Pratik olan tatlılar iftar menüleri için en güzeli olduğuna şüphe yok. Malzemeleri çırp ve ver fırına. :) İşte fındık güzeli tatlısı benim için onlardan biri. Yıllar önce cicim bizim için ilk yaptığında o zamanlar Hindistan cevizi ile pek arası olmayan ben tatlıya ön yargı ile yaklaşmış fakat tattıktan sonra en sevdiğim tatlılar arasına girmişti. Hala da öyledir. Ara ara canım çeker yaparım.
Yoğun şerbetli tatlılara nazaran şerbeti hafif, içinde un olmadığı için insanın midesini de rahatsız etmeyen, özellikle Acıbadem kurabiyesine benzeyen lezzeti ile gönüllerde taht kuran bir tatlı bu.
Ben şerbetli tatlılar için kullanacağım krem şantiyi süt yerine krema ile çırpıyorum. Bu şekilde daha kaymağımsı bir tat oluyor ve bence tatlıya daha çok yakışıyor. Sizin de aklınızda olsun. :)
Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ince kıyılmış fındık
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti:
2 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı toz şeker
2 damla limon suyu
Üzerine:
1 paket krem şanti
3/4 su bardağı süt veya 1 paket süt kreması
Yapılışı: Toz şeker ve suyu tencere alıp kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyu ilave edin ve altını kapayın. Soğuması için bir kenara alın.
Kuru malzemeleri yani galeta unu, Hindistan cevizi, fındık, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Çırpma kabına yumurta ve şekeri alın. İyice köpürene kadar 5-8 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı ilave edin tekrar çırpın. En son kuru malzemeleri ilave edip düşük devirde çırpın. Yağlanmış yuvarlak veya kare borcama karışımı yayın. Üzeri kızarana kadar pişirin. Tatlıyı fırından çıkartın ve tel ızgara veya nihale üzerine alın. Kürdan ile üzerinde delikler açın. Şerbeti kepçe ile üzerine gezdirin.
1 paket toz krem şantiyi krema ile kıvam alana kadar çırpın. Spatula ile krem şantiyi tatlının üzerine nazik hareketle yayın. Tatlıyı buzdolabına kaldırın. Servis esnasında üzerine kalan krem şantiden süsler yapabilir ve Hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Eylül 15th, 2009 at 14:57
kandilin mübarek olsun.. ellerine sağlık canım bu tatlının lezzetini az çok tahmin edebiliyorum. galate ununun verdiği kıtırlığı, fındıklı oluşu eminim çok güzel olmuştur..
sevgilerimle..
Eylül 15th, 2009 at 15:24
tatlı harika görünüyor inş. deniyeceğim bu yıl değişik tatlılarar çok ihtiyacım olacak ellerine sağlık sevgiler
(kadir geceniz mübarek olsun)
Eylül 15th, 2009 at 15:28
Ne söylenebilirki fındıklı fındıklı harika görünüyor.
ellerine sağlık
kadir gecen mbarek olsun canım
öpüyorum.
Eylül 15th, 2009 at 16:33
Oyyyy kuzum ne ettin sen yaa, nasıl harika görünüyor anlatamam. Aldım bunun da tarifini hafta sonuna inşallah :)
Eylül 15th, 2009 at 17:22
elinize sağlık.harika birşey bu.tam benlik.çırp at fırına.zira hamur tatlıları konusunda yeteneksizim.geceniz mübarek olsun.dualarınız kabul
Eylül 15th, 2009 at 17:34
hİNDİSTAN CEVİZİNE BAYILIIRM CANIM ELLERİNE SAĞLIK…
Eylül 15th, 2009 at 18:00
Papatyacigim tatlin nefis otesi olmus canim ellerine saglik.
yarismada basarilar diliyorum.
Kadir gecen mubarek olsun canim
Eylül 15th, 2009 at 18:41
benim kuşgözü tatlımın içinde de vardı hindistan cevizi :P Çok güzel gözüküyo ablacım bu ellerine sağlık.Yalnız bir şey soracağım galeta unu yerine alternatif olarak başka bir şey konabilir mi ?
Eylül 15th, 2009 at 20:39
zaten özelliği galeta unu küçük hanım :)
Eylül 15th, 2009 at 21:25
çok değişikmiş görüntüsü de muhteşem daha ne olsun
Eylül 15th, 2009 at 22:36
Hayırlı kandiller.Rabbim tekrarına erdirsin İnşallah.
tatlı nefis görünüyor.afiyetler olsun.
Eylül 16th, 2009 at 00:57
halbuki içinde 1 su bardağı hindistan cevizi var, görüntü çok güzel, fındıklar iştah kabartıyor :)
Eylül 16th, 2009 at 01:09
ellerine sağlık cicişim.bu tatlıyı hala denemedim ama ilk yapacağım tatlı bu olacak.hazır fındıkta bol bol varken:)
canım hayırlı kandiller dilerim
Eylül 16th, 2009 at 01:21
Tatalın nefis görünüyor küçük bir dilim olsa ne iyi olurdu ellerine sağlık prensesim her zaman ki gibi süpersin…
Kandilin kutlu olsun canım…
Eylül 16th, 2009 at 19:17
Çok şık olmuş. Tadını tahmin edebiliyorum. Ellerine sağlık. Bir tatlı sever olarak ilk fırsatta denicem. Sevgiler…
Eylül 16th, 2009 at 22:13
canım geçmiş kandilin mübarek olsun…harika bir tatlı şu anda yaptım fırında pişiyor bakalım nasılmış tadı yarın bilgi veririm sana :)ellerine sağlık çok öpüyorum seni
Eylül 23rd, 2009 at 12:19
Uzun süredir sessiz takip ediyordum, sunumunuz çok hoşuma gidiyor, görsel olarakda muhteşem, ben yemek yapmam (çalıştığım içinde vaktim olmuyor, genel olarakda yemek yapmaya hevesli biri değilim) fakat burda gördüklerime karşı yapma arzusu belirdi. Ramazanda Böreklerinizden bir kaç tanesini yaptım, çok begenildi, ben de çok begendim. Akşam en son fındık güzelini yaptım; harika bir lezzet (sizin damak zevkinize gerçekten güveniyorum :-))) bugün artık sessizliğimi bozup size teşekkür etmek istedim.
Ellerinize sağlık, hayat boyu başarılar dilerim. Çok teşekkürler.
Ekim 7th, 2009 at 01:04
Dün yaptim bu tatliyi, ailem cok begendi hemen bitti :) Tesekkür ederim paylastigin icin :)
Ekim 19th, 2009 at 09:12
canım tatlını denedim…çok güzeldi….tarif için teşekkürler…
Kasım 8th, 2009 at 17:38
bende bu tarifi dün denedim az öncede bir dilim yedim agzimdaki tat hala duruyor siddetle tavsiye ediyorum süper bir lezzet süper bir görüntü,hakikaten denenmesi gereken bir tatli tesekkürler ediyorum
Aralık 7th, 2009 at 23:17
merhabalar degişik güzel tarifler bakıyordum sitenizi gördüm.tatlının görünüşü çokgüzel.bende yarın mısafırlerıme yapcam ınsallh gusel olur.sadece ustuen krem şantimi gidiyor ve borcamda pişti sanırım.küçük yuvarlak kenarları tırtıklı borcamda yapmak mantıklı sanırım.ellerinize saglık.
Ocak 21st, 2010 at 19:43
tarifini not aldım haberin ola şekerim, yakın zamanda kalabalık misafirim gelicek onlara yapmayı düşünüyorum..
sevgiler
Şubat 5th, 2010 at 11:42
[…] güzel tarifide papatyacımdan almıştım….yiyenler çok beğendiler…..fındığın tadı belli oluyor…hoş bir […]
Mart 14th, 2010 at 19:47
merhaba ben tarifinizi denedim herkes tarafindan cok begenildi.artik misafirim gelecegi zaman genelde yaptigim ve sevilen bir tatli.tarifiniz icin cok tesekkur ederim.selamlar…
Haziran 5th, 2010 at 17:45
çok güzel görünüyor en kısa zamanda denicem.
Eylül 8th, 2010 at 09:55
çok güzel görünüyo kesinlikle deniyicem
Kasım 23rd, 2010 at 16:32
merhaba
uzun zamandır yapılacaklar arasına not almıştım tarifinizi bugün deneyeceğim.:))acıbadem kurabiyesi tadına benziyor yorumu yapılmış yiyenler tarafından.denemem için bu yorum da etkili oldu:)) benim sorum şu galeta unum yok onun yerine normal beyaz un koyarsam nasıl olur acaba.?
emeğinize sağlık…
Kasım 23rd, 2010 at 16:40
tatlıya o tadı veren fındık ve galeta unu zaten. un koyarsanız farklı bir tarif olur..:)
Temmuz 1st, 2011 at 18:56
merhaba daha oncede yorum yazmistim ama bu tatliyi ne zaman yapsam herkes tarafindan cok begeniliyor ve tarifi mutlaka isteniliyor.bu yuzden bi kere daha yazmak istedim,tarif icin cok tesekkurler ve denemek isteyenlerede siddetle tavsiye edilir:))Not:kekinin hamuru az kati geldigi icin ben her yaptigimda yarim cay bardagi sut katiyorum.soylemek istedim:)
Temmuz 11th, 2012 at 10:02
Araya araya bi hal oldum sitede Fındık Güzeli’ni, sırf buraya yorum yazayım diye :) Yapmaz mıyım hiç ben bu güzelliği? Canımın içi, sık sık yapacağımdan eminim bir dahaki sefere fındıklı olacak, söz sana :)
Ağustos 3rd, 2012 at 21:16
Bir dahaki yapışımda galeta ununu ve kekin şekerini daha az koyarak yapıcam. Bana çok tatlı ve kekin kıvamı koyu geldi fakat yinede yendi, tarif için teşekkürler prenses!
Haziran 24th, 2016 at 13:59
Merhaba, seneleeer önce bu tarifi sizin sitenizde bulup yapmaya başladım ve ogün bugündür hepimiz bayılarak yiyoruz. Gerçekten süper bi tatlı. Hatta hemen bu akşam tekrar yapma arzusu duydum resmi görünce. Kremayla denememiştir. Bugün böyle deneyeceğim. Bugüne kadar sitenizden alıp da pişman olduğum hiç bir tarif olmadı çok şükür. Elinize emeğinize sağlık. Hayırlı Ramazanlar.
Haziran 25th, 2016 at 14:39
Bu tatlı bizim için vazgeçilmez, kurtarıcı tatlım. Şimdiye kadar kime yaptıysam tarifini istedi.
Çok çok teşekkür ederim, iyi ki varsınız.
Haziran 27th, 2016 at 00:07
şu tok halimle bile yerim ben bunu :) imza: ramazanda hep aç..
Mayıs 31st, 2017 at 13:11
denedim ve tek kelimeyle muhteşem oldu gözüm kapalı güveniyorum her tarifinize teşekkürler:)