Kadıboğan – Revaniye

ŞERBETLİ TATLILAR, Yöresel Lezzetler 13 Yorum Yapılmış »

kadıboğan-revaniye 005

 

Haftaya hem az malzemeli olup yapımı kolay, hem de lezzeti eşsiz olan bir tatlıya başlamaya ne dersiniz? Daha önce Bursa Mutfağı kitabımdan bahsetmiştim. Kitapdan denediğim ilk tarif bu görünümü şekerpare, lezzeti un helvası gibi olan Bursa’nın unutulmaya yüz tutmuş tatlısıydı.

 

Biz ailecek çok beğendik, tavsiye ederiz..

  devamını oku »

Lokma Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 13 Yorum Yapılmış »

lokma 006

 

Kainat’ın Biricik Efendisinin, Peygamberimiz (s.a.v)’in doğum günü bugün. Bayram gibi bir gün yani.. Bugün yapılacak en güzel şeylerden birisi daha çok salavat-ı şerif çekmek. O’nu anlamaya ve yaşamaya çalışmak. Bizim Peygamberimize vereceğimiz şey O’nun gibi yaşamaya çalışmaktır. O’nun ahlakı ise “Kur’an ahlakı” olduğuna göre, daha çok okumalı, hadislere daha çok sarılmalıyız.

devamını oku »

Portakallı Lor Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 13 Yorum Yapılmış »

portakallı lor tatlısı 011

 

Kurban bayramında yaptığım tatlılar bitince son gün ne yapsam diye düşünürken Mine ablanın lor tatlısı geldi aklıma. Revaniden tek farkı lor olsa da puful puful hafif bir tatlı. Portakallı tariflere de artık başlamanın zamanı gelmişken.. :)

devamını oku »

Şöbiyet .. Güllü Şöbiyet Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 16 Yorum Yapılmış »

şöbiyet1

Ben ne gülsuyunu severim, ne de şöbiyeti. Ama Barış şefimin tarifiyle yaptığımız bu şöbeyit yerken lokum gibi gelmişti bana. İçindeki gülsuyunun kalitesinden olsa gerek. çok güzel bir tat katmıştı.

Bu haliyle gayet güzel bir tarif ama yazarken aklıma geldi; iç harcına varsa o an için evde yaparken bir iki kaşık kaymak da ilave ederseniz pek şahane olur..

devamını oku »

Telli Baba Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 19 Yorum Yapılmış »

telli baba tatlısı (4)

 

Önümüz bayram ounca şerbetli tatlı tariflerini meydana çıkartma vakti gelmiş demektir.. Geçtiğimiz bayram ilk iki gün bu tatlı vardı bizde ve oldukça rağbet gördü. İçinden çıkan kadayıf sürprizi, herkesin hoşuna gitti. Tatlı için hala karar vermediyseniz, tavsiyemdir..

  devamını oku »

Çilek Soslu Revani

ŞERBETLİ TATLILAR 8 Yorum Yapılmış »

çilekli revani (4)

Mübarek Ramazan-ı Şerif içinde gizli olan Kadir Gecesini alimlerin rivayetlerine göre eda ettik, inşallah gizli olduğu geceyi yakalamış ve hakkıyla eda edebilmişizdir..

Bundan sonra artık bayram telaşı başlar evlerde.. Hem hafif olsun, hem şerbetli olsun ama oyuncaklı bir tarafı da olsun derseniz bu revani tam size göre..

Selva’nın çıkardığı meyveli irmiklere bayıldım ben. Çilekli, muzlu ve portakallısını attım sepete. Aslında önce muzlusunu kullandım ama onun tarifi bayramdan sonra..

devamını oku »

Vişneli Ekmek Kadayıfı

ŞERBETLİ TATLILAR 4 Yorum Yapılmış »

vişnei ekmek kadayıfı (2)

Bayat ekmek tatlısını daha çok sevsem de üzerine kaymak ve vişne reçeli varsa küçük bir dilim alacak kadar yiyebiliyorum bu tatlıyı. Lakin benim aksime bütüün aile fertlerim bu tatlıyı çok seviyor, tıpkı kemalpaşa ve peynir tatlısını sevdikleri gibi..

Aslında başlıktaki gibi vişneli olacaktı ama ben gelip şerbeti koyana kadar annem unutup,vişnesiz olarak kaynatmıştı.

devamını oku »

Fıstık Güzeli Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 22 Yorum Yapılmış »

fıstık güzeli (5)

 

Taşınma zamanı hem bütün kalıplarımı kolilemeden önce, hem de fırın gitmeden önce bir kaç tarif deneyeyim de sonra zoruk çekmeyeyim demiştim. Denediklerimin hepsini yayınlamıştım ama bu tatlıyı Ramazan’a saklıyordum.

Dört sene önce fındık güzeli tatlısı epey ses getirmişti, yiyenler ve tarifi görüp yapan herkes çok memnun kalmıştı. Ben de çok de çok severim zaten. Aklıma o geldi ve bu sefer fıstıkla denemek istedim, çünkü antep fıstığınına da bayılırım.. :)

Bu haliyle de çok güzel oldu, iftar misafirleriniz için deneyin ve tavsiyem bir de fıstıklı ve kaymakı dondurmayla ikram edin..

devamını oku »

Bayat Ekmek Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 35 Yorum Yapılmış »

ekmek 001

Bu tatlının tarifini ilk kez 4 sene önce Ramazan’da vermişim. O günden beri de fotoğrafını yenilemek istediğim halde anca bu zamana kısmet oldu hey maşallah..

Ekmek tatlısı bizim ailede özellikle ramazan da misafir geleceği zaman fazla alınan ekmekler artınca yapılır. Ama onun haricinde özellikle tatlı yapmak için ekmek alıp bayatlattığımız da olur. Demem o ki ister fazladan bayat ekmeğiniz olsun, ister olmasın mutlaka deneyin..

devamını oku »

Yufkalı Kadayıf / Kadayıflı Baklava

ŞERBETLİ TATLILAR 22 Yorum Yapılmış »

kadayıf baklavası 002

 

Ramazanda bu tatlıyı pek çok kez yaptık, her yiyen de çok beğendi. Ama gelin görün ki ben sadece bir kere fotoğralayabildim. Bu da içime sinmediği için bir türlü yayınlayamadım. Baktım olacak gibi değil elimde olan tek kareyle hiç olmazsa kurban bayramına tatlı yapacaklara öneri olsun diye yayınlayayım dedim…

devamını oku »

Kakaolu Portakallı Şekerpare

ŞERBETLİ TATLILAR 19 Yorum Yapılmış »

kakaolu şekerpare 003

Tatlıyı yaptıktan sonra fotoğrafını çekmek için servis tabağıma aldım, tabakta 8 tane vardı. Fotoğrafları çektim ve yüklemek için bilgisayarımın başına geldim. Mutfağa döndüğüm zaman tabakda sadece 1 tane kalmıştı.. Sanırım daha fazla birşey söylemeye gerek, bir de son söz, mutfakta sadece bir kişi vardı “kardeşim” :)

devamını oku »

Kahve Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 19 Yorum Yapılmış »

kahve tatlısı

Hem kahvesiz hem tatlısız duramayanlardansanız bu tatlı bence tam size göre :) Mutfağa değişik birşeyler yapma düşüncesiyle girdiğim günlerden birinin eseri. Hafif bir şerbetli tatlı oldu..

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk