Közlenmiş Biber Yatağında Kızartma

APERİTİF, SALATALAR 3 Yorum Yapılmış »

közbiberli kızartma1

 

 

Kızartmanın her türlüsünü çok severim, tabiki patates kızartması ilk sırada sarsılmaz ve asla değişmez yere sahip Smile Bir dönem dolmalık biber içine kızartma doldurup, üzerine yoğurttan şapka yaparak sunmak pek modaydı. Çok cici bir sunumdu, ben de yapmış ama bir türlü paylaşmamıştım. Kırmızı biberi doldurmak da epeydir var ve bu sefer kırmızı biberin mevsimi geçmeden paylaşmak istiyorum.

Mevsim itibariyle tezgahlardan kalmak üzere olan kırmızı biberler, kışlık hazırlıklar için de epey ucuzladı. Difrize közlenmiş biber yapıp kaldırdığınız bir gün mutlaka deneyin..

devamını oku »

Kabaklı Semizotu Salatası

SALATALAR 6 Yorum Yapılmış »

kabaklı semizotu salatası

Eylül kapıyı çalınca beni aldı bir telaş, zira mevsimi geçecek tariflerim olduğunu hatırladım. Düşüncemde başka bir tarif olsa da Haziran’da Yasemin’e gittiğimizde verdiği, çıtır bahçe semizleriyle yaptığım bu salatayı öne aldım. Semizotunu daha farklı nasıl yapabilirim diyenlere.. Smile

devamını oku »

Patates Mantısı

APERİTİF, SALATALAR 3 Yorum Yapılmış »

patates mantısı 002

 

Çok şükür Rabbime Ali Kaanımız yoğun bakımdan servise çıktı. Dualarla inşallah sapasağlam bi şekilde hastaneden çıktığı haberine de veririm enn kısa zamanda. Maşallah subhanallah.. Rabbim kimseyi ama kimseyi evladı ile imtihan etmesin.

Rabbim iyi ki patates diye şahane bi nimet yaratmış Smile Her hali başka güzel patates, bu sefer sayfama mantı kılığına girmiş olarak konuk oluyor Smile Tarif sevgili  Muhterem’den . Özellikle çay saatlerine çok  yakışacak bu tarifi deneyip, beğeneceğinize eminim.

devamını oku »

Yeşil İftar Sofrası ve Sirkeli Patlıcan Salatası

İFTAR SOFRALARI, SALATALAR 5 Yorum Yapılmış »

yeşil iftar 003

 

Geçtiğimiz hafta amcamlar burdaydı. Bütün sahurlar birlikte olsa da iftarlar ilk gece onlarla başlayıp, finali bizde bitti. Bu iftar sofrasından sonra onları Ankara’ya yolculadık.

İftar sofraları daha sonra sizlere yemek sofrası için de yarayacaktır. İnsan sadece iftarda misafir ağırlamıyor değil mi? Smile Gerçi daha önümüzde bayram sofraları var kısmet olursa..

devamını oku »

Labneli Semizotu Salatası

SALATALAR 5 Yorum Yapılmış »

labneli semizotu (4)

 

 

Yazın en sevdiğim sebzelerinden biri semiz otu, ister çiğ ister pişmiş her hali ayrı güzel. Bugün hem iftar hem de daha sonra çay sofralarınıza ferahlık katacak enfes bir salataya malzeme oldu semizotları.

 

 

devamını oku »

Tarator Soslu Taze Börülce

SALATALAR 8 Yorum Yapılmış »

taratorlu börülce

 

 

 

Markette tazecik çıtır çıtır börülceleri görünce dayanamayıp aldım. Daha önce sirkeli salatasını yapmıştım turşu gibi pek leziz olmuştu. Niyetim tarator soslu yapmaktı, nasıl yapsam diye bakınırken Dilek ablanın tarifiyle yaptım. Ben Dilek ablanın annesinin usulünce içine galeta unu da ekleyiverdim. Smile

 

devamını oku »

Mantar ve Közbiber Dolgulu Enginar

SALATALAR, SEBZE YEMEKLERİ 7 Yorum Yapılmış »

mantarlı enginar (4)

 

 

 

Ben enginarı ilk kez 4 yıl önce dip sos olarak tatmıştım ve yiyip bayıldıktan sonra enginar olduğunu öğrendiğimizde çok şaşırmıştım Smile Ertesi bahar mutfakta epey enginarlı tarif denemiştim hatta. Pilavı, salatası, ezmesi ve tavuklu yemeği, tabiki zeytinyağlısı..
Dip soslar hariç hepsini babamla yemiştik Smile Bu sebeple geçen sene hiç değişik bi tarif denemedim. Geçen hafta pazara çıktığımızda tezgahları seyredenken o bu şu derken daha malzemeleri almadan kafamda bu tarifi oluşturdum ve malzemeleri aldım.

devamını oku »

Peynir Dolgulu Beyaz Hindiba Sarması

APERİTİF, SALATALAR 3 Yorum Yapılmış »

beyazhindiba sarma (2)

 

Beyazhindibayı geçen bahar tanıtmıştım size. Çok pratik ve leziz bu hindibalı tarifle beş çayı sofralarınızı renklendirebileceğiniz gibi, yemek sofralarınızda başlangıç olarak da ikram edebilirsiniz..

Ayrıca buradaki diğer hindiba salatasına da göz atabilirsiniz.

devamını oku »

Portakal Soslu Bahar Salatası

SALATALAR 13 Yorum Yapılmış »

yeşil salata (2)

 

 

Tezgahların yeşilliklerle dolu olması, baharı iliklerime kadar hissettiriyor bana. Gerçi şimdi dört mevsim pek çok şey tezgahta ama baharda hepsinin kokusu bile başka.

Pek çok yeşillik salatası tarifim var ama bu sos bu salataya başka bir boyut kazandırıyor. Salatayı ilk kez Yasemin’de yemiştim. Ondan sonra da yaptım ama fotoğraf yine onun yaptığı zaman çektiğim fotoğraf.Smile

devamını oku »

Yeşil Zeytin Salatası

KAHVALTILIK, SALATALAR 13 Yorum Yapılmış »

zeytin salatası (4)

Yeşil zeytine bayılırım, biberlisine de çiziğini de Smile Çerez gibi yerim o derece.. Bazen kasede azalır ya zeytin, işte azalan zeytini çoğaltmanın en güzel yolu bu salata. Hem lezzetli, hem bereketli. Tabiki kasede azalması gerekmiyor salatayı yapmak için, sadece bu kadar az zeytin misafire çıkmaz ki diye düşündüğünüz an, hemen onu salataya çevirin tavsiyesi.

Bu salatayı ayrıca tost ekmeğinin veya tuzlu bisküvilerin üzerinde sunarak, hem hoş bir görüntü oluşturabilir, hem de aperetif olarak sadece kahvaltıda değil, çay sofralarında da ikram edebilirsiniz.

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk