Triliçe – Balkan Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR, SÜTLÜ TATLILAR, Yöresel Lezzetler 7 Yorum Yapılmış »

triliçe (1)

Triliçe’yi ilk önce Mehmet Yaşin’in Balkan gezisi yaptığı programda, yerken görmüş ve çok merak etmiştim. Aradan epey zaman geçti ben unuttum tatlıyı.. Sonra Arnavut komşum (bu da aramızdaki espiri) cicişim Aysultan annemi görmeye elinde bi tatlıyla geldi. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor, öyle güzel ve hafif. Neyin nesidir bu dedim, meğersem benim merak ettiğim triliçe. Triliçe, yesin seni kraliçe Smile

Tatlıyı yiyen analı kızlı günümüzdeki analar, hemen kalem defter çıkarıp tarifi yazmaya başladılar. Yahu dedim bırakın da biz kızlar yapalım, öyle her tarifi de yapmak zorunda değilsiniz Smile Tarifi yazmayı bitiren Asiye abla, hakikaten dediğin kadar varmış, amma aşamalıymış dedi.

Velhasılı hem yedim, hem tarifi aldım, hem de tekrar yapıp sizler için fotoğrafladım..

devamını oku »

Şeftalili Kedidilli Kup

SÜTLÜ TATLILAR 10 Yorum Yapılmış »

ÅŸeftalili kup

 

Şeftali sezonunu bizim evde kapattık. Geçen hafta pazardan aldığımız şeftalilerin tadı tuzu yoktu. Ben de Mine ablada gördüğüm tatlıyı yapayım dedim. Farklılık olarak evdeki kedi dilini bitirmek için onu da kullandım ..

devamını oku »

Şeftali Soslu Damla Sakızlı Muhallebi

SÜTLÜ TATLILAR 12 Yorum Yapılmış »

tatlı 009

 

Sütlü tatlıları çok seviyorum. Pelin’de geçtiğimiz günlerde bu tatlıyı görünce hemen yapmalıyım dedim ve ilk gelen misafirlerime yaptım ve biz çok beğendik. Hatta ertesi gün gittiğim arkadaş iftarına kalan bir kaseyi götürdüm ve o bir kaseden 5 kişi nasiplendi ve hepsi çok beğendi Smile

devamını oku »

Supangle

SÜTLÜ TATLILAR 9 Yorum Yapılmış »

spungale 013

 

Ben küçükken Ümraniye’nin meşhur bir pastene fırını vardı, Yonca Pastanesi. Hatta susamlı ekmek tarifimde yazmıştım yıllar önce. Yonca’nın en çok alman pastasını, susamlı ekmeğini ve supangalesini severdim, hatta bayılırdım. Ara ara harçlıklarımda alman pastası dışında supangle de alırdım.

Bu Ramazan tatlı olarak çoğunlukla sütlü tatlı yaptığım için, çikolata sever cicişleri iftara aldığımız akşam ikramım bu tatlıydı.

Bu arada supangleyle uğraşamam dersiniz, çikolatalı puding tarifime göz atın..

devamını oku »

Damla Sakızlı Kup Tiramisu

SÜTLÜ TATLILAR 16 Yorum Yapılmış »

tramisu 002

 

Kimse kusura bakmasın ama pandispanya ile helede hazır pandispanya ile yapılan labneli tatlıları tiramisu diye önümüze koyanlardan haz etmiyorum. Zaten bu şekilde yapılanların hiç birini şuana kadar yiyipde beğendiğim görülmemiştir.

Neyse o tarifleri boşverelim ve her yiyenin bir daha unutamadığı benim tarifime gelelim Wink İşin özü kesinlikle mascarpone peynirinde. Daha önce yaptığım gerçek tramisuda  krema pişmiyordu, bu tarifde ise pişiyor ve yine gerçek bir tiramisu tarifi. Zira tarif İtalya’da eğitim görmüş bir arkadaşımdan. Benim tek değiştirmem nişasta. Sütlü tatlıları nişastasız düşünemiyorum nedense..

Tabi diğer eklemem de damla sakızı macunu, daha önce demiştim, sakızlı tariflerim tüm hızıyla devam edecek..

devamını oku »

İncir Uyutması

SÜTLÜ TATLILAR 12 Yorum Yapılmış »

incir uyutması 004

 

Tatsız bir pazar gününden sonra haftaya bomba gibi başlamak niyetindeyim. Bu yüzden de bomba gibi bir tarifle başlamak istiyorum..

İncir uyutmasını bir çok blogda ve televizyondaki yemek programlarında görüyordum. Denemek istediklerim arasındaydı ama anca Ramazanda kısmet oldu. Hem hafif hem de meyveli tatlardan hoşlanıyorsanız mutlaka deneyin derim..

devamını oku »

Muzlu İrmik Kupları

SÜTLÜ TATLILAR 7 Yorum Yapılmış »

muzlu irmik tatlısı (4)

 

Selva yakın zamanda gerçek meyve aromalı irmikler çıkarttı, muzlu, portakallı, çilekli ve vanilyalı. Ben de merak ediyordum acaba nasıl olur diye. Esasen irmiğin sadece helvasını seviyorum ama bunlardan görüp sütlü tatlı da denemek istiyordum. Geçen hafta markette görünce muz, çilek ve portakallısından aldım. İlk denemem muzlusuyla oldu. Pek de güzel oldu…

Böyle bir giriş yapmışım bu tatlıyı taslak olarak hazırladığım zaman. Ama bu meyveli irmiklerle ilk olarak çilek sosu çilekli revani tarifi verdim buna rağmen, hatta daha sonra muzlu irmik tatlısını paylaşacağımın da haberini vermiştim.. Vakit bu vakitmiş demek ki.. Havalar iyice serinlemeden üzerine bir top dondurmayla ikram edin derim..

devamını oku »

Kayısılı Bisküvili Tatlı – Kayısı Cenneti

SÜTLÜ TATLILAR 6 Yorum Yapılmış »

kayısılı tatlı (4)

 

Kayısının tezgahlardan kalkmaya başladığı bir döneme girdik ama bence siz vakit kaybetmeden yapın bu tatlıdan. Ramazan’da yapmıştım bu tatlıyı. Hem hafif hem leziz oldu ama, bir türlü paylaşım sırası gelmemişti..

Ben buzdolabında üzerine birşeyler konulduğu için ezilen kayısılarla yaptım. Eğer bulursanız marmelatlık kayısıyla yapın siz de.

devamını oku »

Balkabaklı Kup / Balkabaklı Muhallebi

SÜTLÜ TATLILAR 20 Yorum Yapılmış »

balkabaklı kup2

Şu an gecenin bir yarısı yaklaşık 15 dakikadır Gönül ablamla tarifi yazmaya çalışıyoruz. Çünkü yanyanayız ve dakikalardır gülmekten iki satırı bir araya getiremedik. Smile Anlayacağınız üzere ben Bursa’dayım. Nasıl, ne zaman, niçin geldiğimi eve döndüğüm zaman ayrıntıları ile anlatacağım. Takipde kalınWink

devamını oku »

Krem Karamel

SÜTLÜ TATLILAR 16 Yorum Yapılmış »

krem karamel (2)

Krem karamelle aramız pek iyi olmasa da yanında dondurmayla fena da olmuyor hani.. Klasik sütlü tatlılardan sıkıldıysanız güzel bir alternatif..

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk