Domates Kurulu İncirli Roka Salatası

KAHVALTILIK, SALATALAR Yorum Yaz

Merhaba!

Az önce son tarif eklediğim tarihe baktım da utandım biraz, bir ay olmuş hatta bayat bir espri yapacak olursam bir sene bir ay olmuş. :) Ne vakittir yeni bir tarif yapıp yazsam, hadi olmadı eski tariflerden mevsime göre bir tane yapıp yeni fotoğraf çeksem deyip duruyordum ama icraate geçemiyordum bir türlü. Gerçi geçen hafta zeytinyağlı yer elması yaptım, fakat hava kapalı ve saatte akşam üzerine yakın olunca çektiğim fotoğrafların hiç birini beğenmedim. Eh instagram çıkalı beri kahvaltı sofraları da sıcağı sıcağına orada yayınlanınca, burası böyle biraz üvey evlat kaldı gibi.

Velhasılı dün sabah kahvaltı için bu enfes salatayı yapınca yatmadan hemen tarifi yazayım dedim. Belki siz de ilk fırsatta yaparsınız. Bu salata tek başına bile yeter, öyle lezzetli ve doyurucu. Kahvaltıya çok yakıştı ama sağlıklı günlere kavuştuğumuzda çay saatleri için de yapacağım inşallah.

Zaten beni bilirsiniz rokanın yanına peynir ve ceviz varsa değmeyin keyfime..

Malzemeler:

Yarım bağdan biraz fazla roka

5 tane domates kurusu

4 tane kuru incir

1 avuç ceviz

1 dilim Muratbey ızgara/hellim peynir veya 2 dilim hellim

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Domates kurusunu güzelce yıkayın ve bir kaç dakika ılık suda bekletin. Suyunu süzüp, iyice sıkın ve jülyen doğrayın. Bir kaseye alın ve üzerine iki kaşık zeytinyağı gezdirip, güzelce karıştırın. Beş dakika yağda bekletin. Bu arada rokayı yıkayıp, süzebilirsiniz. :)

İncirleri de yıkayıp, aynı şekilde doğrayın ve domateslerin üzerine ilave edin. Rokaları elinizle gelişi güzel doğrayın ve salata kasesine alın. Üzerine yağlanmış domates kurusu, incir üzerine ilave edin. Cevizleri ellerinizle kırın ve ilave edin.

Hellimi küp doğrayın ve kızgın tavada arkalı önlü kızartın.(ben tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyup kızartıyorum.) Salataya ilave edin ve salatayı tercihen elinizle nazikçe karıştırın ve servis yapın.

*Ben 1 büyük dilim peynir kullandım ve peynirim buzlukta olduğu ve çözdürmeyi unuttuğum için suyun altına tuttuktan sonra ellerimle böldüm, rast gele parçalar oldu. Siz küp veya jülyen doğrayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Domates Kurulu İncirli Roka Salatası”

  1. elif Says:

    Çok lezzetli ve iştah açıcı gözüküyor :) kesin yapar ve de afiyetle yerim ben bu güzelliği :):)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk