Mar 29
Hem sarmayı, hem patatesi çok seven biri olarak, bu tarifi Reyyan’da ilk gördüğümde denemeliyim demiştim.. Ha bugün ha yarın derken haftasonu pazardan bir demet pazı aldım sonunda ve dün akşam denedim.
Mar 28
Bu aralar mutfakla aram pek iyi değil. Özel günler için pasta ve kurabiye yapmak haricinde birşey yapmadım. Kafamda bir kaç yeni tarif var ama ne zaman denerim bilmiyorum. Ben mutfakla barışana kadar arşivi harmanlayama devam edeyim en iyisi..
Pirinç salatası hem doyurucu, hem tam bahar havasına uygun rengârenk bir salata. Ben içindeki yeşillikleri kendime göre değiştirdim alışagelmiş tariflerin aksine..
Mar 11
Geçen günlerin birinde f.b sayfasında şöyle demiştim: “Bu aralar annemle sıkça yaptığımız bir şey var, brokoli, karnabahar, patates ve yazdan dondurucuya koyduğumuz kırmızı biberleri buharda haşlayıp yemek.. Görüntüsü de tablo gibi oluyor”
Mar 05
Bugün evde yoktuk, daha önce söylemiştim kuzenimin nişanı var cuma günü kısmetse ve bugün erkek tarafı olarak nişan bohçalarımızı götürdük. Akşam da küçük tavşanımla buluştuk, uzak yollardan geldi İstanbul’a, bir kaç saat geçirdik beraber.. Eve geldiğimde ise her zaman yaptığım gibi bilgisayarın başına geçmedim bu sefer. Teyzem ve ananem bize gelmişlerdi. Beraber oturduk, sohbet muhabbet… Ben yeni tarif yayınlamak için bilgisayarın başına otrduğum saat gece biri geçmişti. Şuan gece dörde geliyor ya da sabah.. Şu saate kadar onu mu bunu mu yayınlasam dedim ama hiç bir şey yayınlamak gelmedi içimden. Yatıp uyumadım da bir türlü..
Oca 27
Bu salatayı yıllardır hangi misafir sofrasına yapsam mutlaka ama mutlaka nasıl yaptığım soruluyor. Aslında herşey beş dakika içinde olup bitiyor ve çoğunuzun bildiği bu lezzet patlaması ortaya çıkıyor..
Oca 25
Seviyorum değişik değişik salatalar yapmayı. Şöyle yağı limonu yerinde olan bir salatayla tüm öğünlerimi geçirebilirim. İçine bakliyatda girdi mi hem doyuruculuğu hem besleyiciliği artıyor..
Oca 18
Beyaz lahananın her halini çok seviyorum. Kapuska veya turşu yapmak için yıkayıp doğradığımız zaman mutlaka bir tabak kadar gidip gelip yemiş oluyorum.
Sanırım bir ay kadar önce Ömür şefim Derya Baykal’ın programında bu salatayı yapmıştı. Hatta çiğ lahanayı herkesin sevmediği ama çok faydalı ve güzel olduğundan bahsetmişti. Ben de ekran karşısında ben çok seviyorum diye haykırmıştım
Kendisi yaparken sadece lahana ve maydanoz kullandı, kendisine üzerine nar ve cevizde çok yaşıkır dimi şefim diye sorduğunda beni onaylamıştı. O günden beri aklımdaydı ve turuncu soframız için yapmıştım..
Oca 09
Havuçlu rulodan sonra bloglarda mimoza salata rüzgarı esmeye başladı yavaş yavaş. Bu iki salatanın rüzgarına biran önce kapılmazını tavsiye ederim, asla pişman olmayacak ve misafirlerinizden güzel sözler duyacaksınız.
Yeşim ablada ilk gördüğüm zaman denenecek listeme almıştım bu salatayı ve ilk fırsatta yaptım. Geçen hafta gelen misafirlerimiz çok beğendiler..
Geleneksel Rus salatalarından biriymiş bu salata, sonradan ufak bir araştırma yaptığım zaman farkettim ki Ruslar için mayonez, yumurta ve balık salatalarının vazgeçilmezi. Bu salataya ilaveten ton balığı veya tavuk eti koyan Ruslarda varmış..
Oca 02
Havuçlu rulo salatayı Zerrin’de ilk gördüğüm zaman hoşuma gitmişti fakat denemeye cesaret edememiştim. Malum havuç öyle bir sebzeki piştiği zaman içindeki bütün şeker dışa vurum yapıyor. Ablama salatayı anlattığımda çiğden koy o zaman olur demişti. Tarif benim elimde epey değişti sonuç olarak.
İçinin görüntüsünü de çekmek istiyordum ama bir anda salatadan eser kalmayınca bunun pek de imkanı olmadı doğrusu. Ablamların biran önce sitende yayınla tarifi alalım dedi, kimisi de eve gider gitmez facebookdan sıkıştırdı tarifi yolla diye
Ayrıca bu tarif bana “ diyet pasta “mı hatırlattı. O da bunun gibi pasta görünümlü bir salataydı hatırlarsanız..
Ara 24
Bu salata bence yaz salatası. Çıtır çıtır salatalıklar, sulu sulu domateslerin pazar tezganlarında boy gösterdiği dönemde bol bol yapıp yemek lazım.. Sadece ana yemeğin yanına değil kahvaltıda bile çok güzel gider.
Biz Simens’in etkinliğinde yapmış, çok da beğenmiştik. Aynı sosu kış sebzeleriyle salata hazırlayarak da kullanabilirsiniz.
Son Yorumlar