Haziran ayı bitmeden yeni bir tarif yazabiliyorum çok şükür. :) Gerçi yapması yazmasından daha pratik ama olsun. Sıcakların artık insanı yorduğu bugünlerde hepimizin pratik tariflere ihtiyacı var. Bu lezzetli ve insanın yerken kendini durduramadığı haşhaşlı rulolar da çayın, limonatanın yanına şip şak yapacağımız kolaylıkta.
Dilerseniz bir paket milföyden hem tatlı hem tuzlu bir kaç çeşit yapabilirsiniz. Özellikle kahvaltı sofraları için de hem görsel olarak güzel hem de çeşit. Hemen bir kaç milföylü tarif linki bırakıyorum:
Geçen gün Aylin’in blogunu karıştırıyordum ki bu tarif karşıma çıktı ve hem çok hoşuma gitti, hem de daha önce gözden kaçırdığımı fark ettim. Aylin(in pratik tatlıları meşhurdur, bu da onlardan biri. Evde de bir tanecik muz kalmıştı ve canım tatlı çekiyordu. Kalktım yaptım ama ben ganaj yerine buzdolabındaki sütü bitirmek adına krema yaptım.
İftardan sonra pek güzel giden bu pratik tatlıyı misafir olmadığı bir gün yapın ki, ikinci kaseye göz diken insan sayısı az olsun..:)
Ahir zaman alametlerinden biridir, zamanın hızla ve bereketsizce akıp gitmesi. Göz açıp kapayana kadar hamd olsun bir Ramazan ayına daha eriştik de bayrama kaldı 9 gün.. Rabbim en önemli son on geceyi hakkıyla geçirenlerden eylesin inşallah.
Özellikle kahvaltı sofralarında pratik lezzetleri çok severim. Bazlama pizza da bu pratik tariflerden biri. Bir ara çok sık yapıyorduk, hatta instagramdan tarifi vermiştim. Gerçi tarif dediğime de bakmayın görüntüden bile malzemeleri belli ama mutfağa yeni ısınan kardeşlerimiz için arşivde bir çeşit olsun.
Fotoğrafların birinde büyük boy, marketlerde de satılan bazlama kullandım. Diğerinde ise fırınlarda satılan uzun lavaşların yarısını. Her iki şekilde de güzel oluyor.
Kabak tatlısını çok severim ve püresiyle yapılmış bütün tatlıları da. Geçen gün aldığımız kabak suyunu çekmeden hemencik pişti,öyle ki neredeyse lapa olacak kıvama gelmişti. Durum böyle olunca bir tabak kadar yenmeyen tatlı kaldı. Gerçi bazen şahane pişse bile o yesin, bu yesin derken yine kaldığı olur tatlının.
Niyetim bal kabaklı kup yapmaktı ama kolumu kaldırmaya dermanım olmadığı bir gündü. Ben de yiğenim için yaptığım pastadan kalan pandispanya ve kremayı da değerlendiririm düşüncesiyle daha kolayına kaçtım ve bu sevimli ve lezzetli topları yaptım.
Sahurda insan bazen değişiklik istiyor. Öyle günlerin birinde Şahika’da gördüğüm bu pratik tarifi aklıma kaydetmiştim. Misafire börek yaptığım yufkadan bir tane arttığı gece hemen yapıverdim. Hatta o gece Aylin’de ben de bu börek tostla sahurumuzu yapmıştık.
Biz çok sevdik bu pratik tarifi. Siz de seveceksiniz, mutlaka deneyin. Malzemeleri elbette kişi sayısına göre artırabilirsiniz, bir yufkadan iki tane tost oluyor.
Evinde ekmeği bayatlamayan kaç kişi vardır ki? Özellikle misafir geleceği zaman aman artsın da yetmemezlik olmasın endişesiyle alınan ekmekler.. Çok şükür ziyan olmuyor, özellikle bütün haldeyse köfte harcına katmak için difrize atıyoruz. Çorbalara kıtır ekmek, sabah kahvaltılarına tost..
Bir de en sevdiğim hallerinden biri var ki ekmek kızartması. Çok severim kahvaltıda sıcak sıcak yemeyi.
12 dilim bayat ekmek
3 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
-tost ekmeği kullanacaksanız ortadan ikiye üçgen olarak kesmenizi tavsiye ederim. normal ekmek ise klasik dilim halinde.-
Yapılışı: Derin bir kase veya tabakda yumurta,süt ve tuzu çırpın. Tavaya yeteri kadar sıvıyağ ekleyip altını açın ve kızdırın. Ekmekleri yumurtaya arkalı önlü batırın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Kabak dolması yaptığımız zaman içini ya mücver ya da yumurtalı kabak yaparız. Yumurtalı kabak hem hafif bir akşam yemeği oluyor yanına salata ve tazecik ekmekle, isterseniz de sabah kahvaltılık olarak da enfes bir seçenek..
Dolapta yeter ki bir tane yufka olsun, çat kapı gelen misafire, bir börek olsa da yesem isteğine birebir şipşak bi çözüm.. Gerçi şimdi bütün marketlerde yufka satılıyor, hemencik gidip alın, çay demlenene kadar gözlemeler hazır..
Kahvaltıya, ikindi çayına her öğüne en güzel en pratik tariflerden.. Ayrıca önceden yapıp buzlukta saklayabilirsiniz..
Artık bilmeyen yoktur sanırım, ben kahvaltı sofralarına bayılıyorum. Hem hazırlamayı, hem de konuk olmayı. Mesela saat kaç olursa olsun favorimdir peynir,ekmek, roka..
Bu bereketli kahvaltı sofralı için illa çok malzeme olmasına bile gerek yok aslında. Akşamdan kalan bir tabak makarna ile kahvaltıyı lezzet ve görsel şölene dönüştürmek gayet kolay.
Haftasonlarına çok yakışacak en kolayından ama bir o kadar da en lezzetlisinden bir tarifle karşınızdayım bugün.. Bu sandviçleri Semiha’da gördüğümde gecenin bir yarısıydı ve resmen içim gitmişti. Ben de ilk fırsatta yaptım.
İster kahvaltıya, ister öğlen, isterseniz ikindide yapın.. Günün her saatine yakışan pratik tarife göz atalım:
*Ben kahvaltıdan kalan patates kızartması kullandım ilk yapışımda. Eğer varsa kalan patates kızartmanız siz de öyle yapabilirsiniz.
Kardeşim hariç evde herkes meyve yemeyi sever ama babam bir meyve canavarıdır. Haliyle Alah razı olsun meyveyi alırkende epe cömert davranır. Bazı meyveler ise çok kısa zamanda tüketilmesi gerektiği için, bozulma durumları olabiliyor. Muz da bu meyvelerin başında.
Yine böyle mutfakta muz stoğunun olduğu bir gün baktım çikolata rengine dönmeye başlamak üzereler aklıma Muhterem’de gördüğüm çikotoplar geldi. Hazır evde bitmek üzere olan kakaolu kek de olunca yapmak için vakit kaybetmeye gerek yoktu..
Sonuç olarak benim meyve özürlü kardeşim ve kuzenimin boğazından yine hileyle meyve geçmiş oldu, pek de güzel oldu..
Son Yorumlar