Tem 06
Her sene aynı lafları yazıyoruz ama gerçekler bu doğrultuda olunca başka ne diyebilir ki insan? Neymiş o laflar, şöyle ki hava sıcak bile olsa,normalde her gün tatlı yemiyor bile olsak insan Ramazanda tatlı hem de şerbetli tatlı arıyor be azizim.. Fıstıklı baklava bulursam acımam yumulurum ama nereden bulayım her gün fıstıklı baklavayı? O zaman en güzeli vur dibine şekerparenin, fındık parenin, dahi bademparenin.. :)
Şimdi bırakın elinizdeki klavyeyi, en yakın büyük markete gidip o fındık aromalı unu bulmaya çalışın, çünkü o un olayı acayip farklı bir boyuta taşıyor,benden söylemesi! Bulamazsanız mecbur sade kek unu kullanacaksınız..:))
devamını oku »
Eki 01
Ekim ayının bu güzel ilk gününde bayramlık bir tatlı ile güne başlayalım da hem Ekim ayı hem bayramımız tatlı geçsin inşallah.
Neden keşkül-i revani, çünkü içine evde kalan bir paket toz keşkülü ve üzerine de bol file badem ekledim. İsmi ne olsun diye düşünürken tatlının şerbetli olmasından mütevellit keşkül-i revani demek istedim.. :)
* Hazır poşet ürünler genelde firmalar tarafından hediye olarak yollanıyor. Ben de bu şekilde toz olarak kullanıyorum.
devamını oku »
Tem 22
İçinde irmik olan şerbetli tatlılarla aram iyi değildir. Bu yüzden balparmak tatlısını yapmak istesem de hep mesafeli duruyor, hatta malzemelerini bile okumuyordum :) En son Deniz’de görünce, sadece mantolamak için irmik kullanıldığını fark ettim. Dışında olunca da çıtır çıtır olacağını düşündüm ve denemeye karar verdim. Kalabalık bi iftar için Çavuşbaşı’na giderken yapıp götürdüm ve çoluk çocuk hepimiz çok beğendik. İrmik hayal ettiğim gibi çıtır çıtır kalmadı şerbeti yedikten sonra ama bayramda, iftarda, çay sofralarında ikram edilecek güzel bir lezzet daha katıldı şerbetli tatlılarıma..
devamını oku »
Oca 29
Triliçe’yi ilk önce Mehmet Yaşin’in Balkan gezisi yaptığı programda, yerken görmüş ve çok merak etmiştim. Aradan epey zaman geçti ben unuttum tatlıyı.. Sonra Arnavut komşum (bu da aramızdaki espiri) cicişim Aysultan annemi görmeye elinde bi tatlıyla geldi. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor, öyle güzel ve hafif. Neyin nesidir bu dedim, meğersem benim merak ettiğim triliçe. Triliçe, yesin seni kraliçe :)
Tatlıyı yiyen analı kızlı günümüzdeki analar, hemen kalem defter çıkarıp tarifi yazmaya başladılar. Yahu dedim bırakın da biz kızlar yapalım, öyle her tarifi de yapmak zorunda değilsiniz :) Tarifi yazmayı bitiren Asiye abla, hakikaten dediğin kadar varmış, amma aşamalıymış dedi.
Velhasılı hem yedim, hem tarifi aldım, hem de tekrar yapıp sizler için fotoğrafladım..
devamını oku »
Eki 11
Yapımı en kolay ama lezzetini tutturmak marifet isteyen tatlılardan biridir kadayıf. Her bayram mutlaka kadayıfın farklı bir versiyonunu yaparım. Çünkü yaptığım tatlı ilk gün veya ikinci gün biter :) Bakalım bu bayram neler olur..
Siz de baklava açmayı bilmiyorsanız veya uğraşmak istemiyorsanız enfes bi kadayıf ikram edin misafirlerinize..
devamını oku »
Oca 23
Kainat’ın Biricik Efendisinin, Peygamberimiz (s.a.v)’in doğum günü bugün. Bayram gibi bir gün yani.. Bugün yapılacak en güzel şeylerden birisi daha çok salavat-ı şerif çekmek. O’nu anlamaya ve yaşamaya çalışmak. Bizim Peygamberimize vereceğimiz şey O’nun gibi yaşamaya çalışmaktır. O’nun ahlakı ise “Kur’an ahlakı” olduğuna göre, daha çok okumalı, hadislere daha çok sarılmalıyız.
devamını oku »
Kas 26
Kurban bayramında yaptığım tatlılar bitince son gün ne yapsam diye düşünürken Mine ablanın lor tatlısı geldi aklıma. Revaniden tek farkı lor olsa da puful puful hafif bir tatlı. Portakallı tariflere de artık başlamanın zamanı gelmişken.. :)
devamını oku »
Eki 22
Ben ne gülsuyunu severim, ne de şöbiyeti. Ama Barış şefimin tarifiyle yaptığımız bu şöbeyit yerken lokum gibi gelmişti bana. İçindeki gülsuyunun kalitesinden olsa gerek. çok güzel bir tat katmıştı.
Bu haliyle gayet güzel bir tarif ama yazarken aklıma geldi; iç harcına varsa o an için evde yaparken bir iki kaşık kaymak da ilave ederseniz pek şahane olur..
devamını oku »
Eki 19
Önümüz bayram ounca şerbetli tatlı tariflerini meydana çıkartma vakti gelmiş demektir.. Geçtiğimiz bayram ilk iki gün bu tatlı vardı bizde ve oldukça rağbet gördü. İçinden çıkan kadayıf sürprizi, herkesin hoşuna gitti. Tatlı için hala karar vermediyseniz, tavsiyemdir..
devamını oku »
Ağu 15
Mübarek Ramazan-ı Şerif içinde gizli olan Kadir Gecesini alimlerin rivayetlerine göre eda ettik, inşallah gizli olduğu geceyi yakalamış ve hakkıyla eda edebilmişizdir..
Bundan sonra artık bayram telaşı başlar evlerde.. Hem hafif olsun, hem şerbetli olsun ama oyuncaklı bir tarafı da olsun derseniz bu revani tam size göre..
Selva’nın çıkardığı meyveli irmiklere bayıldım ben. Çilekli, muzlu ve portakallısını attım sepete. Aslında önce muzlusunu kullandım ama onun tarifi bayramdan sonra..
devamını oku »
Ağu 01
Bayat ekmek tatlısını daha çok sevsem de üzerine kaymak ve vişne reçeli varsa küçük bir dilim alacak kadar yiyebiliyorum bu tatlıyı. Lakin benim aksime bütüün aile fertlerim bu tatlıyı çok seviyor, tıpkı kemalpaşa ve peynir tatlısını sevdikleri gibi..
Aslında başlıktaki gibi vişneli olacaktı ama ben gelip şerbeti koyana kadar annem unutup,vişnesiz olarak kaynatmıştı.
devamını oku »
Tem 22
Taşınma zamanı hem bütün kalıplarımı kolilemeden önce, hem de fırın gitmeden önce bir kaç tarif deneyeyim de sonra zoruk çekmeyeyim demiştim. Denediklerimin hepsini yayınlamıştım ama bu tatlıyı Ramazan’a saklıyordum.
Dört sene önce fındık güzeli tatlısı epey ses getirmişti, yiyenler ve tarifi görüp yapan herkes çok memnun kalmıştı. Ben de çok de çok severim zaten. Aklıma o geldi ve bu sefer fıstıkla denemek istedim, çünkü antep fıstığınına da bayılırım.. :)
Bu haliyle de çok güzel oldu, iftar misafirleriniz için deneyin ve tavsiyem bir de fıstıklı ve kaymakı dondurmayla ikram edin..
devamını oku »
Son Yorumlar