Diş buğdayı yapıldığı zaman buğday kaynatılır ve mevsimine göre meyve ve kuruyemişlerle tatlandırılıp, gelen misafirlere ikram edilir. Yavrularına diş buğdayı yapmak isteyipde nasıl yapıldığını bilmeyenlere örnek olsun bu tarif.
Ayrıca buğdayın her zaman tuzlu salatasını yapıp çay sofralarında ikram etmek yerine bazen böyle tatlı olarak da sunabilirsiniz; illa ki diş buğdayı olmasına gerek yok.
Malzemeler:
3 su bardağı aşurelik buğday
1 kase toz şeker
1 kase küp doğranmış elma
1 kase yıkanmış kuru üzüm
1 kase ayıklanmış nar
1 kase iri kırılmış ceviz/fındık
Tarçın
Eğer mevsim yaz ise:
1 kase izmir üzümü
1 kase küp doğranmış şeftali
1 kase küp doğranmış elma
1 kase küp doğranmış çilek
1 kase iri kırılmış fındık-ceviz
Yapılışı: Buğdayı güzelce yıkayın ve akşamdan suya koyun. Ertesi gün buğdayı haşlayın ve iyice süzün. Toz şekeri damak zevkinize göre ilave edin ve karıştırın. Mevsim meyvelerini doğrayın, kuruyemişlerle birlikte buğdaya ilave edin ve nazikçe karıştırın. Salatayı servis kasesine alın üzerine tarçın serpin.
Eğer diş buğdayında ikram edecekseniz, salatayı kaselere pay edin, bir tane bozuk parayı iyice jelatine sarın ve bir kasenin içine saklayın. Bozuk paralı salatayı yiyen misafir diş buğdayı bebeğini baştan aşağı giydirecek:) Bu da adetlerimizden biri..
Afiyet olsun!
Haziran 22nd, 2011 at 19:27
Hayatımda hiç, diş buğdayı salatası yemediğimi fark ettim :/ Ayran aşı çorbasını bilirim bi buğdaylı olarak, pek de severim.Ama bu da çok hoş gözüküyor.Ellerine sağlık abla :) Bi gün nodıl tarifi de yayınla ,çok havalı oluyor :D
Haziran 22nd, 2011 at 20:42
hiç diş buğdayı yemedim
aslında ön yargılı davranıyorum
bi kaç kişinin beğenmemesi sebebiyle
bi gün bu yargımı kırıp yaparım inşaAllah :)
eline sağlık olsun
Haziran 22nd, 2011 at 23:27
Yavrumun dişleri çıkmaya başlayalı baya oldu. Böyle diş buğdayı hazırlamak nasip olmadı. Başkalarına yapmak kısmet olur belki. Ellerine sağlık.
Haziran 23rd, 2011 at 01:00
hem tatlısını özellikle de tuzlusunu çok severim :)
ellerine sağlık şekerim :-*
Haziran 23rd, 2011 at 10:35
Canım asıl seni çilek kız ilan etmek lazım :) bende bu şekilde hiç denemedim.. Sunumun ve servisi çok şık,ellerine sağlık…
Haziran 23rd, 2011 at 15:03
Bu sene nasıl çilek yedim anlatamam.
Bende herşeye çileği çok yakıştırıyorum.
Yaz meyveleriyle çok lezzetli olduğuna eminim.
Ellerine sağlık canım.
Haziran 23rd, 2011 at 17:53
ellerine sağlık canım
kızıma diş bugdayı yapmadım hep içimde ukde kaldı 2. bebege inş. :)
Haziran 23rd, 2011 at 18:51
Papatyam yine enfes bir lezzet ve sunum olmuş ellerine sağlık kocaman öpüyorum…
Haziran 23rd, 2011 at 22:55
Çok severim ellerine sağlık canım tam mevsimlik bir diş buğdayı salatası olmuş.
Haziran 24th, 2011 at 10:04
İnşallah doruk’un dişleri çıkmaya başlasın bende bu tarifi onun için yaparım:)))
Haziran 24th, 2011 at 12:18
Ne güzel adetlerimiz var..Ellerine sğalık Prensescim, bunu öğrendiğim iyi oldu, çok yakında hala olacağım ben:). Minik yiğenimin diş buğdayını yapmayı çok isterim..
Sevgilerimle:).
aslı