Sucuklu Çiçek Poğaça

POĞAÇALAR 6 Yorum Yapılmış »

sucuklu çiçek poğaça (4)

Bahar mevsiminin en sevdiğim ayı olan Nisan’ın ilk günü bugün hamd olsun. En sevdiğim çünkü papatyalar kırları iyice kaplar, laleler açar, erguvanlar boğazı sarar tüm ihtişamıyla..

Rabbim baharı sadece takvimlerde yaşatmasın, tüm ülkemizin her köşesine, her kara vicdansız kalbe kadar madden ve manen baharı getirsin inşallah. Nasıl ki Rabbim baharda, kışın çetin şartlarından yorulan doğanın sanki hiç kar, fırtına görmemiş gibi yeniden yeşermesini nasip ediyorsa, aynı ile ülkemize de getirsin, dirlik düzenimizi bozmak isteyen şer odaklarına fırsat vermesin, tuzaklarını kendi başlarına yıksın inşallah..

Bahardan söz açmışken de görüntüsü çiçek gibi olan bu leziz ve kolay poğaçanın tarifini verip kaçıyorum..

devamını oku »

Lorlu Maydanozlu Çörek

POĞAÇALAR 12 Yorum Yapılmış »

lorlu maydanozlu çörek 013

 

 

Bir ay bitip, yenisi başlarken, yarıyıl tatilinin de bir haftası geride kaldı. Evde sıkılan çocuklarla yapılacak aktivitelerden en güzeli de birlikte mutfakta zaman geçirmek. Kurabiye veya poğaça hamuruyla oynayan yumuş yumuş eller Smile Onlar hamurun bir parçası ile oynaya dursun, siz de onlar için hem kolay hem de besleyici bu güzel çörekleri hazırlayın..

 Biz de beraber poğaça yapacak yavru olmadığı için ben bu çörekleri kahvaltı için yapmıştım Smile

devamını oku »

GALETA UNLU PATATESLİ POĞAÇA

POĞAÇALAR 25 Yorum Yapılmış »

galeta unlu poğaça 002

Bugün eski ama eskimeyen bir tarifle selam vermek istedim sizlere.. Dün gelen misafirlerimiz için yapınca, tekrardan fotoğraf çekeyim dedim ve hazır çekmişken sizler içinde bir hatırlatma yapmak güzel olur diye düşündüm Smile

Bu enfes ve her yiyenin çoğunlukla ikinciyi istediği poğaçayı genelde patatesli yapıyorum ama peynir ve kıymalı harçlar da çok yakışıyor.

devamını oku »

Dızmana – Göçmen Böreği

POĞAÇALAR, Yöresel Lezzetler 9 Yorum Yapılmış »

dızmana (2)

 

 

Dızmana kahvaltıya ve çay saatlerine çok yakışan, mayalı bi göçmen böreği. Eğer yumuşak şeylerden hoşlanıyorsanız bu tarife bayılacaksınız.  İçini boş yapanlar da var ama biz peynirli yapıp lezzete lezzet katıyoruz Smile

 

devamını oku »

Keten Tohumlu Peynirli Poğaça

POĞAÇALAR 5 Yorum Yapılmış »

keten tohumlu poğaça (1)

 

Her çocuk poğaça sever de peynir sevmeyeni vardır maalesef. İşte o peynir sevmeyenlere yedirmenin en güzel yollarından biridir hamurun harcına peynir katmak. Ayrıca hamurun harcına katılan peynir ciddi manada lezzetine lezzet katıyor.. Denemeniz umuduyla..

devamını oku »

Peynirli Top Top Poğaça – Muffin Kalıbında Çift Peynirli Poğaça

POĞAÇALAR 13 Yorum Yapılmış »

topop poğaça (7)

Ramazan’dan beri denemek istediğim bu sevimli poğaçaları sonunda kahvaltı soframız için ilk kez denedim. Ondan sonra bir kaz daha hem mayalı, hem mayasız denedim. Mayalı da, kabartma tozlu da pek güzel oluyor. Bugün mayasız tarifi veriyorum, mayalı yapmak isterseniz, arşivdeki herhangi bir  mayalı tarifi kullanabilirsiniz.

Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine, hele çocukların beslenmesine çok güzel bir seçenek..

devamını oku »

Hamuru Peynirli İçi Zeytinli Çörek

POĞAÇALAR 13 Yorum Yapılmış »

zeytinli çörek 016

 

Etrafdan duyuyorum, peynir sevmeyen çocuklar varmış, anneler yediremiyormuş vs. Çocuklar konusunda hassasım, hatta daha önce çocuklarını okula kahvaltısız yollayan annelere dair birşeyler yazmıştım. Yiğenlerimden sadece bir tanesi peynir yemek istemiyordu 3 yaşlarındayken, sayemde öyle bir sorunu yok.

Nasıl olsa yemiyor deyip bırakmak yerine, cicili sunumlarla veya hamur işlerinin içine koyarak yedirilebilir..

Bu enfes çörekler de işte tam bu kategoride. Hamurunda bol peynir var, arasında ise zeytin ezmesi. Gerçi ben hamurun yarısına yine peynir koydum. Zeytin ezmesi yerine, peynir, haşlanmış patates de koyabilirsiniz.

Bu çörekleri yiğenlerime yapmıştım, Fatma ve Muhsine’ye. Neredeyse tepsiyi bitireceklerdi, çok güzel olmuş teyzecim diye diye yediler. Siz de isterseniz haftasonuna, isterseniz haftaiçi beslenmelerine yapın..

devamını oku »

Patatesli Peynirli Ay Poğaça

POĞAÇALAR 7 Yorum Yapılmış »

patatesli ay poğaça (3)

 

Dün gece yeni bir yıl başladı bizler için, yeni defterler açıldı, bütün senenin girdisi çıktısı yapıldı tabiri caizse. Rabbim cümlemize hayırlı yazılar yazmıştır inşallah. Bütün hastalara acil şifalar, çocuk isteyenlere hayırlı evlatlar, evlenmek isteyenlere hayırlı eşler, babalarımıza ve evin geçimini sağlayanlara hayırlı bol rızık diliyorum Rabbimden..

◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊

Patates ve peynirin uyumuna bayılırım. Bu uyumu bir de poğaçayla birleştirsek tadına doyum olmaz.. Geçen haftaki misafirim sofram için, şık görünümlü ne yapsam diye gezinirken Denizimin tarifinde karar kıldım. Siz de farklı sunumlar arıyorsanız, bu tarif tam size göre..

devamını oku »

Fındıklı Çilekli Çelenk Çörek

POĞAÇALAR, TATLILAR 22 Yorum Yapılmış »

çelenk çörek1 004

 

Bugün çok tatlı bir tarifle daha buradayım. Hem mayalı, hem şekerli enfes bir tarif. Görüntüsü ayrı bir cezbediyer, lezzeti ayrı.. Hatta bu çöreği yaptığım gün sofrada babamla aramızdaki diyalog şöyleydi:

Babam: Bu nedir böyle? (bir yandan tadına bakıyor)
Ben: Çilekli fındıklı çörek.
Babam: Yapma şöyle “nefis” şeyler.. Smile

Ben şekerli mayalı tarif uygularken genelde hamuru ikiye bölüp, yarısını haşhaş ezmeli yaparım. Eğer siz de böyle yapmak isterseniz, ara malzemesini yarıya indirin (yumurta 2 tane olacak) ve 4 tepeleme yemek kaşığı haşhaşla, 3 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırın ve isterseniz üzerine toz şeker serpin.

Çilek mevsime olmadığı zamanlarda sadece fındıklı şekerli yapın.. Smile  devamını oku »

Kelebek Şekilli Açma

POĞAÇALAR 9 Yorum Yapılmış »

kelebek poğaça (6)

 

Konseptli sofra kurma merakımı bilmeyen kalmamıştır muhtemelen.. İş konseptli sofra kurmak olunca, yaptığım hamur işlerini de o düzene göre belirliyorum haliyle. Bu cici kelebek şeklindeki haşhaşlı açmaları kelebekli sofram için yapmıştım.

Ben iç malzemesine haşhaş ve toz şeker kullandım ama isterseniz tarçın ve toz şeker, tahin ve toz şeker de kullanabilirsiniz. Hepsi birbirinden güzel lezzetler olacaktır.

Aynı zamanda hamur malzemesinde toz şekeri bir yemek kaşığına indirip, tuzu 1.5 tatlı kaşığına çıkartarak zeytin ezmeli tuzlu açmalar da yapabilirsiniz.

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk