Bu kolay pizzayı yapmayan kalmadı sanırım ama bir de ben tarif edeyim olmaz mı? İster kahvaltıda, ister beş çaylarınızın yanına pratik bir lezzet..

devamını oku »

Bayramda Meliha teyzeme gittiğimizde bize bu pratik ama acayip lezzetli böreği yaptı iki dakikada. Bayramdan önce sardığı yufka böreklerinin hepsi bitmiş, biz gelmeden öncede market market yufka aramış ama bayram günü bulamamış. Dayımda lavaş alıp gelmiş. Ortaya bu pratik ve nefis börek çıktı. Öyle ki teyzem tekrar pişirmek zorunda kaldı

devamını oku »

Sonbahar mevsimi çok severim ama sonbaharda evde fotoğraf çekmeyi hiç sevmiyorum Asla istediğim ışığı elde edemiyorum ve fotoğraflarım çok kalitesiz çıkıyor. Ama el mahkum bir kaç böyle idare edeceğiz..

Haftasonu annemle yalnızdık evde. Aperetif takılalım istedim. Siz de çocuklarınızla birlikte hem pratik hem de sağlıklık aperetifler yemek isterseniz tavsiye ederim..

devamını oku »

Malum Ramazan ayındayız ve bu mübarek ayda ziyan olması muhtemel şey misafirden sonra kalan pideler. Eğer hepsini dilimediyseniz, ne yapacağınızı bilemezsiniz bazen..

devamını oku »

Bu tatlıyı ilk defa geçen yıl Şubat ayında yapmışım Şimdi ise Ramazanın ilk iftar akşamı yaptım. Hatta öyle ki ezan okunurken ben pastanın son kat krem şantisini düzlemekle meşguldüm

İftardan sonra hafif bir tatlı yemek ve ikram etmek istiyorsanız bu pastacık tam size göre.

Her yiyen çok beğeniyor,bilginize

**

“Dün ki yazımda bahsettiğim gibi mutfaktan çıktığımda yapıp dolaba attığım tariflerden biri de Canım Miss’imin Elmalı Kolay Pastasıydı.
Ben tarifde ufak bir değişiklik yaptım. Yiyenler çok sevdiler,tabi ki ben de çok sevdim Hem pratik hem acayip lezzetli bir tarif,tavsiye ederim ”

1şubat2008

devamını oku »

Geçtiğimiz cumartesi Ankara’dan amcam baskın yaptı sabahleyin Akşamda gitcekti. Ben de hemen ne yapsam diye düşünürken sevgili Disal’in küp kek pastası aklıma geldi. Buzlukda artan pandispanyalarımda vardı. Sonra gözüm Leyya ablamın verdiği böğürtlenlere takılınca ortaya ekşili bir tatlı çıkıverdi

devamını oku »

Annem geçen gün misler gibi kabak dolması yapmıştı. Tadı hala damağımda
E haliyle dolma yamak için kabakların içini oydu. Normalde içten çıkan kabaklarandan mücver yapardık ama bu sefer değişiklik yaptı. kabakları soğanla pişirip,içine yumurta kırdı. Hafif bir akşam yemeği oldu; tabi sabah kahvaltısı veya öğlen yemeği de olabilir..

Malzemeler:

2 tane kuru soğan
1 kg kabağın içi
5 tane yumurta
Sıvıyağ
Tuz,karabiber

Yapılışı: Soğanları piyazlık ay ay doğruyoruz. Sıvıyağla birlikte kavuruyoruz. Renkleri değişince ince ince kıydığımız kabak içlerini de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu çekip iyice piştikten sonra tuzunu,karabiberini ilave ediyoruz ve yumurtaları kırıyoruz. Bu aşamada istersek yumurtaları tamamen karıştırarak pişiriyoruz;istersek de bütün olarak pişiriyoruz; bunun için yumurtaları kırdıktan snora karıştırmadan kapağını kapatıp beyazının iyice pişmesini bekliyoruz..

Afiyet olsun!

Pazar sabahları ve ani gelen misafir baskınları için ideal bir börek. Hem lezzeti garantili hemde oldukça pratik

devamını oku »

Kaç gündür bizimkilerin kahvaltı sofrasını toplarken köşede gariban gibi duran vişne reçeli gözüme çarpıyordu. Evde reçel çok tüketilir ama taze portakal ve ayva reçeli varken vişneye bakan olmamış Ben de reçeli kek yapayım dedim.

Reçel ne de olsa tatlı birşey olduğu içinde sadece yumurtaları çırpmak için 1yemek kaşığı şeker koydum ilave olarak. Kek pişipde kardeşim yediği zaman yorumu şöyle oldu:
“Plastik gibi şekersiz olmuş”

Ya dedim öyle mii,ben de sana bu keki yedirmezsem kekden bir lokma aldım bakalım doğru mu söylemiş diye, tatsız sevenler için yenilebilir ama bizim aileye göre gerçekten tatsız olmuştu Eğer böyle bir kek yaparsanız mutlaka içine ilave olarak şeker koyun veya reçeli üzerine sos olarak dökün
Ama bence en güzel yol kekden çikotop yapmaktır

Malzemeler:

4yumurta
5yemek kaşığı toz şeker
1su bardağı süt
1su bardağı vişne reçeli
3yemek kaşığı fındık kırığı
3yemek kaşığı damla çikolata
3su bardağı kakaolu kekun
1paket kabartma tozu

Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpürterek çırpıyoruz. Reçel ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz. Un ve kabarta tozunu ekleyip düşük devirde tekrar çırptıktan sora fındık ve damla çikilotayı ekleyip karıştırıyoruz. Yağladığımız kalıba karışımı döküyoruz. İçini çekene kadar pişiriyoruz.

Arzu edersek üzerine çikolata sos da yapıp dökebiliriz..

***

Çikotop yapmak içinde kalan keki (5dilim yendi sadece) kullandım.

1paket krema
1paket bitter çikolata
4yemek kaşığı pudra şekeri
1çay bardağı fındık

Bulamak için: fıstık,fındık,hindistan cevizi

Yapılışı: Keki elimizle iyice didiyoruz.(arzu ederseniz robottan geçirin.) Kremayı iyice ısıtıyoruz. Kaynama noktasına gelmeden altını kapatıyoruz. Çikolata küçük parçalar halinde içine kırıp hızlı hızlı karıştırarak eritiyoruz. Karışımı kekin üzerine döküyoruz. Pudra şekeri ve fındığıda ilave edip yoğuruyoruz. 15dakika kadar dolabda dinlendiriyoruz. Elimizle kekden parçalar alıp yuvarlıyoruz. Fındık,fıstık,hindistan cevizine buluyoruz.Tekrar dolaba kaldırıp dinlendiriyoruz..En az yarım saat sonra servis yapabilirsiniz..

Afiyet olsun..

Kardeşim elmaları rendelediğimi görünce yine bana zorla meyve yedirceksin değil mi ? dedi.. Nasılda biliyor ama.. Napayım meyveler çürüse dursa dönüp bakmaz,ama dolabta tatlı varsa dibine darı ekmeğe çalışır..

devamını oku »