Merhaba! =)

Klişe bir sözle başlarsak eğer, yeni haftaya tatlı tarifi ile başlayalım ki tatlı geçsin. :D Ama en önemlisi sağlıklı geçsin inşallah.

Siz de benim gibi hem sütlü tatlı olsun ama biraz da ağırlığı olsun diyerek bir tatlı yapmak isterseniz adını her duyduğumda “yav başka isim mi yok” diye güldüğüm gelin tatlısını yapabilirsiniz. :)

Malzemeler:

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1er paket kabartma tozu ve vanilya

Keki ıslatmak için :

2.5 su bardağı süt

1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker

Muhallebisi için :

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilya

1 paket krem şanti (toz halinde kullanılacak)

Üzeri için :Hindistan cevizi

Yapılışı: Yumurta ve şekeri mikserle köpürterek kıvam alana kadar çırpın.Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.

Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Kek içini çekecek ama üzeri hafif kızaracak. Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Tencereye toz şeker nişasta ve unu alıp karıştırın. Üzerine sütü ilave edip sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Göz göz olup kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Bu aşamada isterseniz sade isterseniz damla sakızlı vanilya ilave edip karıştırabilirsiniz. Muhallebiyi ılınmaya bırakın ve ara ara çırpma teli ile karıştırın, üzeri kabuk bağlamasın. Muhallebi ılıdığında toz halinde krem şantiyi ekleyip mikserle 2 dakika kadar çırpın.
Bir kasede soğuk süt ve şekeri eriyinceye kadar karıştırıp soğuyan keke dökün.
Muhallebiyi de üzerine yayın. Üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayın ve tatlıyı dolaba kaldırın. 4-5 saat soğuyup dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Mevsiminde üzerine çilek dilimleri de çok yakışıyor.

AFİYET OLSUN!