Çayın, kahvenin eşlikçisi, gün sofraların “yemesem olur dedirtip, yedikten sonra bir tane daha alabilir miyim diye sorduranı”dır bence kurabiye. :) Güzel bir tarifle sevgiyle yapılan kurabiyelere bence kimse hayır diyemez. Bu tarif de işte onlardan biri..

Ucunu çikolataya batırmak zorunda değilsiniz ama şüphesiz ki böyle daha şık ve albenili oluyor. Ayrıca ucunu batırmak zahmetle gelirse hepsinin üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.

Malzemeler:

3.5 su bardağı Sinangil sade kek unu

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket Sinangil vanilya

2 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

1 tepeleme yemek kaşığı Torku Banada

1 paket oda sıcaklığında margarin

1.5 çay bardağı iri dövülmüş fındık

1.5 çay bardağı damla çikolata

2.5 çay bardağı yaban mersini

NOT: Kek unu kullanmazsanız 3 su bardağı Sinangil un + yarım su bardağı bardağı nişasta ekleyin.

Yapılışı: Yoğurma kabına un, kakao, vanilya, kabartma tozu, pudra şekerini eleyin. Fındık, damla çikolata ve yaban mersinini ilave edip karıştırın. Yoğurt, torku, margarini ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Kıvam alan hamuru arzu ettiğiniz gibi şekillendirin. (Ben hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içimde yuvarlayıp, oval şekil verdikten sonra peynir şekillendiricinin üzerinden geçtim.) Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız kızgın fırında pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya banın.

Afiyet olsun!