Fındıklı Tarçınlı Un Kurabiyesi

KURABİYELER Yorum Yaz

Merhaba!

Bu enfes kurabiye yıllar önce daha çocuk denecek yaştayken en çok yaptığım kurabiyeydi. Her yiyenin bayıldığı, asla bir iki tane ile yetinmediği, tarif sorduğu lezzetli mi lezzetli kurabiyeler… Neden bilmiyorum son bir kaç yıldır bir türlü yapmak kısmet olmadı ama hep yapsam da bloga tarifi yazsam diye diye geçti yıllar. Çok enteresan şekilde blogda da tarif yok; muhtemelen ilk blog yazmaya başladığım dönem sürekli yeni tarif deneme heyecanı içinde olduğum için…

Sonunda geçen gün kahveye gelecek kuzenlerim için yaptım da fotoğraf çekebildim. Tabi artık bu kurabiyeyi yapmayan ya da tarifini bilmeyen yoktur ama bir de benden olsun. Önümüz bayram, çayın/ kahvenin yanına ikram ederseniz. :)

Malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı mısır nişastası

2 su bardağı un

1 tepeleme su bardağı çekilmiş fındık

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım paket kabartma tozu

  • UN miktarı her zaman mevsim şartlarına ve unun kalitesine göre değişir. Ben direkt 2 bardak koydum belki yarım bardak daha gerekir diye düşündüm ama gerekmedi. Un yanınızda olsun, kontrollü koyabilirsiniz.

Üzerine: 1.5 çay kaşığı tarçın + 1.5 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı: Yoğurma kabına nişasta,un pudra şekeri, kabartma tozu ve tarçını ekleyip elinizle karıştırın. Üzerine yağı ilave edip yoğurun. Hamur biraz toparlanmaya başlayınca fındığı ilave edin ve güzelce yoğurun.

Bu aşamada fırını çalıştırın. Hamurdan küçük parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayın ve tepsiye dizin. Kızgın fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Kurabiyelere parmağınızı değdirdiğinizde çok hafif yumuşak olmalı ama içine göçmemeli. Bu aşamada fırını kapatın ve kendi halinde ılınmaya bırakın. Kurabiyeler sertleştiği yani ılındığı zaman üzerine tarçınlı pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Fındıklı Tarçınlı Un Kurabiyesi”

  1. elif Says:

    Bayram kurabiyeleri listesine bi tane daha eklendi yaşasın :) tüm kurabiye tariflerinize , tüm harika sunumlarınıza binlerce kez teşekkürler…..

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk