Keten Tohumlu Peynirli Poğaça

POĞAÇALAR 5 Yorum Yapılmış »

keten tohumlu poğaça (1)

 

Her çocuk poğaça sever de peynir sevmeyeni vardır maalesef. İşte o peynir sevmeyenlere yedirmenin en güzel yollarından biridir hamurun harcına peynir katmak. Ayrıca hamurun harcına katılan peynir ciddi manada lezzetine lezzet katıyor.. Denemeniz umuduyla..

devamını oku »

Peynirli Top Top Poğaça – Muffin Kalıbında Çift Peynirli Poğaça

POĞAÇALAR 13 Yorum Yapılmış »

topop poğaça (7)

Ramazan’dan beri denemek istediğim bu sevimli poğaçaları sonunda kahvaltı soframız için ilk kez denedim. Ondan sonra bir kaz daha hem mayalı, hem mayasız denedim. Mayalı da, kabartma tozlu da pek güzel oluyor. Bugün mayasız tarifi veriyorum, mayalı yapmak isterseniz, arşivdeki herhangi bir  mayalı tarifi kullanabilirsiniz.

Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine, hele çocukların beslenmesine çok güzel bir seçenek..

devamını oku »

Hamuru Peynirli İçi Zeytinli Çörek

POĞAÇALAR 13 Yorum Yapılmış »

zeytinli çörek 016

 

Etrafdan duyuyorum, peynir sevmeyen çocuklar varmış, anneler yediremiyormuş vs. Çocuklar konusunda hassasım, hatta daha önce çocuklarını okula kahvaltısız yollayan annelere dair birşeyler yazmıştım. Yiğenlerimden sadece bir tanesi peynir yemek istemiyordu 3 yaşlarındayken, sayemde öyle bir sorunu yok.

Nasıl olsa yemiyor deyip bırakmak yerine, cicili sunumlarla veya hamur işlerinin içine koyarak yedirilebilir..

Bu enfes çörekler de işte tam bu kategoride. Hamurunda bol peynir var, arasında ise zeytin ezmesi. Gerçi ben hamurun yarısına yine peynir koydum. Zeytin ezmesi yerine, peynir, haşlanmış patates de koyabilirsiniz.

Bu çörekleri yiğenlerime yapmıştım, Fatma ve Muhsine’ye. Neredeyse tepsiyi bitireceklerdi, çok güzel olmuş teyzecim diye diye yediler. Siz de isterseniz haftasonuna, isterseniz haftaiçi beslenmelerine yapın..

devamını oku »

Patatesli Peynirli Ay Poğaça

POĞAÇALAR 7 Yorum Yapılmış »

patatesli ay poğaça (3)

 

Dün gece yeni bir yıl başladı bizler için, yeni defterler açıldı, bütün senenin girdisi çıktısı yapıldı tabiri caizse. Rabbim cümlemize hayırlı yazılar yazmışdır inşallah. Bütün hastalara acil şifalar, çocuk isteyenlere hayırlı evlatlar, evlenmek isteyenlere hayırlı eşler, babalarımıza ve evin geçimini sağlayanlara hayırlı bol rızıklar diliyorum Rabbimden..

◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊

Patates ve peynirin uyumuna bayılırım. Bu uyumu bir de poğaçayla birleştirsek tadına doyum olmaz.. Geçen haftaki misafirim sofram için, şık görünümlü ne yapsam diye gezinirken Denizimin tarifinde karar kıldım. Siz de farklı sunumlar arıyorsanız, bu tarif tam size göre..

devamını oku »

Fındıklı Çilekli Çelenk Çörek

POĞAÇALAR, TATLILAR 22 Yorum Yapılmış »

çelenk çörek1 004

 

Bugün çok tatlı bir tarifle daha buradayım. Hem mayalı, hem şekerli enfes bir tarif. Görüntüsü ayrı bir cezbediyer, lezzeti ayrı.. Hatta bu çöreği yaptığım gün sofrada babamla aramızdaki diyalog şöyleydi:

Babam: Bu nedir böyle? (bir yandan tadına bakıyor)
Ben: Çilekli fındıklı çörek.
Babam: Yapma şöyle “nefis” şeyler.. Smile

Ben şekerli mayalı tarif uygularken genelde hamuru ikiye bölüp, yarısını haşhaş ezmeli yaparım. Eğer siz de böyle yapmak isterseniz, ara malzemesini yarıya indirin (yumurta 2 tane olacak) ve 4 tepeleme yemek kaşığı haşhaşla, 3 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırın ve isterseniz üzerine toz şeker serpin.

Çilek mevsime olmadığı zamanlarda sadece fındıklı şekerli yapın.. Smile  devamını oku »

Kelebek Şekilli Açma

POĞAÇALAR 9 Yorum Yapılmış »

kelebek poğaça (6)

 

Konseptli sofra kurma merakımı bilmeyen kalmamıştır muhtemelen.. İş konseptli sofra kurmak olunca, yaptığım hamur işlerini de o düzene göre belirliyorum haliyle. Bu cici kelebek şeklindeki haşhaşlı açmaları kelebekli sofram için yapmıştım.

Ben iç malzemesine haşhaş ve toz şeker kullandım ama isterseniz tarçın ve toz şeker, tahin ve toz şeker de kullanabilirsiniz. Hepsi birbirinden güzel lezzetler olacaktır.

Aynı zamanda hamur malzemesinde toz şekeri bir yemek kaşığına indirip, tuzu 1.5 tatlı kaşığına çıkartarak zeytin ezmeli tuzlu açmalar da yapabilirsiniz.

devamını oku »

Acıkalı Poğaça

POĞAÇALAR 10 Yorum Yapılmış »

acıkalı poğaça (1)

 

Kahvaltıların vazgeçilmezerindendir acıka bizim evde. Her ne kadar “göz kararı yaptığımızdan dolayı” tarifi arşivde olmasada, bugün çok güzel acıkalı poğaçalarım var sizler için.

İster kahvaltıya yapın, isterseniz benim gibi çay sofrasına..

  devamını oku »

Mısır Unlu Çekirdekli Poğaça

POĞAÇALAR 7 Yorum Yapılmış »

çekirdekli mısırunlu poğaça (6)

 

Bu enfes ve kıyır kıyır poğaçaları Muhsine’nin doğum günü kahvaltısında yapmıştım. O vakit Ankara’daki amcam bizdeydi ve bir yıllık hamur işi stoğumu yaptım deyip deyip yedi. Kendisi sağlıklı beslenmeye çok dikkat eder ve hamur işi vs pek yemez. Smile

Mısır unu ve çekirdğin hamura kattığı çıtırlık pek güzel geliyor ağızlara…

devamını oku »

Pırasalı Mantarlı Pamuk Poğaça

POĞAÇALAR 9 Yorum Yapılmış »

pırasalı poğaça (3)

 

Tam bir mevsim poğaçası oldu bu poğaçalar,hem de pammuk gibi.. Pırasa sevmeyen küçüklere ve büyüklere anlaştırmadan yedirebileceğiniz en lezzetli yollardan biri. İçindeki pırasa soğan gibi kavrulduğu için farkedilmiyor..

devamını oku »

Krem Peynirli Salçalı Çörek

Muratbey Peynirli Tarifler, POĞAÇALAR 11 Yorum Yapılmış »

peynirli salçalı çörek 003

 

Kardeşimle krem peyniri çok severiz ama her zaman kahvaltıda evde olmadığımız için, bir de ara sıra sofraya çıkarmayı unuttuğum için bizi bekler dolabın bir köşesinde krem peynir.. Diğer peynirlere nazaran daha çabuk bozulan bir yapısı olduğu için de kapağı açıldıktan sonra fazla bekletmemek gerekir.

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk