Bu lezzetli makarnayı İglo ile pratik lezzetler akşamı yapmıştık. Biz çok beğendik. Hepimizin bir domatesli makarnası vardır ama içine farklı malzemeler katınca daha bi farklı oldu haliyle.

Daha öncede dediğim gibi ben tarifleri sitede yayınlayana kadar Şeyma ablam fotoğraflarını görüp benden istemiş ve hemen ertesi günü yapmıştı. Onlar da ailecek beğenmişler..

devamını oku »

Mutfak Sanatları Akademisi’nde ana yemek olarak Risotto ve hindi sarma yapmıştık. Daha öncede söylemiştim, akademilerde olmanın en güzel yanı evde deneyemiyeceğim tarifleri şeflerden tüyolar alarak yapmak..

devamını oku »

Pazartesi günü yengemdeydik. Bazı akrabalar yeni ev için hayırlı olsuna gelmişlerdi. Yengem yine döktürmüştü. Bizim için ilk yaptığı bu güzel tarifi paylaşmak istiyorum bende. Yengem tarifi Nurhan’dan almış ama sanırım yemekteyiz programında filan da yapılmış.. Hem pratik hem de leziz bir mantı/börek..

devamını oku »

Eylül.. Hüzün kokan bir ay nedense.. Sonbahar habercisinin ilk pazartesisi ve ilk iş günü.. Hepimiz için hayırlarla dolu bir ay olur dilerim ki..

Yeşil mercimekli bulgur pilavını da, pirinç pilavını da çok severim. O yüzden bu tarifi Tijenimde görünce hemen denemeli diyerek mutfağa koşmuştum ramazanda. Bir kaç kere de yaptım, daha kim bilir kaç kere yaparım artık Tavsiye ederim..

devamını oku »

Yaklaşık yarım saattir sayfa açık ve ben tarife nasıl başlasam diye düşünüyorum, arada başka şeyler yapıyorum. Bir an sanki daha önce hiç tarif yayınlamamış hissine kapıldım..

Neyse yazmak istediklerim başka zamana kalsın, tarifi verip kaçayım en kestirmeden..

devamını oku »

Haftasonu annemle birlikte master chef i izliyorduk. Konu pilavdı ve izlerken canımız öyle bir pilav çekti ki, dayanamadım program devam ederken kalkıp pilav yaptım

Çanakkale domatesi çıktı mı diğer domateslerin de tadı ve kokusu yerine geliyor; bende bir güzel domatesli pilav yaptım.

devamını oku »

Küçük cadım Muhsinem( gerçi küçük cadı büyüdü, yerine bir sürü küçük cadı geldi ama o ilk göz ağrım) okullar tatil olduğu için gün aşırı bize çıkıyor. Ben de onun hoşuna gidicek birşeyler yapıyorum sıksık. Bu makarna da ne zamandır bloglarda gördüğüm bir şeydi ve cadımın çok hoşuna gitti..

devamını oku »

Bu aralar yöresel Karadeniz yemeklerinden gidiyoruz, hayırlısı bakalım Fasulye diblesi daha çok Giresun’da yapılsa da tüm Karadeniz’de görebileceğiniz bir yemek. Aslında fasulyesi daha çok oluyormuş ama biz biraz azalttık Sonuç olarak güzel bir pilav oldu, tavsiye ederim..

devamını oku »

Siz de bizim gibi mantar ve bulguru çok seven bir aileyseniz bu ikiliyi bir an önce birleştirin ve ortaya çıkan enfes tatdan mahrum kalmayın derim..

devamını oku »

Maklube esasında doğu mutfağına ait bir Arap yemediğir. Özellikle büyük davetlerde, iftar sofralarında baş gösteririr.

Maklube, ters çevrilmiş demektir. Tencere sırasıyla dizilen malzemelerin piştikten sonra pasta gibi tepsiye ters çevrilmesi dolayısıyla bu ismi almıştır.

Bizim ailede maklubenin has şekli pişer. Yani sadece et, patlıcan ve pilav olarak. Günümüzde ise bilinen şekli etli sebzeli olanıdır ve sunumu salat ve yoğurtla yapılır. Her hali güzel olan bi ziyafet yemeği iftar soflaramızı da çok yakışacaktır..

devamını oku »