoruz. Üzeri hafif kızarıp, içini çekene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun..

Dolapta havuç poşetleri üst üste yığılınca hemen bir havuçlu kek yapıvermiştim, geçtiğimiz günlerin birinde..

Malzemeler:

3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 tane minik havuç ( 200 gr)
1 su bardağı sulu yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1portakalın rendesi
1/2 portakalın suyu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı fındık

Yapılışı: Havuçları ve portakal kabuğunu rendeleyin, üzerine fındığı ekleyin ve bir kenara alın.

Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup çırpın. Portakal suyu,yoğurt, sıvıyağı ilave edip tekrar çırpın. Un, kabartma tozunu ekleyip düşük devirde zon kez çırptıktan sonra havuçlu karışımı ilave edip alttan üste karıştırın. Arzu ettiğiniz kalıblara karışımı paylaştırın ve içini çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun!