İncirli Portakallı Etimek Tatlısı

SÜTLÜ TATLILAR 2 Yorum Yapılmış »

portakallı incirli tatlı 013

Portakallı kek tarifiyle ocak ayını açtık, öyle de gidecek gibi görünüyor.. :) Sadece tatlılara değil yemeklere, salatalara bile çok yakışan bu güzel nimeti mevsiminde bolca tüketip, faydalanmak lazım.

Hatırlar mısınız seneler evvel incirli tavuk göğsü tatlısı çok revaçtaydı. Bu tatlı da onun etimekli versiyonu. Hatta bence etimek olmadığı zaman alt tabana ince bi portakallı pandispanya ile şahane olur.

Bu güzel tatlıyı dün bize kahvaltıya gelen kuzenimin eşi canım Nilüfer yapıp getirdi. Ben yedikten sonra ki düşüncelerimle birlikte tarifi sizlerle paylaşıyorum.. :)

devamını oku »

Kahveli Puding

SÜTLÜ TATLILAR 4 Yorum Yapılmış »

kahveli puding (6)


Sütlü tatlıya bayılanlar, her gün bir kahve içmeden duramayanlar lütfen hemen yamacıma yanaşın. :) Çünkü bunlar sizinle aynı kafada ve benzer damak tadına sahibiz demek oluyor. Ben de bu iki sevgimi birleştirip leziz bir tatlı yaptım.

Son zamanlarda popüleritesi artmış kahveler arasında “Osmanlı Kahvesi” bizim evde severek tüketiliyor, içindeki bulunan farklı baharatlar ve hafif içimiyle favorimiz. Tatlıyı yaparken de kullandım ki hafif, iç baymayan ve unutulmaz bir lezzet olsun..

devamını oku »

Bayram Tatlıları

ŞERBETLİ TATLILAR 2 Yorum Yapılmış »

bayram kahvesi (1)


Her sene olduğu gibi bu sene de geldi geliyor dediğimiz mübarek Ramazan’ı uğurluyoruz. İçimizde bir yandan mübarek zaman diliminden ayrılmanın hüznü, bir yandan bayrama erişmenin sevinci. Hayatımızda böyle değil mi zaten, hüzün ve sevinç daima bir arada. Hiç biri baki değil..

Rabbim tuttuğumuz oruçları ve tüm ibadetlerimizi kabul eylesin inşallah. Dünyada ve ahirette hakiki bayrama erenlerden eylesin cümlemizi.

Bayram tatlısız olmaz, herkeste baklava açamaz. :) O zaman ne yapalım tatlısız mı kalalım, tabi ki hayır. Benim için favori olan ve bayrama çok yakışan 3 şerbetli tatlıyı hem fikir hem kolaylık olması açısından tekrar paylaşayım. Zaten aldığım yorumlardan anladığım kadarıyla eski takipçilerim de benim gibi bu üç tatlıyı çok seviyor.

devamını oku »

Afyon Lokumu – Saray Sarması

SÜTLÜ TATLILAR 29 Yorum Yapılmış »

afyon sarması (5)


Bu tatlının o kadar çok ismi var ki Afyon lokumu, Afyon sarması, saray sarması, padişah lokumu diye devam eden giden. Ben ilk Afyon lokumu olarak yediğim ve gerçekten Afyonun meşhur lokumlarına benzediği için o ismi uygun buluyorum. Hem saray mutfağında krem şantinin ne işi var allasen. :)

Biraz el oyalayıcı görünse de yapımı kolay ve çayın, kahvenin yanına çok yakışıyor bu tatlı. Bayram için de yapabilirsiniz..

devamını oku »

Limonlu Pelte Tarifi

TATLILAR 5 Yorum Yapılmış »

limonlu pelte 004

Limonlu pelte bu yaz sıcaklarında yapması kolay ve yerken serinleten bir tatlı. Özellikle ekşimsi tatlıları seviyorsanız bu pratik tatlıyı da çok seveceksiniz.

Beni çocukluğumdaki şen şakrak hep bir arada olduğumuz günlere götüren limonlu pelteyi daha önce büyük borcama uygun ölçülerde paylaşmıştım. Bu sefer daha az yapıp tekrar paylaşmak istedim. Aramıza yeni katılan genç arkadaşlar için ölçüde oynama yapmak zahmetli olabilir. Bu yüzden az ölçü olarak tekrar paylaşıyorum.

Fotoğrafta gördüğünüz cam kap klasik küçük kare borcamdan bi tık daha küçük. Küçük kare borcam da kullanabileceğiniz gibi benzer ölçülerde kare veya dikdörtgen kaplar veya baton kek kalıbı da kullanabilirsiniz.

Böyle pratik bir tatlı yapacağınız bir akşam için pratik bir iftar menüsü paylaşayım:

devamını oku »

Fındık Güzeli Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 35 Yorum Yapılmış »

fındık güzeli (10)

Pratik olan tatlılar iftar menüleri için en güzeli olduğuna şüphe yok. Malzemeleri çırp ve ver fırına. :) İşte fındık güzeli tatlısı benim için onlardan biri. Yıllar önce cicim bizim için ilk yaptığında o zamanlar  Hindistan cevizi ile pek  arası olmayan ben  tatlıya ön yargı ile yaklaşmış fakat tattıktan sonra en sevdiğim tatlılar arasına girmişti. Hala da öyledir. Ara ara canım çeker yaparım.

Yoğun şerbetli tatlılara nazaran şerbeti hafif, içinde un olmadığı için insanın midesini de rahatsız etmeyen, özellikle Acıbadem kurabiyesine benzeyen lezzeti ile gönüllerde taht kuran bir tatlı bu.

Ben şerbetli tatlılar için kullanacağım krem şantiyi süt yerine krema ile çırpıyorum. Bu şekilde daha kaymağımsı bir tat oluyor ve bence tatlıya daha çok yakışıyor. Sizin de aklınızda olsun. :)

devamını oku »

Ispanaklı Fıstıklı Revani

ŞERBETLİ TATLILAR 5 Yorum Yapılmış »

ıspanaklı revani (7)

Ramazandan önce sevgili Lama şahane görünen bir ıspanaklı revani paylaşmıştı. Çileklerle de süsleyince o görüntü aklımdan çıkmamış ve en kısa zamanda yapmak istemiştim. Daha önce bir vesile ile bahsettiğim Naturelka sebze meyve tozlarından tarif verirken bahsetmiştim. Bu tarif için elimde bulunan ıspanak tozunu kullansam aynı işi görür mü diye düşündüm ve denedim. Bir kandil günü oruçlu iken hevesle yaptığımda, tatlının pişmiş rengi bütün iştahımı kapatmıştı. Sonradan misafirlerle birlikte tadına bakınca rengiyle tadının ters orantılı olduğunu anladık. :)

Sizin de elinize ıspanak tozu geçerse deneyin, yok bulamam derseniz ıspanak püresi ile tarifi not olarak belirteceğim.

devamını oku »

İRMİK HELVASI

TATLILAR 6 Yorum Yapılmış »

irmik helvası (3)

Geçtiğimiz hafta “bloga şu konuyu yazmalıyım, şu gittiğimiz mekanı paylaşmalıyım, kalkıp tarif denemeliyim, son izlediğim filmi tavsiye etmeliyim..” gibi cümlelerle dolu geçti. Hiç birini yapmadım, yapamadım. İçimden çok şeyler geçse de sanki bir el mani olup durdu bana, hayırlısı olsun.

Bu haftaya tatlı bir tarifle başlamaya karar verdim ben de, umuyorum gerisi de öyle güzel gelir. Geçen cuma halamın misafirleri için helva yapınca yıllanmış tarifimin fotoğrafını değiştiririm diyerek bir kaç poz çekmiştim. 8 yıl sonra yine bir Mart ayında tarifi sizlerle tekrar ama yeni fotoğraflarla paylaşmak varmış , bakalım ilerleyen Mart aylarında neler olacak.. :)

devamını oku »

Fındıklı Gül Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR 5 Yorum Yapılmış »

gül tatlısı (2)

Aslında ben ağızda dağılan, tadı tüm damağa yayılan şerbetli tatlıları severim ama nedense sair zamanda değil de ramazanlarda ve bayramlarda daha sık yaparım. Mesela bu gül tatlısını kurban bayramında yapmıştım, ondan sonra yaptım mı şekerpare tarzı bir tatlı hiç hatırlamıyorum. Şuan yazarken canım istedi ama o ayrı. :)

Bir dönem çok yaygın olan bu tatlıyı bir de benim tarifimle deneyin olmaz mı? :)

devamını oku »

Muzlu Negrolu Puding

SÜTLÜ TATLILAR 7 Yorum Yapılmış »

muzlu puding (6)

Geçtiğimiz günlerde Deniz muzlu puding paylaşınca pek bi canım çekmiş, evde de muz var nasılsa denemiştim. Hatta yaptığımdan kendisinin bile haberi yok :))  Yaptığım gün bizim çitlembik kızları da çağırıp ikram etmiştim ve  Muhsine ikinci kaseyi de yemişti.

Evde fazladan muz varsa en doğalından muzlu puding yapmak için bahaneniz de vardır. Siz de durmayın yapın yiyin yedirin.

devamını oku »

Balkabaklı Cheescake

CHEESCAKE 7 Yorum Yapılmış »

balkabaklı cheescake 014

Bu mevsimde pek çok evde kabak tatlısı pişiyodur sanırım, ben çok severim mesela. Ayrıca böreğine de bayılırım. Geçen gün hep mi tatlı hep mi börek dedim ve cheescake yapmaya koyuldum. Eğer hem cheescake hem kabak tatlısını seviyorsanız bu tarifi de mutlaka denemelisiniz.

Bizi yıllardır takip edenler bilir ki ara sıra Deniz’le birlikte aynı gün aynı tarifi yayınlarız. Ben önceden yapıp beğendiğim bir tarif hakkında onunla konuşurken, hadi sen de yap aynı gün yayınlayalım derim. Uzun zamandır bu ritüelimizi aksatmıştık, geçen akşam kabak tatlısı var ikram edeyim mi demişti, ben de yok canım kabaklı cheescakeim var benim de demiştim. :) Evet aramızda km.ler olup başka şehirlerde yaşasak ta biz bazen hayali komşuculuk oynarız. Velhasılı kiram kabaktan açılan sözümüz bugün bu güzel tarifle sizlerin huzuruna çıktı..♥

devamını oku »

Balkabaklı Cevizli Toplar

PRATİK-ARTA KALANLARI DEĞERLENDİRME, TATLILAR 10 Yorum Yapılmış »

balkabaklı toplar (1)

 

Kabak tatlısını çok severim ve püresiyle yapılmış bütün tatlıları da. Geçen gün aldığımız kabak suyunu çekmeden hemencik pişti,öyle ki neredeyse lapa olacak kıvama gelmişti. Durum böyle olunca bir tabak kadar yenmeyen tatlı kaldı. Gerçi bazen şahane pişse bile o yesin, bu yesin derken yine kaldığı olur tatlının.

Niyetim bal kabaklı kup yapmaktı ama kolumu kaldırmaya dermanım olmadığı bir gündü. Ben de yiğenim için yaptığım pastadan kalan pandispanya ve kremayı da değerlendiririm düşüncesiyle daha kolayına kaçtım ve bu sevimli ve lezzetli topları yaptım.

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk