Bütün sevdiğim lezzetler bir araya gelirse ne olur? Tabiki lezzet patlaması olur ve bu tarifde aynen böyle bir lezzet patlaması! Hani bu fikri sadece ben beslemiyorum, tüm tadanlar ki başta Zeynep hatun gelir, hepsi aynı kanıda, öyle güzel öyle onaylanmış tariflerden biri yani.. Velhasılı hâlâ denemeyen kaldıysa vakit kaybetmeden denesin demekten kendimi alamıyorum..

devamını oku »

Mevsimin hemen hemen son enginarları tezgahlarda yerini kaybetmeden denemenizi kesinlikle tavsiye edeceğim harika bir tat..

En son gittiğimiz Olivia’s Pizza etkinliğinde önümüze gelen güveci afiyetle yerken Tuğrul beyden içeriği dinlerken çok şaşırmıştım.Enginarı ilk kez severek yediğim tarifdi o dip sos.
devamını oku »

Bu tarif beni enginarla barıştırdı! Evet ne yazık ki enginar gibi kıymetli bir sebzeyle yıllar öncesine dayanan kötü bir anım sebebiyle evimize hiç girmedi.. Bu sene ise benim yer elmasını Deniz’ime tekrar sevdirmem, onun da bana enginarı sevdirmesine sepep oldu

devamını oku »

Siz hiç azman lahana diye birşey duydunuz mu? İsmi bana pek komik geldi doğrusu Görüntüsü kara lahanaya, tadı beyaz lahanaya benziyor. Ben yerken kapuskaya benzettim, ama tabağımdaki karalahanaydı; nasıl olurdu bu diye sorduğumda ise aldığım  cevap azman lahanaydı

devamını oku »

Galiba kış sebzelerinden sevmediğim yok.. Ama özellikle karnıbahar ve beyaz lahananın yeri ayrı. Gerçi ıspanak, pırasa, kereviz, hepsini seviyorum

Karnıbahara yiğenlerim küçük ağaç yemeği der Eğer siz çocuklarınıza karnıbahar yediremiyorsanız, bence köftesini deneyin, eminim çok sevecektir. Yanına şöyle bol salata ve yoğurt da varsa mımm değmeyin keyfime

Ben bu güzel tarifi sevgili Candan Tariflerde görünce dayanamadım hemen yaptım, içine kaşar da ilave ettim.

devamını oku »

Ispanak ve pazı yemeklerini çok severim, üzerine bol yoğurtla mımmm! Ama insan bazen farklı şekillerde pişirmek istiyor sebzeleri; yumurtalı pazı/ıspanak da en çok pişen ikinci halidir bizim evde.

İster köftenin pürenin yanına, isterseniz haftasonu kahvaltılarına eşlik edecek sağlıklı ve enfes bir lezzet..

devamını oku »

Havaların aniden soğumasıyla bu enfes sebze yemeğim biraz yazdan kalma bir gün gibi olacak ama olsun içimiz ısınır Bugün kursda ayaklarım donduuu. Kışlıkları indirmenin zamanı gelmiş bile. Ani hava değişimleriyle Allah sonumuzu hayır etsin. Aman çocuklarımıza dikkat edelim, üşütüp hasta olmasınlar. Bir de hala çocuk gibi olanlar var onlar da dikkatli olsun

devamını oku »

İftarda salata niyetine hoş bir alternatif olabilir turşu kavurması. Karadeniz’e has bu kavurmayı artık bilmeyen yok sanırım

devamını oku »

İglo etkinliğinde Cengiz şefimizin öğrettiği, bizim de zevkle yaptığımız bir pilaki. Renkli ve leziz bir alternatif..

devamını oku »

Geçen gün Fatma teyzemlere gittiğimizde yapmıştı bu kavurmayı.. Sizde de öylemidir bilmem; biz değişik birşey öğrenince veya alınca hemen sevdiklerimizle paylaşırız. Bu lezzet de onlardan biriydi..

devamını oku »