Balparmak Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 5 Yorum Yapılmış »

balparmak tatlısı 004

 

 

İçinde irmik olan şerbetli tatlılarla aram iyi değildir. Bu yüzden balparmak tatlısını yapmak istesem de hep mesafeli duruyor, hatta malzemelerini bile okumuyordum Smile En son Deniz’de görünce, sadece mantolamak için irmik kullanıldığını fark ettim. Dışında olunca da çıtır çıtır olacağını düşündüm ve denemeye karar verdim. Kalabalık bi iftar için Çavuşbaşı’na giderken yapıp götürdüm ve çoluk çocuk hepimiz çok beğendik. İrmik hayal ettiğim gibi çıtır çıtır kalmadı şerbeti yedikten sonra ama bayramda, iftarda, çay sofralarında ikram edilecek güzel bir lezzet daha katıldı şerbetli tatlılarıma..

devamını oku »

Triliçe – Balkan Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR, SÜTLÜ TATLILAR, Yöresel Lezzetler 7 Yorum Yapılmış »

triliçe (1)

Triliçe’yi ilk önce Mehmet Yaşin’in Balkan gezisi yaptığı programda, yerken görmüş ve çok merak etmiştim. Aradan epey zaman geçti ben unuttum tatlıyı.. Sonra Arnavut komşum (bu da aramızdaki espiri) cicişim Aysultan annemi görmeye elinde bi tatlıyla geldi. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor, öyle güzel ve hafif. Neyin nesidir bu dedim, meğersem benim merak ettiğim triliçe. Triliçe, yesin seni kraliçe Smile

Tatlıyı yiyen analı kızlı günümüzdeki analar, hemen kalem defter çıkarıp tarifi yazmaya başladılar. Yahu dedim bırakın da biz kızlar yapalım, öyle her tarifi de yapmak zorunda değilsiniz Smile Tarifi yazmayı bitiren Asiye abla, hakikaten dediğin kadar varmış, amma aşamalıymış dedi.

Velhasılı hem yedim, hem tarifi aldım, hem de tekrar yapıp sizler için fotoğrafladım..

devamını oku »

Cevizli Kadayıf

ŞERBETLİ TATLILAR 6 Yorum Yapılmış »

kadayıf 006

 

Yapımı en kolay ama lezzetini tutturmak marifet isteyen tatlılardan biridir kadayıf. Her bayram mutlaka kadayıfın farklı bir versiyonunu yaparım. Çünkü yaptığım tatlı ilk gün veya ikinci gün biter Smile Bakalım bu bayram neler olur..

Siz de baklava açmayı bilmiyorsanız veya uğraşmak istemiyorsanız enfes bi kadayıf ikram edin misafirlerinize..

devamını oku »

Kalbura Bastı

ŞERBETLİ TATLILAR 20 Yorum Yapılmış »

kalbura bastı 009

 

Şerbetli tatlıları erkekler daha çok seviyor nedense. Haftasonu geleneksel Çavuşbaşı iftarımız için bu enfes tatlıyı yaptım, tarifi tekrar paylaşmak için. Herkes çok beğendi ama bütün erkekler ikinci bir porsiyonu istedi Wink

Tek anlam veremediğim şey, tatlıları o kadar iyi bastırdım rendeye ama piştikten sonra olması gereken görünte hemen hemen kaybolmuştu..

devamını oku »

Kadıboğan – Revaniye

ŞERBETLİ TATLILAR, Yöresel Lezzetler 13 Yorum Yapılmış »

kadıboğan-revaniye 005

 

Haftaya hem az malzemeli olup yapımı kolay, hem de lezzeti eşsiz olan bir tatlıya başlamaya ne dersiniz? Daha önce Bursa Mutfağı kitabımdan bahsetmiştim. Kitapdan denediğim ilk tarif bu görünümü şekerpare, lezzeti un helvası gibi olan Bursa’nın unutulmaya yüz tutmuş tatlısıydı.

 

Biz ailecek çok beğendik, tavsiye ederiz..

  devamını oku »

Lokma Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 13 Yorum Yapılmış »

lokma 006

 

Kainat’ın Biricik Efendisinin, Peygamberimiz (s.a.v)’in doğum günü bugün. Bayram gibi bir gün yani.. Bugün yapılacak en güzel şeylerden birisi daha çok salavat-ı şerif çekmek. O’nu anlamaya ve yaşamaya çalışmak. Bizim Peygamberimize vereceğimiz şey O’nun gibi yaşamaya çalışmaktır. O’nun ahlakı ise “Kur’an ahlakı” olduğuna göre, daha çok okumalı, hadislere daha çok sarılmalıyız.

devamını oku »

Portakallı Lor Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 13 Yorum Yapılmış »

portakallı lor tatlısı 011

 

Kurban bayramında yaptığım tatlılar bitince son gün ne yapsam diye düşünürken Mine ablanın lor tatlısı geldi aklıma. Revaniden tek farkı lor olsa da puful puful hafif bir tatlı. Portakallı tariflere de artık başlamanın zamanı gelmişken.. Smile

devamını oku »

Şöbiyet .. Güllü Şöbiyet Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 16 Yorum Yapılmış »

şöbiyet1

Ben ne gülsuyunu severim, ne de şöbiyeti. Ama Barış şefimin tarifiyle yaptığımız bu şöbeyit yerken lokum gibi gelmişti bana. İçindeki gülsuyunun kalitesinden olsa gerek. çok güzel bir tat katmıştı.

Bu haliyle gayet güzel bir tarif ama yazarken aklıma geldi; iç harcına varsa o an için evde yaparken bir iki kaşık kaymak da ilave ederseniz pek şahane olur..

devamını oku »

Telli Baba Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 19 Yorum Yapılmış »

telli baba tatlısı (4)

 

Önümüz bayram ounca şerbetli tatlı tariflerini meydana çıkartma vakti gelmiş demektir.. Geçtiğimiz bayram ilk iki gün bu tatlı vardı bizde ve oldukça rağbet gördü. İçinden çıkan kadayıf sürprizi, herkesin hoşuna gitti. Tatlı için hala karar vermediyseniz, tavsiyemdir..

  devamını oku »

Çilek Soslu Revani

ŞERBETLİ TATLILAR 8 Yorum Yapılmış »

çilekli revani (4)

Mübarek Ramazan-ı Şerif içinde gizli olan Kadir Gecesini alimlerin rivayetlerine göre eda ettik, inşallah gizli olduğu geceyi yakalamış ve hakkıyla eda edebilmişizdir..

Bundan sonra artık bayram telaşı başlar evlerde.. Hem hafif olsun, hem şerbetli olsun ama oyuncaklı bir tarafı da olsun derseniz bu revani tam size göre..

Selva’nın çıkardığı meyveli irmiklere bayıldım ben. Çilekli, muzlu ve portakallısını attım sepete. Aslında önce muzlusunu kullandım ama onun tarifi bayramdan sonra..

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk