Enginarlı Bezelyeli Pilav

PİLAV-MAKARNA Yorum Yaz

enginarlı pilav 011

 

Enginar ve bezelyenin zamanı geçmeden onları güzel bir bahar pilavında buluşturayım istedim. Bu bahaneyle enginar sevmeyen anneme de enginar yedirmiş oldum.. Yanına bir de cacık varsa insan daha ne ister şu güzel günlerde..

Malzemeler:

2 su bardağı baldo pirinç
2 tane enginar
1 avuç bezelye
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tepeleme tatlı kaşığı terayağ
Tuz
1 küp şeker
2-3 damla limon suyu
2.5 su bardağı kaynar su
Bir avuç dereotu

enginarlı pilav 006

 

Yapılışı: Pirinci bir kaseye alın, üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su, biraz tuz ekleyin ve yarım saat dinlendirin. Enginar ve bezelyeyi -tercihen buharda- haşlayın. (Buharda haşlayacaksanız enginarları limonla ovun, suda haşlayacaksanız limonlu suda haşlayın) Enginarları minik küpler halinde doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın.

Tencereye sıvıyağ alın, kızdıktan sonra duru su çıkana kadar yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edip ve yaklaşık beş dakika kadar kavurun. Üzerine kaynar su, tuz, limon suyu, küp şekeri ekleyin, su kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın. Enginar ve bezelyeleri ilave edip tencerenin kapağı kapayın. Suyu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapayın, tencerenin kapağı açın, dereotlarını ilave edin, tereyağını inik parçalar halinde serpiştirin, kalınca havlu kağıt koyun, tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika demlendirin. Pilavı telledikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

14 Yorum Yapılmış “Enginarlı Bezelyeli Pilav”

  1. ıhlamurcum Says:

    Şansa bak ki,ben bugün salatasını paylaştım.Hatta enginarlar bitmeden de enginarlı pilavımı paylaşacağım.
    Görüntü muhteşem, ellerinize sağlık.

  2. kiraz Says:

    aplacığım seni takip ediyorm idölümsün koccaman öpüyom

  3. derya Says:

    Papatyam enfes olmuş pilavda denememiştim enginarı tabağı aldım sen yine yaparsın:)))Mutlu haftalar,öpüyorum.

  4. Gokce Says:

    çok lezzetli gözüküyor :)
    banada beklerim

  5. Elif Says:

    Canım ne harika bir pilav olmuş öyle, bayıldım. Ellerine sağlık. Sevgiler…

  6. TAZENANE Says:

    Harika bir lezzet görüyorum, pilavının böyle tane tane olduğu her halinden belli.
    Sevgiler.

  7. sevda Says:

    harika bir görüntü canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

  8. Follow me Says:

    Elerine sağlık. Bende bekliyorum http://www.bakbuharika.blogspot.com

  9. evatolyesi Says:

    Ellerinize sağlık enginar bitmeden bende çeşit çeşit pişiriyorum:)
    Sevgiler…

  10. zeynep Says:

    Papatya hanım güzel fikir verdin
    bende bulgur pilavını yapacağım enginarla tamam söz:-)
    ellerine sağlık olsun,fikir için bol teşekkür de yanıan konsun:-)))

  11. Semiha Says:

    Enginarın sadece göbek kısmını bulabildiğim zaman yapmıştım böyle bir pilavı. Enginarın nefis bir lezzet verdiğini düşünüyorum pilava. Zaten bir enginar sever olarak hoşlanmayacağım bir tarif olması mümkün değil:) Ellerine sağlık canım.

  12. karamelli dondurma:) Says:

    enginarı bulabileblsek nerdeyse bitti ama biz hiç görmedik daha:(
    kızcam artık:)
    sadece bezelyeli yapar pilavı otururuz:) iltifatlaşırız:))

  13. birtutamkekik(ayşegül) Says:

    bittimm ben..
    :))))
    resimm beni eritti ki,yorumm filann yazamıyorum::))
    hepsini yerimmm bunların ben bee..:)
    ellerin dert görmesinn kuzumm..
    öpüldünn,
    muhabbetle…

  14. zeymuran Says:

    canım marıfet işte budur pilav nefıs olmus goruntusunden bellı tane tane ellerıne sağlık

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk