Şub 04

Kestaneli karemelli pastayı yaptığım zaman kremasından biraz artmıştı. Markette kağıt helvaları görünce çocukluğumda annemin yaptığı kağıt helva pastalarını hatırladım ve kremayı değerlendirmek için aldım.
Çocuklarınızla birlikte mutfağa girip beraberce ve kolaylıkla yapabileceğiniz lezzetli bir pasta..
devamını oku »
Oca 20

Sanırım bir seneyi biraz aşkın bir zamandır şeker hamuruna bulaştım. Fakat yinede pastaları tamamen şeker hamuruyla kaplamıyorum. Sadece üzerine kalıplarla ve ellerimle dizaynlar yapıyorum. Bunlarda her zaman yaptığım pandispanya ve kremayı kullanarak yaptığım pastalar..
devamını oku »
Ara 14

Pastalar sevdiklerimizi mutlu etmenin en kestirme yolu bana göre.. Bu nefis pastada aylar önce Fatma teyzemi mutlu etmeye yetmişti..
Siz bu tarifi okurken ben yeni pastalara yelken açıyor olacağım 
devamını oku »
Kas 28

Geçen gün ki kahvaltı için bir gece önceden pandispanya yapmaya koyulduğumda, annem “birinin doğum günü mü var?” diye sormuştu. Malum bizde ki doğum günleri kutla kutla bitmiyor
Ben de hayır kendi canım istiyor demiştim
Kestane şekeri ve pastaya dayanamayan biri olarak ikisini birleştirme fikri ne zamandır kafamdaydı o güne kısmetmiş.
devamını oku »
Eki 25

Bu kadar uzun ve üstelikde sessiz ve ülkemiz için tatsız olan ayrılığı tatlıya bağlayalım artık değil mi? Eh ilgi alanı pasta olunca da tatlıya bağlamanın en güzel yanı bu sessiz arada yaptığım pasta olur herhalde..
Geçtiğimiz günlerin birinde teyzeme yapacağım pastayı düşünüyordum. Buzdolabının kapak rafında asker gibi sıralanmış pasta süslerinin “kırmızı”sı dikkatimi çekti ve hiç kullanmadığımı farkettim. Kırmızı pasta süsü aklıma pastanın temasını ve içeriğini getirdi. Daha önce yerli-yabancı bir kaç blogda kırmızı kadife pastayı görmüştüm. İşte yapmanın tam zamanıydı! Her ne kadar kırmızı kadife pastanın geleneksel süslemesi labneli beyaz kremayla olsa da benim aklımda ganaj kaplamalı bir pasta vardı.
devamını oku »
Haz 14

Mayıs ayındaki doğum günlerinden biri de babamındı.. Yine olması gereken insanları organize edip güzel bir sürpriz yapmıştım 
Yabancı bloglarda görmüştüm bu pastayı ve aklıma kaydetmiştim babam için yapmak üzere..
Babam haftasonları bile traşını olup, gömleğini giyip kravatını takan bir insan
Cebinden de kalemleri asla eksik olmaz.. Sevdiği renkde bej..
Pastayı gördüğü zaman çok şaşırdı
Gerçi sadece onun değil, ailemizin küçük büyük tüm erkeklerinin çok hoşuna gitti..
Pastanın pandispanyasını her zamanki gibi yaptım, içine ilave olarak karamel aroması kattım. Kreması için de arasına karamelli çikolatadan ganaj hazırlayıp, üzerine karamelli pastacı kreması kullandım..
Şeker hamurunu sevmediğimizi ve tasvip etmediğimizi biliyorsunuz. Kaplama yapmadan süsleme amaçlı kullanmak güzel oluyor, insanın işini kolaylaştırıyor..
Siz de babanız, eşiniz, kardeşiniz.. için yapabilirsiniz bu pastayı..
Bu arada ufak tefek hatalarımı da görmezden gelin
May 25

Çilekli tarifleri son hızla devam edelim, gerçi pek tarzım değildir arka arkaya tatlı tarifi vermek ama mevsimi geçmeden de çilekli tarifleri bitirmek istiyorum. Mesela ben geçtiğimiz hafta marketlerde çilek bulamadım. Çilek dönem dönem bitiyor çünkü. Aman dikkat reçellik çilekleri difrize atmayı unutmayın 
Bugün kü tarifimiz meşhuuurr ballı Rus pastası/medovik pasta. Hani illa ki klasiklere kendi yorumumu katacağım ya, haliyle imzamı bu tarife de attım ve sonuç; Semra ciciannemin doğum günü için yaptığım pasta başta kendisi olmak üzere yiyen herkes tarafından çok beğenildi..
devamını oku »
May 16

Facebook sayfamda “diyet pasta,yaptım oldu” yazmıştım, bi izleyenim “patladı gittiii” diye yorum yapmış.
Hakikaten öyle oldu, bir diyet pasta yaptım patladı gitti ve olay oldu 
Doğum günü soframa yaptığınız iltifatlar ve doğum günü kutlamalarınız için de ayrıca teşekkür ederim.
devamını oku »
May 13

İnsan en çok neye özeniyorsa, onun başına gelmeyen kalmıyor. Bunu bu pastayı yaparken bir kez daha anladım..
İki hafta önce hem arkadaşım, hem akrabam olan sevgili Hilalciğimin söz pastasını yaparken yaşadıklarım sanırım pişmiş tavuğun başına gelmemiştir
devamını oku »
May 05

Uzun zamandır çilek de çilek deyip duruyoruz facebook ahalisi olarak
Birbirimizi kışkırtarak yeni tarifler deniyoruz.. Benim içine çilek katmadığım ne limonata kaldı, ne salata, artık hakkıyla bir rulo pasta yapma zamanı gelmişti
Pek de lezzetli oldu doğrusu..
devamını oku »
Son Yorumlar